2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34
Garstyčios yra kryžmažiedžių šeimai priklausantis daržovių derlius. Yra kelios dešimtys šio augalo rūšių, tačiau kaip prieskoniai naudojamos tik trys veislės – b alta, juoda ir ruda.
B altosios garstyčios (lot. Sinapsis alba) paplitusios Šiaurės Amerikoje ir Europoje. Augalas vienmetis, žemas (60 cm). Šios veislės garstyčių sėklos yra labai lengvos, su medaus atspalviu, vidutiniškai aštrios.
Rudosios garstyčios (arba sarepta, lot. Brassica juncea, angl. Brown Garstyčios) populiarumu lenkia ir b altąsias, ir juodąsias. Vidutiniškai aštrus. Garstyčių sėklos – 2 mm skersmens, apvalios, rudos arba rudos spalvos. Himalajai laikomi augalo gimtine, nors daugiausia auginami Indijoje. Rusija „susitiko“rudąsias garstyčias XVIII a. dėka vokiečių, Jekaterinos II pakviestų plėtoti Rusijos pietus. Tarp pirmųjų naujakurių buvo misionierius,gydytojas ir vertėjas Konradas Neitzas. Jo „lengva ranka“garstyčios pateko ant karališkojo stalo.
Rudosios garstyčios dabar parduodamos miltelių pavidalu ir kaip įprastas stalas beveik kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje.
Juodosios garstyčios (Black Mustard, lot. Brassica nigra), dar vadinamos prancūziškai, turi gana ilgą, iki metro stiebą. Sėklų ankštys atsidaro iškart po nokimo, todėl derliaus nuėmimas tampa itin sunkus. Jis daugiausia auginamas Pietų Azijoje. Juodųjų garstyčių sėklos yra aštriausios, bet kartu ir aromatingiausios iš auginamų veislių.
Šis augalas nuo senų senovės buvo vertinamas ir kaip vaistinis, ir kaip kulinarinis. Unikalios garstyčių savybės atsiranda dėl jose esančių medžiagų, įskaitant. mineralinės medžiagos (kalcis, varis, manganas, selenas, geležis, cinkas), fitohormonai, vitaminai, antioksidantai. Garstyčių sėklos – tikras energijos ir maistinių skaidulų sandėlis, kuris labai svarbus kenčiantiems nuo cholesterolio pertekliaus, su kuriuo kovoja niacinas (vitaminas B3). Vaisiuose yra flavonoidų (antioksidantų), liuteino, zeaksantino, karotino ir daugelio vitaminų, kovojančių su laisvaisiais radikalais (K, E, C, A), taip pat sterolių (sitosterolio, kampesterolio, avenesterolio, stigmasterolio, brasikasterolio), mirozino, sinigrino, rūgštys (eikozenas, eruko, palmitino, oleino).
Garstyčių sėklų paklausa kasmet didėja. Augalą pelninga auginti ir parduoti, ir savo reikmėms.
Sėjus garstyčių sėklomis, gydoma dirva, padidėja derlingumas, sunaikinami ligos sukėlėjai, pvz., vėlyvasis maras, fuzariumas, šašas ir pan. Jie nemėgsta garstyčių vielinio kirmėlio, šliužų, meškos, menkiausio drugio. Žaliosios trąšos sėjimas, be perdėto, leidžia ateityje atsisakyti daugybės trąšų, o tai naudinga tiek paprastiems sodininkams, tiek gerbiamiems ūkiams ir ūkininkams, nes natūralaus dirvožemio gerinimo negalima pakeisti cheminiais preparatais. Pasėjus garstyčių sėklas natūraliai atkuriama dirvožemio pusiausvyra, o tai išties svarbu. Augalas greitai sudygsta ir gali greitai užauginti masę net š altuoju metų laiku.
Garstyčios ypač veiksmingos, kai jos derinamos su ankštinėmis daržovėmis (pakaitomis iš eilės). Tai žalioji trąša, puikiai purenanti, struktūrizuojanti, nusausinanti dirvą ir didinanti oro talpą. Augalo šaknų sistema gali prasiskverbti iki trijų metrų gylio. Ši savybė leido atpažinti garstyčias kaip pasėlius, apsaugančius dirvą nuo erozijos rudenį ir pavasarį (o jei nenupjauta, tada žiemą). Puikiai sulaiko sniegą, prisidėdama prie drėgmės kaupimosi ir sumažindama dirvožemio užšalimą. Stepėse, kur pučia stipresnis ir dažnesnis vėjas, augalas sėjamas tarp žiemkenčių (eilėmis).
Kaip pašariniai augalai, garstyčios naudojamos žaliosios masės pavidalu. Jo vertė artima kombinuotiesiems pašarams.
Sėti garstyčių sėklas geriausia į anksčiau įdirbtą, tręštą dirvą (augalas „perdirbs“trąšas, todėl jos bus lengvai virškinamos vėliaukultūros), velėninis-podzolinis ir priesmėlis. Sėklos dygsta jau esant +1 laipsniui Celsijaus, daigai pakenčia iki -5 laipsnių šalčius.
Garstyčių sėklas (kaina priklauso nuo veislės, vidutiniškai - apie 30 rublių už kilogramą) geriau pirkti specializuotose parduotuvėse.
Rekomenduojamas:
Kastruotas bulius: kastracijos priežastys, jaučio procedūros aprašymas, paskirtis ir naudojimas žemės ūkyje
Kastruoti buliai yra ramūs ir greitai priauga svorio. Šie gyvūnai vadinami jaučiais. Žemės ūkyje jie daugiausia naudojami mėsos gamybai arba arklių traukiamam transportui. Bulių kastracija ūkyje, žinoma, turi būti atlikta teisingai
Česnakų auginimas kaip verslas: verslo planas, metodai ir technologijos ypatumai. Česnakų auginimas pramoniniu mastu
Vasarų namelių savininkai pagal apibrėžimą turi dar keletą galimybių organizuoti namų verslą. Galite, pavyzdžiui, ne tik užsiimti sodininkyste ar auginti vaisius bei daržoves, bet ir turėti augintinių. Nors, žinoma, daugelis vasaros gyventojų ir trokštančių verslininkų renkasi augalininkystę, o ne gyvūnų priežiūrą. Tai ne tik mažiau darbui imli įmonė – daržovių ir vaisių auginimas nereikalauja tokių didelių finansinių investicijų ir greičiau atsiperka
Zofobų auginimas pramoniniu mastu
Zofobų veisimas yra tema, kuri domina daugelį egzotinių gyvūnų savininkų. Šie vabzdžiai yra puikus gyvas maistas dideliems vorams, driežams, skorpionams ir kitiems neįprastiems naminiams gyvūnams. Jų auginimas pardavimui gali būti gana pelningas verslas
Alaus granulės: sudėtis, pritaikymas žemės ūkyje
Alaus granulės yra vertingas produktas, daugiausia naudojamas žemės ūkyje galvijams, smulkiems galvijams, kiaulėms ir paukščiams auginti. Jis taip pat dažnai naudojamas kaip trąša įvairiems kultūriniams augalams ir netgi ekologinei melioracijai
Racionalus žemės naudojimas: žemės samprata ir funkcijos, naudojimo principas
Žemės fondo naudojimas apima palankių sąlygų žemės ūkio produktų gamybai sukūrimą. Tačiau šioje srityje neįmanoma pasiekti aukšto ekonominio efektyvumo be kruopštaus energijos, energijos ir gamtos išteklių sąnaudų apskaičiavimo. Racionalaus žemės naudojimo koncepcija yra labai svarbi siekiant išlaikyti pakankamus gamybos rodiklius šioje vietovėje, nedarant žalos gamtai
