2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34
Ilgieji pipirai yra populiarus produktas, plačiai pritaikytas daugelyje pramonės šakų. Yra daug paprikų veislių. Ši kultūra teigiamai veikia žmogaus organizmą ir turi platų veikimo spektrą. Jis naudojamas maisto pramonėje ir tradicinėje medicinoje.
Saldžios veislės
Ilgosios saldžiosios paprikos paprastai skirstomos į vieną iš trijų grupių: ankstyvosios, vidutinės ir vėlyvosios. Beveik visose veislėse yra B ir C grupių vitaminų, kraujotakos sistemai naudingų mineralų. Ankstyvosios veislės yra šios:
- Marconi. Ši kultūra auga krūmo pavidalu, augalo aukštis siekia 90 cm.. Paprikos kūgio formos, 22 cm ilgio, sveria apie 200 g. Subrendusios būna raudonos spalvos. Minkštimas yra sultingas ir švelnus.
- Rytų. Augalo aukštis apie 60 cm.. Paprikos forma pailga. Vaisiaus ilgis 24 cm, svoris siekia 140 g. Laikui bėgant šviesiai žalios paprikos tamparyškiai raudona. Vaisiai turi puikų skonį.
- Saldus bananas. Krūmų viršūnės pakyla 65 cm virš žemės. Vaisiai subrendę nudažomi oranžiškai raudonai. Pipirai užauga iki 17 cm ilgio, savo forma primena bananą, todėl ir gavo savo pavadinimą. Vaisiai sveria apie 250 g. Jų minkštimas yra sultingas ir subtilus aromatas.
Tarp vidutinių veislių išsiskiria veislė, vadinama Raudonuoju drambliu. Krūmai gana aukšti, užauga iki 90 cm. Vaisiai pailgo kūgio formos. Išskirtinis šios veislės bruožas yra blizgus geltonos spalvos paviršius, o brandos metu - tamsiai raudoni vaisiai. Ilgis siekia 22 cm, vidutinis paprikos svoris – 150 g. Iš minkštimo sklinda lengvas pipirų aromatas.
Red Horn Pepper yra vėlyvoji ilgųjų pipirų atmaina. Krūmai yra 1 metro ar daugiau aukščio. Savo forma pailgi vaisiai primena cilindrą smailiu galu. Minkštimas kietas, bet labai sultingas.
Python ilgi raudonieji pipirai taip pat vėluoja. Vaisiai gali siekti 30 cm ilgio, jų svoris apie 50–60 g. Krūmas aukštas, užauga iki 1,5 m.
Aitri pailgi pipirai
Aitriausios paprikos veislės yra populiariausios. Tai apima „Draco f1“hibridą, naudojamą marinuojant. Vaisiai atrodo kaip ilgi kamienai. Paviršius yra lygus ir blizgus. Prinokę pipirai būna tamsiai raudonos spalvos.
YpatingaPopuliarumo sulaukė Pippali ilgi pipirai, kurių gimtinė yra Indija. Ši kultūra turi labai aštrių vaisių, kurie būtini ruošiant nacionalinius indų patiekalus. Pipirai turi priešuždegiminį, tonizuojantį, antialerginį, atsikosėjimą skatinantį poveikį. Be viso to, kas paminėta, tai padeda pagreitinti medžiagų apykaitą ir gerina kraujotakos sistemos būklę. Įdomus faktas yra tai, kad Pippali sudėtyje yra piperlongumino. Ši medžiaga apsaugo nuo vėžinių navikų atsiradimo.
Naudingos savybės
Ilgieji pipirai yra labai sveikas produktas. Jame yra daug maistinių medžiagų, reikalingų normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Eterinis aliejus suteikia daržovei stiprų pikantišką aromatą. Paprika yra aštraus, deginančio skonio dėl didelio dervos, piperino ir alkaloidų kiekio.
Vaisiai turi antimikrobinių, antibakterinių, antioksidacinių ir antiseptinių savybių. Dėl šios priežasties ilgieji pipirai naudingi sergantiems podagra, reumatu, artritu, astma. Galima vartoti sergant laringitu, bronchitu ir lengvu peršalimu. Produktas pagerina bendrą diabetu, maliarija ir tuberkulioze sergančio žmogaus savijautą.
Pipirai nedideliais kiekiais padeda pagerinti žarnyno veiklą, o būtent, mažina vidurių užkietėjimą, šalina iš organizmo toksinus, šalina pilvo pūtimą ir vidurių pūtimą, taip pat turi antihelmintinių savybių. Šis produktas pasižymi atsikosėjimą skatinančiu ir stimuliuojančiu poveikiu. Tai pagerina kepenų būklęKaip tai padeda pašalinti spūstis? Pipirai didina potenciją, taip pat skatina smegenų veiklą. Mokslininkai pataria jį įtraukti į dietą sergant epilepsija, paralyžiumi, lumbago, išialgija, pilvo ertmės navikais.
Programa
Aitrioji paprika yra pieno nuoviro sudedamoji dalis. Šis gėrimas geriamas sergant astma ir lėtinėmis kvėpavimo sistemos ligomis. Medicininiais tikslais naudojamas medaus mišinys su 2-3 vaisiais. Šią priemonę reikia vartoti 1-2 kartus per dieną. Jei turite problemų su kvėpavimo sistema ar peršalote, galite paruošti kitą priemonę. Prieskoniai sumalami iki miltelių. Supilkite 2 šaukštus gautos medžiagos į stiklainį ir įpilkite 200 ml medaus, visada natūralaus. Priemonė geriama po 1 arbatinį šaukštelį 3-4 kartus per dieną, nuplaunama šiltu pienu ar arbata.
Naudodami ilguosius pipirus paruoškite vaistą „Trikatu“, kuris išvertus reiškia „Trys prieskoniai“. Šios priemonės sudedamosios dalys yra juodieji pipirai, imbiero šaknis ir ilgosios paprikos. Visa tai sumaišoma ir naudojama virškinimui gerinti. „Trikatų“pagalba jie kovoja su žarnyno sutrikimais, pilvo diegliais, vėmimu, pykinimu ir padidėjusiu dujų susidarymu. Ši priemonė padeda atsikratyti grybelinių ligų, gerina medžiagų apykaitą, gerina kraujotaką. „Trikata“naudojama kovojant su antsvoriu.
Naudoti gaminant maistą
Buvo naudojamos įvairios ilgųjų pipirų veislėsmaisto gaminimas. Šis prieskonis yra aštraus, bet saldaus skonio. Jis naudojamas mėsos marinavimui ir daržovių konservavimui, dedama į pirmąjį ir antrąjį patiekalus, raugintus agurkus. Net arbata ir saldumynai neapsieina be pipirų! Prieskoniai ne tik skatina apetitą, bet ir teigiamai veikia virškinimo sistemą.
Prieš dedant į gatavą patiekalą, pipirus reikia sutrinti grūstuvėje. Po to prieskoniai kepami sausoje keptuvėje. Galite šiek tiek aliejumi. Prieskoniai dedami į kitus prieskonius, po to pipirai yra paruošti valgyti.
Receptas
Labai skanus patiekalas, paruoštas su pipirais, yra aštri pupelių sriuba. Jam paruošti reikės pusės kilogramo morkų, 1 apelsino, šiek tiek kalendros ir konservuotų pupelių, 1 šaukšto imbiero miltelių ir dvigubai daugiau augalinio aliejaus, 2 arbatinių šaukštelių indiško prieskonių mišinio, 5 stiklinių vandens, stiklinės kokoso. pieno. Susmulkintos paprikos yra dar vienas svarbus ingredientas. Tiksliai ilgų pipirų naudoti nereikia, jie gali būti juodi arba raudoni m alti. Druska dedama pagal skonį.
Pirmiausia įkaitinkite aliejų, tada ant silpnos ugnies pakepinkite morkas. Po to dedamas imbieras ir indų virtuvei skirtas mišinys (vadinamas garam masala). Iš apelsino išspaudžiamos sultys, supilamos į keptuvę ar keptuvę, kurioje buvo keptos morkos. Viskam užvirus, į mišinį pilamas kokosų pienas ir pupelės.
Kai gautas produktas užverda, jis pašalinamas išUgnis. Po kurio laiko visi ingredientai sumalami, galite tai padaryti tiesiai keptuvėje. Po to į sriubą dedami prieskoniai ir druska, o kalendra pabarstoma prieš pat patiekiant.
Kontraindikacijos
Ilgieji pipirai turi daug naudingų savybių, tačiau ne visi gali naudoti šį produktą. Prieskonio teks atsisakyti žmonėms, kenčiantiems nuo inkstų ligų ir šlapimo pūslės uždegimų. Anemija, alergijos, gastritas ir opos taip pat gali būti priežastys, kodėl neturėtumėte valgyti pipirų.
Rekomenduojamas:
Gilgal F1 pomidorai: savybės, veislės aprašymas, auginimo ypatybės, apžvalgos
Gilgal F1 pomidorai sulaukė gerų sodininkų atsiliepimų, visų pirma dėl puikaus vaisių skonio. Nepaisant to, kad šie pomidorai yra pirmosios kartos hibridas, ant jų nokstanti pomidorai pasižymi maloniu aromatu ir sultingu saldžiarūgščiu minkštimu
Arbūzinis pomidoras: aprašymas, veislės savybės, auginimo ypatybės
Arbūzinius pomidorus naminiai sodininkai mėgsta visų pirma dėl neįprastos vaisių formos. Ši veislė priklauso neapibrėžtųjų grupei. Jo krūmai užauga labai aukšti. Tos pačios veislės vaisiai iš tikrųjų primena mažus arbūzus
Morkų Karotel: veislės aprašymas, savybės, auginimo ypatybės
Morkos – tai unikalus šakniavaisis, kuriame gausu naudingų elementų ir vitaminų. Šiuo metu visame pasaulyje išvesta tūkstančiai veislių. Viena jų – stalo veislė morkų Karotel, kurios šaknys yra šiek tiek pailgos, storos ir ryškios, oranžinės-raudonos spalvos. Ūkininkai jį mėgsta dėl gero derlingumo, puikaus skonio ir atsparumo ligoms bei kenkėjams
„Brilliant“vynuogės: veislės aprašymas ir savybės, auginimo ypatybės, didelio derliaus paslaptys, patyrusių sodininkų patarimai
Nepaisant to, kad vynuogių veislė "briliantas" buvo išvesta palyginti neseniai, ji tapo plačiai paplitusi. Jį savo vasarnamiuose ir soduose sėkmingai sodina ne tik patyrę sodininkai, bet ir pradedantieji, kurie anksčiau nebuvo užsiėmę vynuogių auginimu
Purpuriniai pomidorai: rūšys, veislės aprašymas, auginimo ypatybės, priežiūros taisyklės, privalumai ir trūkumai
Pastaruoju metu vis daugiau žmonių traukia egzotika. Ji neaplenkė šono ir daržovių, o ypač pomidorų. Sodininkai labai mėgsta neįprastas veisles ir tiesiog nori jas auginti savo sklypuose. Ką mes žinome apie violetinius pomidorus? Ar jie tikrai tokie geri, ar tai tik mados pareiškimas? Juk visoms egzotiškoms veislėms, kaip taisyklė, reikia ypatingos priežiūros
