Kas yra „kok“? Profesijos bruožai

Kas yra „kok“? Profesijos bruožai
Kas yra „kok“? Profesijos bruožai

Video: Kas yra „kok“? Profesijos bruožai

Video: Kas yra „kok“? Profesijos bruožai
Video: Kaip apskaičiuoti azimutą? 2024, Kovas
Anonim
kas yra coc
kas yra coc

Kas yra „kok“? Daugelyje nuotykių romanų šis žmogus pasirodo kaip klastingas piktadarys. Realybėje viskas yra kitaip. Tikras laivo šefas-virėjas veikiau veikia kaip gera dvasia laivo įgulai, pavaišina juos gardžiais patiekalais. Be to, nepaisant išorinių sąlygų, pavyzdžiui, per audrą, kai puodai ir keptuvės klaidžioja virš viryklės kaitlentės, kaip „Skrajojantis olandas“per vandenyno platybes.

Sausumoje, jei patiekiamas patiekalas vartotojui nepatiks, jis gali eiti į kitą kavinę ar restoraną. Kraštutiniu atveju užsukite į artimiausią prekybos centrą, išsirinkite produktus pagal savo skonį ir vakarienę gaminkite patys, kaip sakoma, savitarnos tvarka. Buriuotojai, esantys už šimtų mylių nuo kranto, neturi tokios galimybės. Jie valgys tik tai, ką paruoš virėja, ir niekur nedings. Jei vienas iš įgulos narių suserga ir jam reikia gydomosios ir dietinės dietos, tada nėra galimybės patekti į specialią valgyklą. Viskas priklauso nuo to, ką virėjas sugalvos pamaitinti tiek sergančius, tiek sveikus komandos narius. Arba kitas pavyzdys: jūreivis, grįžęs iš sunkaus laikrodžio, sušalęsir pavargęs, niekas specialiai nemaitins, jei virėjas juo nepasirūpins.

virėjo profesija
virėjo profesija

Apskritai jie neklausia apie tai, kas yra „virėjas“laive. Visi žino, kad gyvenimo ritmas čia įprastas ir neturtingas ryškių įspūdžių. Viskas pamatuota ir net, galima sakyti, nuobodu. O jei šefas ruošia kokį nors ypatingą patiekalą ar tiesiog „kaip namie“kepa pyragus, tai jau įvykis, praskaidrinsiantis jūreivio gyvenimą laive. Dabar jūs suprantate, kas yra „virėjas“ir koks jo vaidmuo įgulos komandoje. Todėl į šią poziciją reikėtų žiūrėti gana rimtai. Juk yra dar viena savybė, kurią turi „virėjo“profesija, skirtingai nei paprastas virėjas. Maitinimo įstaigų žemėje klientai dažnai būna nepažįstami. Jei patiekiamas patiekalas patiko, retu atveju jis bus įvertintas. Jei suvalgyta vakarienė sukėlė lankytojų pasipiktinimą, tuomet galime tikėtis nemalonaus pokalbio ir valdžios papeikimo. Laive virtuvės šefas gamina savo komandos draugams. Po nuostabių pietų ar vakarienės jis išgirs nuoširdžius padėkos žodžius, o po blogo vargu ar jam ką nors pasakys, bet pačiam virėjui bus gėda ir gėda.

šefas gamina
šefas gamina

Kalbėdami apie tai, kas yra „virėjas“, turime omenyje ne tik pusryčių, pietų ir vakarienių ruošimą, bet ir galimybę miniatiūriškai organizuoti visos maisto įmonės darbą. Dieta yra visiškai pavaldi laive veikiančiam įrenginiui, kuris yra labai sudėtingas ir dažnai keičiasi. Todėl kompetentingas virėjas turi į visa tai atsižvelgti. Taip pat svarbu išlaikyti maisto produktų, pusgaminių, pusgaminių asortimentą. Pavyzdžiui, į kasdienes pareigas įeina tešlos ruošimas makaronams, koldūnams, pirminis produktų apdorojimas, duonos gaminių kepimas ir kt. Be to, virėjas turi aptarnauti virtuvės prietaisus, kurių laive yra daug.

Dažnai šią profesiją renkasi jauni vyrai, kurie trokšta romantiškos jūreivio ir kulinarijos profesijos. Tačiau daugelis merginų puikiai atlieka šį darbą.

Rekomenduojamas: