Kodėl pienas kartaus: priežastys

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Galite ilgai kalbėti apie tai, kodėl pienas yra kartaus. Tikrai, apie ką tai? Turite problemų dėl parduotuvėje įsigyto produkto? O gal reikia suprasti, kodėl tavo paties karvės pienas yra kartaus? Galbūt problema susijusi su stovinčiu produktu? Priežasčių yra nemažai, tačiau jos visos gerai žinomos. Žinodami pradines aplinkybes, visada galite išsiaiškinti, kodėl pienas yra kartaus konkrečiu atveju.

Apie ką tai?

Prieš išsiaiškinant, kodėl karvės pienas rudenį yra kartaus, verta suprasti, kas tai per skystis. Tai labai išsklaidytas produktas, kurį gamina patelių pieno liaukos, sudarytas iš daugybės elementų. Sudėties sudėtingumas nesunkiai paaiškinamas biologijos požiūriu: pienas iš prigimties yra skirtas visavertiškam naujagimio veršelio maitinimui. Todėl jame turi būti medžiagų, kurių reikia jaunam organizmui, suteikiančių jam imuninę apsaugą, padedančių vystytis. Taigi pienas yra:

• b altymai;
• naudingi mikroelementai, įskaitant būtiniausius;
• fermentiniai junginiai;
• vitaminų kompleksai.

Viskas svarbu

Kuo daugiau medžiagos sudedamųjų dalių, tuo daugiau veiksnių turi įtakos jos kokybei. Suprasdami, kodėl pienas pradeda skonis kartaus, turėsite atsižvelgti į visas galimas priežastis, kad rastumėte geriausią būdą su jomis susidoroti. Be skonio, kartais pasikeičia kvapas (kai kurių karvių pienas turi specifinį aromatą).

Maistas

Kiekvienas gyvūno savininkas turėtų žinoti, kodėl karvės pienas kartojasi iškart po melžimo, kad išvengtų tokios situacijos. Daug ką lemia prijaukinto kanopinio gyvūno mityba, todėl piemeniui tenka ypatinga atsakomybė renkantis ganyklas: čia neturėtų būti kai kurių augalų. Pavyzdžiui, išsiaiškindami, kodėl pienas kartaus, turite patikrinti, ar gyvūnai valgo karčius augalus. Dažniausiai skonis pablogėja pasivaikščiojus pievose, kuriose aptinkamas pelynas. Augalas kartaus, bet gerai tinka karvėms, todėl jo neaplenkia nei vienas gyvūnas. Žmogaus užduotis – pasirūpinti, kad būtų vaikščiojama ten, kur nėra pelyno ir panašių žolelių. Pavyzdžiui, pvz.:

• kraujažolė;
• lubinai;
• lauko garstyčios;
• laukinių svogūnų veislės.

Kas karvei ant liežuvio…

Dažnai pradedantieji gyvulių augintojai tikisi, kad gyvuliai, patekę į ganyklą, patys aplenks karčias žoleles. Išties, jei žmogus turi ne daugiau kaip 9000 skonio receptorių, tai karvė jų turi 25000, todėl galvijai daug jautresni skoniui.maistas. Nepaisant to, gyvūnai mielai valgo kartaus maisto. Veterinarai patikina: tai ne tik nėra nemalonu, bet didina apetitą, teigiamai veikia virškinimo sistemos būklę. Kai kurie pradedantieji, nepatyrę ūkininkai mano, kad karčios žolelės kenkia gyvūnui, todėl jis jas aplenks. Tiesą sakant, tokia nuomonė yra klaidinga, tačiau gaunamo pieno kokybė yra tik žmogaus rūpestis.

Jau seniai žinoma, kad tai, ką karvė turi ant liežuvio, yra piene. Šis pastebėjimas yra visiškai teisingas: pienas tiksliai perteikia visko, kas patenka į gyvūno maistą, skonį. Be to, skystis atspindi maisto spalvą, priklausomai nuo konsistencijos. Jei galvijai ėda burokėlių minkštimą, produktas bus vandeningas, per didelės koncentracijos morkos įgauna raudoną spalvą, o žuvų miltai kombinuotuose pašaruose sukelia kvapo pasikeitimą: tarsi čia būtų paguldyta žuvis.

Kai viskas tampa rimta

Paklaustas, kodėl karvės pienas kartaus, veterinarijos gydytojas gali atsakyti: žinoma, kad tai vienas iš įvairaus sunkumo ligų požymių. Gana dažnai tai yra tinkamo kepenų veikimo pažeidimo požymis. Reikalinga savalaikė medicininė pagalba. Galvojant apie tai, kodėl naminis pienas kartaus, reikia kreiptis pagalbos į gydytoją, paprašyti apžiūrėti gyvūną, nustatyti diagnozę ir pasirinkti terapinę programą.

Turite suprasti, kodėl gydymo metu karvės pieno kremas yra kartaus. Vaistai stipriai veikia gyvūno organizmą, bet kokios injekcijos,kiti vaistai sukelia pieno skonio pokyčius.

Fascioliazė

Ši liga yra labiausiai paplitusi ir jos vystymasis visada lemia skonio pokyčius. Šis terminas suprantamas kaip užsikrėtimas helmintais (trematodais) Fasciola hepatica, gigantica. Šių parazitų pagrindinis šeimininkas yra galvijai. Kenksmingi organizmai gyvena karvės kepenyse, tulžies latakuose. Dėl struktūros ypatumų (specialūs siurbtukai) parazitas užsifiksuoja ant organo sienelės ir provokuoja gyvų audinių sužalojimą. Dėl to karvė kenčia nuo uždegiminių procesų, sustingsta tulžis, atsiranda nuolatinis skausmas kepenų srityje.

Užkrėstas gyvūnas yra gana silpnas, palpuojant kepenų srityje pastebimi skausmingi simptomai. Karvė pastebimai pavargsta net ir esant nedideliems krūviams, padidėja prakaitavimas. Tai labiausiai pastebima ties ketera ir pečių ašmenimis. Fasliozę galite įtarti pagal kartaus pieno skonį.

Ką daryti?

Įtarus fascioliozę, būtina paimti gyvūno išmatų mėginius ir siųsti juos ištirti į veterinarijos kliniką. Laborantai patikrins, ar biologinėje medžiagoje yra kiaušinėlių, jei rezultatas bus teigiamas, gydytojas pasikonsultuos ir pateiks atitinkamas rekomendacijas.

Patyrę galvijų šeimininkai žino, kad dažniau kartumas pastebimas arba rudens pabaigoje, arba š altojo žiemos sezono pradžioje. Taip yra dėl biologinio parazito vystymosi ciklo. Jei karvė girtuokliaudama, ganydama prisirinko kenksmingų parazitų, helmintai išsivysto būtent tam laiku.laikas. Tokia infekcija sukelia rimtą kepenų audinio pažeidimą. Infekcijos pavojus kyla dėl to, kad tarpinis parazito šeimininkas yra tvenkinio sraigė, gyvenanti daugelyje gėlo vandens telkinių.

Nėščios karvės

Jei pienas pradeda skonis kartaus, tikriausiai laikas pradėti. Prieš tai reikia sumažinti melžimo dažnumą, palaipsniui mažinant juos iki nulio. Tai padės gyvūnui sukaupti jėgų gimdymui ir tapti sveiku veršeliu, o tada jį pašerti. Labai produktyvių karvių paleidimas turėtų prasidėti likus pusantro iki dviejų mėnesių iki palikuonių gimimo. Išdžiūvę galvijai, kuriems reikia poilsio, gauna reikiamas galimybes išsaugoti ir naudoti besivystančiam vaisiui skirtus mitybos komponentus. Dažnai labai produktyvūs gyvūnai priverčia savininką atlikti sudėtingus darbus, kad sustabdytų melžimą. Tačiau žemo produktyvumo karvės dažnai išeina pačios.

Kartus pienas yra gilaus nėštumo įrodymas. Toks skonis rodo, kad gyvūno organizme vyksta kompleksinis vidinės pertvarkos darbas, artėjant gimdymui. Be to, veršeliui šerti būtinas karvės pienas, o pasiruošimas šiam procesui taip pat išprovokuoja produkto skonio pasikeitimą.

Kas dar atlieka svarbų vaidmenį?

Kita gana dažna pieno skonio pasikeitimo priežastis yra mastitas. Be šios savybės, procesą lydi spalvų korekcija. Retais atvejais pienas nėra kartaus skonio, o tampa sūrus. vykstataip yra dėl pieno:

• pus;
• kraujavimas;
• fibrino dribsniai.

Ligai pažengus, kyla gyvūno mirties pavojus. Dažnai diagnozė veda prie karvės skerdimo, tačiau net jei taip neįvyksta, gyvulio produktyvumas gerokai sumažėja. Norint išvengti tokių problemų, būtina nuolat stebėti galvų būklę bandoje.

Švara, grožis

Siekiant užtikrinti, kad pieno skonis būtų toks, kokio tikimasi, augintojas turi pasirūpinti, kad tvartas būtų nepriekaištingai švarus. Higiena yra labai svarbi, taip pat ruošiantis melžimui ir jo metu. Būtent šios sąlygos nesilaikymas paaiškina, kodėl rūgdamas pienas yra kartaus: skystis prisipildo kenksmingų mikroskopinių gyvybės formų. Dėl to blogas kvapas.

Kas dar gali būti negerai?

Veterinarai atkreipia dėmesį: kartaus pienas rodo medžiagų apykaitos procesų problemas gyvūno organizme. Dažnai tai rodo mikroelementų trūkumą, netinkamą mitybą. Skonis labai priklauso nuo kob alto koncentracijos galvijų organizme. Kai kuriais atvejais pieno kartumo pagrindu atliekami tyrimai, atskleidžiantys vidaus organų vystymosi sutrikimus ir galimas viso organizmo problemas.

Jei pienas anksčiau buvo geros kokybės, bet staiga pasikeitė jo skonis ir tai įvyko ne dėl ganyklų ar palikuonių laukimo,būtina pasikonsultuoti su gydytoju, kad būtų išvengta galimų komplikacijų ir gyvulių praradimo. Tai padės kiekvienu atveju nustatyti, kodėl pienas yra kartaus stovint.

Pienas iš parduotuvės

Kartais su blogo skonio problema susiduria žmonės, kurie labai nutolę nuo gyvulininkystės ir pieną perka įprastuose prekybos centruose supakuotą. Ekspertų teigimu, šiuo atveju kartumo priežastis yra nepakankamai kokybiškas eksploatacinių medžiagų parinkimo procesas pramoninio proceso metu, tai yra, gamykla perdirbo blogą produktą. Alternatyvus variantas yra apdorojimo aukštoje temperatūroje ypatybė: kartais tai sukelia b altymų struktūrų skilimą. Nepriklausomai nuo priežasties, kartaus pieno rekomenduojama nenaudoti maiste.