Geltonas arbūzas yra sveikas moliūgas

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Arbūzus mėgsta beveik visi. Žodžiu „arbūzas“dauguma žmonių įsivaizduoja arbūzo gabalėlį su raudonu sultingu minkštimu, tamsiomis sėklomis ir žalia žieve. Tačiau selekcininkai išvedė daugybę arbūzų veislių, kurios skiriasi įvairiais parametrais: minkštimo spalva, skoniu, žievės spalva, žievės storiu, vaisiaus forma ir kt.

Arbūzas yra vienmetis moliūgų šeimos melioninis augalas. Visuotinai priimta, kad arbūzas yra uoga, tačiau iš tikrųjų arbūzo vaisius yra moliūgas, savo struktūra panašus į uogą. Arbūzo vaisiaus forma gali būti sferinė, ovali, suplota ir net kubinė. Arbūzo žievės spalva gali būti nuo b altos iki tamsiai žalios, raštai ant žievės yra juostelių, tinklelių, dėmių pavidalo. Arbūzo minkštimas rožinis, avietinis, raudonas, b altas, geltonas. 90 % arbūzų yra vandens.

Šiandien arbūzų galima įsigyti bet kuriuo metų laiku. Net ir žiemą parduodami ir paprasti, ir iš Tailando atvežti geltoni arbūzai. Beje, tokios spalvos arbūzai Tailande yra labai gerbiami, nes pagal tajų įsitikinimus geltona spalva neša sėkmę ir pritraukia pinigų.

Geltonas arbūzas gaunamas sukryžminus laukinį arbūzą, kurio minkštimas geltonas, su paprastu. Palyginti su raudona, ji yra saldesnė ir medaus skonio. Geltonuose arbūzuosesėklų yra daug mažiau nei raudonose.

Kartais būna geltonas arbūzas, kuriame nėra sėklų. Žinoma, geltonuose arbūzuose yra sėklų, tačiau kai kurių veislių jos sunoksta daug vėliau nei vaisiai ir kurį laiką išlieka mažos ir minkštos.

Rusijoje, taip pat užsienyje, jie renkasi arbūzus. Astrachanėje buvo auginami įvairūs geltonieji arbūzai, kurie buvo vadinami „Lunny“. Šios veislės kūrėjas yra Sergejus Sokolovas, kuris daugiau nei 10 metų skyrė jos veisimui. Geltonas arbūzas „Mėnulis“yra labai saldus, su įdomiu poskoniu. Kai kurie mano, kad veislė turi mango skonį, o kiti linkę manyti, kad tai citrininė. Veislė "Lunny" - plona odele, kamštienos sluoksnis silpnai išvystytas. Vartotojo požiūriu tai yra gerai, tačiau yra problemų su tokių arbūzų gabenimu, reikia specialių prietaisų.

Pastaruoju metu Kubane buvo auginami geltoni arbūzai. Kubos eksperimentatorius Likhosenko Igoris išgarsėjo geltonų kubinių arbūzų dėka. Augindama arbūzus Likhosenko deda į specialias stiklines formas. Nuostabiais arbūzais melionų augintojas stengiasi patraukti poilsiautojų dėmesį Juodosios jūros pakrantėje, jam tai pavyksta.

Geltonas arbūzas yra ne mažiau naudingas nei raudonasis. Jame yra vitaminų ir mineralų. Arbūzo minkštime yra gliukozės, fruktozės, karotino, skaidulų, vitaminų C, B1, PP, B2, folio rūgšties, kalio, natrio, magnio. Valgyti geltonus arbūzus naudinga širdies ir kraujagyslių sistemai bei endokrininėms liaukoms. Arbūzuose esantis pluoštasgerina žarnyno veiklą, skatina cholesterolio išsiskyrimą. Arbūzas yra puikus diuretikas, padedantis atsikratyti edemos. Jie rekomenduojami sergant daugeliu ligų: podagra, gastritas, artritas, nutukimas ir kt.

Išsirinkti kokybišką geltoną arbūzą lengva. Ji neturi sverti daugiau nei 5 kg, pluta turi būti ryškios spalvos, paspaudus nagu, turi likti įbrėžimas. Kitu atveju galioja tie patys principai kaip ir renkantis raudoną arbūzą.

Geltonas arbūzas dažniau vartojamas šviežias. Be to, iš tokių arbūzų galima paruošti neįprastų patiekalų. Pavyzdžiui, keptas arbūzas b altyminėje tešloje arba Margarita gėrimas.