Ar žinote, kodėl šiltnamyje agurkai kartūs?

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Turbūt visi sodininkai yra susidūrę su tokia nemalonia staigmena kaip kartūs agurkai. Taip nutinka gana dažnai. Žinoma, tokius agurkus galima valgyti ir juos nulupus, tačiau tuomet liksite be vitaminų ir mineralų, nes būtent žievelėje jų yra daugiausia. Taigi, ką daryti ir kodėl agurkai kartūs? Šiltnamyje ar sode jie užaugo – nesvarbu. Šiame straipsnyje kalbėsime apie šio reiškinio priežastis ir kaip jį pašalinti, taip pat apie tai, kaip prižiūrėti šiltnamio efektą sukeliančius agurkus, kad jų skonis nebūtų kartaus.

Ką žmonės sako

Sodų mėgėjų nuomonės šiuo klausimu skiriasi ir visose jose yra dalelė tiesos. Kažkas mano, kad k alta dirvožemio sudėtis. Kai kurie žmonės mano, kad agurkams trūksta maistinių medžiagų ar vandens, o kiti mano, kad tai priklauso nuo veislės.

Ką sako mokslas

Moksliniu požiūriu taip pat yra paaiškinimas. Įrodyta, kad agurkų kartumo priežastis yra medžiaga, kuri yra teisingakaupiasi odoje. Jis vadinamas cucurbitacinu. Be to, kuo ryškiau šviečia saulė, tuo daugiau susikaupia cucurbitacino, o agurkai tampa kartūs. Tai taip pat moksliškai įrodytas faktas. Bet kodėl šiltnamyje agurkai kartūs, juk ten nėra saulės? Pasirodo, šios daržovės kartumo priežastis yra ir netinkama priežiūra, o šiltnamyje ne visada tenkinamos visos būtinos sąlygos.

Tinkama priežiūra – skanūs agurkai

Žvelgiant iš žemės ūkio technologijų pusės, norint gauti gausų agurkų derlių šiltnamyje, juos reikia tinkamai laistyti, laiku patręšti, stebėti temperatūrą ir, svarbiausia, nekelti streso augalas.

Kad jūsų nekankintų klausimas, kodėl agurkai kartūs, šiltnamyje laikykitės šių rekomendacijų:

• Vandens gausiai ir tik šiltu vandeniu. Ankstyvame augimo amžiuje tai darykite 2 kartus per savaitę, o žydėjimo laikotarpiu – kasdien. Jei oras nėra pakankamai drėkinamas, galite pabarstyti sienas ir takus. Patartina laistyti, kai lauke šviečia saulė, bet palikite langus uždaryti.
• Šiltnamyje žemė išsenka greičiau nei lauke, todėl agurkus reikia šerti dažniau. Kartą per savaitę naudokite skystas mineralines trąšas, kalį, kalcį, azotą (bet ne mėšlą).
• Temperatūra šiltnamyje turi būti ne žemesnė kaip 20 laipsnių dieną ir 18 laipsnių naktį (prieš derėjimą), o ateityje ją reikia pakelti iki 28. Staigūs jos pokyčiai yra stresas, tai gali agurkus padaryti kartūs. Geriau, jei šiltnamis yrašildomas.

• Formuojant krūmą reikia mokėti žiupsnyti agurkus. Šiltnamyje šis procesas ypač svarbus, nes leidžia padidinti derlių ir apriboti augalo šakojimąsi. Norėdami tai padaryti, pašalinkite šoninius procesus, moteriškas gėles ir antenas. Jie tik sulėtina krūmo vystymąsi ir atima maistines medžiagas, būtinas auginimo sezonui.

Veisėjai, kuriems taip pat rūpi, kodėl šiltnamyje agurkai kartūs, sukūrė salotų veisles, kuriose yra specialus genas, neleidžiantis gamintis cucurbitacinams. Na, o jei vis tiek nepavyko išvengti kartumo, tuomet labai nusiminti nereikėtų, nes tokie agurkai tinka marinuoti. Maisto gaminimas pašalins kartaus skonio.