Kas yra teaster? Įdomūs teaster profesijos bruožai

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Šiame straipsnyje bus kalbama apie tokią įdomią profesiją kaip „Teatster“. Šio profilio specialisto užduotis yra nustatyti arbatos kokybę, pasitelkiant patirtį, skonio receptorius, aštrią uoslę. Žemiau pateikiami visi šios specialybės niuansai ir darbdavio reikalavimai.

Kas yra žindytojas?

Šios profesijos žmogus ragaudamas nustato arbatos kokybę ir jos įvairovę. Prieš verdant arbatą, specialistas patikrina sausus lapus, būtent jų formą, tankį, aromatą. Jis taip pat atkreipia dėmesį į arbatos lapo svorį ir trapumą. Svarbų vaidmenį atlieka tokie momentai: kaip buvo laikoma arbata, kurioje šalyje ir kokiomis sąlygomis ji buvo auginama, kaip buvo apdorota.

Tą dieną specialistas turi išbandyti daugybę arbatos rūšių. Kiekviena arbata ruošiama skirtingais būdais, priklausomai nuo veislės. Arbatos lapelių spalva lemia arbatos stiprumą. Teatras pagal profesiją niekada negeria arbatos, o tik išskalavęs burną nustato gėrimo skonį ir poskonį. Taip pat tiriami lapai po alaus. Arbatos puodelį taip pat reikia apžiūrėti ir įvertinti aromato savybes. Perkiekviename siūlomo arbatos teaster tyrimo etape daroma išvada. Ne tik veislę lemia aromatas ir išvaizda, bet ir kada ji buvo surinkta, kaip apdorota, kokiose plantacijose auginama.

Teasteriui mokymas

Norėdami įgyti aukščiausią žindavimo laipsnį, turite nemokėti bent 10 metų. Turite pereiti kelis etapus:

1. Nesimok aukštojoje mokykloje, kolegijoje ar kursuose. Šias mokymo paslaugas siūlo: Subtropinės ekonomikos institutas Gruzijoje, Maskvoje vyksta išplėstiniai mokymo kursai. Taip pat galite išmokti bet kurios prekės ženklo arbatos.
2. Mokymai arbatos plantacijose.
3. Stažuotė arbatos fabrike ir arbatos aukcionai.

Šio specialisto atlyginimas yra nuo 1000 iki 7000 dolerių, priklausomai nuo to, kur yra darbo vieta – gamykloje ar aukcione. Žemiau pateikiamos teatesterio nuotraukos iš galimų darbo vietų ir arbatos degustacijos proceso.

Profesijos ypatumai

Tokią veiklą vykdantis žmogus turi puikų uoslę, gerai išvystytus skonio receptorius. Didelė atsakomybė tenka degustuotojui, nes sprendimai dėl tolesnio pardavimo ir visos gamybos priklauso nuo jo išvados apie arbatos savybes. Didelę atminties patirtį turintis „Teatster“turi daugiau nei šimtą arbatos skonių, priklausančių įvairioms arbatos rūšims. Be degustavimo, į pareigas įeina įvairaus sudėtingumo arbatos lapų ir sausų lapų analizės atlikimasdarbo diena. Patyręs arbatos degustatorius gali sukurti asmeninę kompoziciją iš įvairių rūšių ir priedų.

Arbatai atliekami keli bandymai:

1. Prieš siunčiant arbatą eksportuoti, ji patikrinama iš naujo.
2. Norėdami patikrinti arbatos kokybę po transportavimo, ją dar kartą analizuoja teatester.
3. Paskutinis etapas prieš pakavimą – sprendimas, ar arbata bus išleista, ar išsiųsta peržiūrėti.

Į pareigas įeina kelionės į arbatos plantacijas, dažniausiai kelis kartus derliaus nuėmimo laikotarpiu. Jie tai daro norėdami kontroliuoti auginimo procesą, kuris turi įtakos produkto kokybei. Arbatos skoniui įtakos turi jos laikymo laikas, kada ir kaip kruopščiai rinkti lapai. Po transportavimo arbatos lapai gali būti veikiami nepalankių išorinių veiksnių. Specialistas, be visko, veda dialogą su darbuotojais, kad susidarytų išsamų vaizdą apie tai, kaip teisingai ši veislė auginama.

Degustacijos procesą sudaro keli nuoseklūs žingsniai:

1. Darbas prasideda atvykus į degustacijos kambarį, tai kambarys su ilgu stalu, už kurio dirba keli arbatos degustatoriai. Ant stalo stovi teaterių rinkiniai: šaukštas, indas spjaudyti, indai su sausais lapeliais, kurie bandomi.
2. Kiekvienas someljė prieš pradėdamas darbą turi užsidėti prijuostę.
3. Imiamas metalinis šaukštas ir žingsnis po žingsnio išbandomos visos arbatos.
4. Prieš verdant arbata pasveriama po tris gramus.
5. Pasvertas arbatos kiekis užpilamas verdančiu vandeniu ir suteikiamas 5 min.gaminimas.
6. Po 5 minučių arbatai leidžiama atvėsti iki 52 laipsnių.
7. Prieš ragaujant ištiriama arbatos lapelių spalva, įvertinamas aromatas.
8. Įvertinus skonį ir kitas aukščiau paminėtas savybes, arbata kokybės reitinge arba išlieka savo vietoje, arba pakyla aukštyn.

Neseniai pasaulis išvydo knygą, kurioje pasakojama apie 20 moterų, kurios buvo priverstos bėgti iš Artimųjų Rytų, kad išvengtų smurto, istorijos. Šioje knygoje galite paskaityti ne tik apie jų vargus, bet ir susipažinti su daugybe gardžių arbatos ruošimo receptų bei rytietiško svetingumo tradicijomis. Ši knyga vadinasi arbata ir siūlai.

Teatleris – profesija, reikalaujanti ne tik profesinių žinių ir įgūdžių, bet ir šilumos. Juk kiekvienas specialistas turėtų suprasti, kad jo vadovaujama parduodama arbata sušildys tūkstančių žmonių kūnus ir sielas.

Kvalifikacijos

Įdomus teatro profesijos bruožas yra sąmoningas atsisakymas valgyti riebų, rūkytą, aštrų, ryškaus skonio maistą, žalingų įpročių, tokių kaip rūkymas ir alkoholio vartojimas, atsisakymas. Taip pat tualetinio vandens ir sodraus kvapo produktų naudojimo atsisakymas. Kadangi visa tai, kas išdėstyta pirmiau, turės įtakos kvapo aštrumui ateityje. Kokybės testams reikalingos žinios biologijos, fizikos, chemijos, biofizikos, taip pat istorijos ir ekonomikos srityse.

Profesijos privalumai ir trūkumai

Šios specialybės privalumai: darbas nėra rutina, didelis atlyginimas. Tolesnė arbatos gamyba ir pardavimas priklauso nuo to, ar teaster atsišaukia. Konkurencijos dėl darbo patyrusiems specialistams beveik nėra.

Trūkumai: reikalauja, kad žmogus turėtų uoslę ir gerus skonio receptorius. Ši profesija turi daug apribojimų maisto ir asmens priežiūros specialistams, be to, ji apima didelę komercinę atsakomybę.

Kur dirbti?

Teaterio profesija yra paklausi ten, kur yra arbatos įmonės, gamyklos, aukcionai. Labiausiai tokių specialistų paklausa, žinoma, Kinijoje. Rusijoje tokių laisvų darbo vietų turi tik didelės korporacijos.