Garstyčių sėklos: pramoninių veislių aprašymas, naudojimas žemės ūkyje, auginimas

Garstyčių sėklos: pramoninių veislių aprašymas, naudojimas žemės ūkyje, auginimas
Garstyčių sėklos: pramoninių veislių aprašymas, naudojimas žemės ūkyje, auginimas

Video: Garstyčių sėklos: pramoninių veislių aprašymas, naudojimas žemės ūkyje, auginimas

Video: Garstyčių sėklos: pramoninių veislių aprašymas, naudojimas žemės ūkyje, auginimas
Video: Išmokite anglų kalbą: 4000 angliškų sakinių, skirtų kasdieniniam naudojimui pokalbiuose 2024, Kovas
Anonim

Garstyčios yra kryžmažiedžių šeimai priklausantis daržovių derlius. Yra kelios dešimtys šio augalo rūšių, tačiau kaip prieskoniai naudojamos tik trys veislės – b alta, juoda ir ruda.

B altosios garstyčios (lot. Sinapsis alba) paplitusios Šiaurės Amerikoje ir Europoje. Augalas vienmetis, žemas (60 cm). Šios veislės garstyčių sėklos yra labai lengvos, su medaus atspalviu, vidutiniškai aštrios.

garstyčių sėklos
garstyčių sėklos

Rudosios garstyčios (arba sarepta, lot. Brassica juncea, angl. Brown Garstyčios) populiarumu lenkia ir b altąsias, ir juodąsias. Vidutiniškai aštrus. Garstyčių sėklos – 2 mm skersmens, apvalios, rudos arba rudos spalvos. Himalajai laikomi augalo gimtine, nors daugiausia auginami Indijoje. Rusija „susitiko“rudąsias garstyčias XVIII a. dėka vokiečių, Jekaterinos II pakviestų plėtoti Rusijos pietus. Tarp pirmųjų naujakurių buvo misionierius,gydytojas ir vertėjas Konradas Neitzas. Jo „lengva ranka“garstyčios pateko ant karališkojo stalo.

Rudosios garstyčios dabar parduodamos miltelių pavidalu ir kaip įprastas stalas beveik kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje.

garstyčių sėklos
garstyčių sėklos

Juodosios garstyčios (Black Mustard, lot. Brassica nigra), dar vadinamos prancūziškai, turi gana ilgą, iki metro stiebą. Sėklų ankštys atsidaro iškart po nokimo, todėl derliaus nuėmimas tampa itin sunkus. Jis daugiausia auginamas Pietų Azijoje. Juodųjų garstyčių sėklos yra aštriausios, bet kartu ir aromatingiausios iš auginamų veislių.

Garstyčių keitimo kaina
Garstyčių keitimo kaina

Šis augalas nuo senų senovės buvo vertinamas ir kaip vaistinis, ir kaip kulinarinis. Unikalios garstyčių savybės atsiranda dėl jose esančių medžiagų, įskaitant. mineralinės medžiagos (kalcis, varis, manganas, selenas, geležis, cinkas), fitohormonai, vitaminai, antioksidantai. Garstyčių sėklos – tikras energijos ir maistinių skaidulų sandėlis, kuris labai svarbus kenčiantiems nuo cholesterolio pertekliaus, su kuriuo kovoja niacinas (vitaminas B3). Vaisiuose yra flavonoidų (antioksidantų), liuteino, zeaksantino, karotino ir daugelio vitaminų, kovojančių su laisvaisiais radikalais (K, E, C, A), taip pat sterolių (sitosterolio, kampesterolio, avenesterolio, stigmasterolio, brasikasterolio), mirozino, sinigrino, rūgštys (eikozenas, eruko, palmitino, oleino).

Garstyčių sėklų sėjimas
Garstyčių sėklų sėjimas

Garstyčių sėklų paklausa kasmet didėja. Augalą pelninga auginti ir parduoti, ir savo reikmėms.

Sėjus garstyčių sėklomis, gydoma dirva, padidėja derlingumas, sunaikinami ligos sukėlėjai, pvz., vėlyvasis maras, fuzariumas, šašas ir pan. Jie nemėgsta garstyčių vielinio kirmėlio, šliužų, meškos, menkiausio drugio. Žaliosios trąšos sėjimas, be perdėto, leidžia ateityje atsisakyti daugybės trąšų, o tai naudinga tiek paprastiems sodininkams, tiek gerbiamiems ūkiams ir ūkininkams, nes natūralaus dirvožemio gerinimo negalima pakeisti cheminiais preparatais. Pasėjus garstyčių sėklas natūraliai atkuriama dirvožemio pusiausvyra, o tai išties svarbu. Augalas greitai sudygsta ir gali greitai užauginti masę net š altuoju metų laiku.

Garstyčios ypač veiksmingos, kai jos derinamos su ankštinėmis daržovėmis (pakaitomis iš eilės). Tai žalioji trąša, puikiai purenanti, struktūrizuojanti, nusausinanti dirvą ir didinanti oro talpą. Augalo šaknų sistema gali prasiskverbti iki trijų metrų gylio. Ši savybė leido atpažinti garstyčias kaip pasėlius, apsaugančius dirvą nuo erozijos rudenį ir pavasarį (o jei nenupjauta, tada žiemą). Puikiai sulaiko sniegą, prisidėdama prie drėgmės kaupimosi ir sumažindama dirvožemio užšalimą. Stepėse, kur pučia stipresnis ir dažnesnis vėjas, augalas sėjamas tarp žiemkenčių (eilėmis).

Garstyčių sėklų sėjimas
Garstyčių sėklų sėjimas

Kaip pašariniai augalai, garstyčios naudojamos žaliosios masės pavidalu. Jo vertė artima kombinuotiesiems pašarams.

Sėti garstyčių sėklas geriausia į anksčiau įdirbtą, tręštą dirvą (augalas „perdirbs“trąšas, todėl jos bus lengvai virškinamos vėliaukultūros), velėninis-podzolinis ir priesmėlis. Sėklos dygsta jau esant +1 laipsniui Celsijaus, daigai pakenčia iki -5 laipsnių šalčius.

Garstyčių sėklas (kaina priklauso nuo veislės, vidutiniškai - apie 30 rublių už kilogramą) geriau pirkti specializuotose parduotuvėse.

Rekomenduojamas: