Mėsos perdirbimo įmonės, mėsos perdirbimo įmonės Rusijoje: įvertinimas, produktai

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Šiandien daugybė įmonių užsiima mėsos perdirbimu. Be to, kai kurie yra žinomi visoje šalyje, o kai kurie - tik savo regiono teritorijoje. Siūlome įvertinti galingiausias Rusijos mėsos perdirbimo įmones pagal našumą, kurios turi didžiausias pajamas ir didelę apyvartą. Žemiau pateikiamas tokių įmonių sąrašas. Jis pagrįstas vartotojų atsiliepimais.

1. OJSC "Čerkizovskio mėsos kombinatas"

Šio augalo produktus puikiai žino visi, kurie mėgsta įvairių rūšių dešras. Ši mėsos perdirbimo pramonės įmonė yra viena iš trijų Rusijos profilio rinkos lyderių. Šiandien gamyklą sudaro kelios įmonės, esančios Maskvoje, Penzoje, Uljanovske, Pravdinske.

Kiekvieną dieną apie kelis šimtus tonų dešrelių, dešrų, delikatesų, kumpio ir įvairiųpusgaminiai. Įmonė taip pat užsiima pirminio pjaustymo gaminių gamyba, kai atšaldytos mėsos gabalai yra vientisi vakuume. Asortimente tiek tradiciniai mėsos perdirbimo produktai, kaip „Daktaro“dešra, tiek išskirtiniai pasirinkimai – „Chorizo“, „Salchichon“. Be to, visi gaminiai nuolat apdovanojami įvairiose parodose už aukštą kokybę.

2. „Ostankino mėsos perdirbimo gamykla“

Šio augalo produktai taip pat visada yra ant lūpų. Ji visada yra net ir mažiausios parduotuvės lentynose. Ne visos mėsos perdirbimo įmonės gali pasigirti tokia šlove kaip ši. Be dešrų, vynuogių ir dešrelių, čia gaminama rūkyta mėsa, kukuliai, blynai, atšaldyta ir šaldyta mėsa. Šią prekę klientai tiesiog nušluoja iš lentynų. Jie taip pat mėgsta dešreles, „Papa Mozhet“prekės ženklo dešreles. Visi turi apie juos girdėti.

Ostankino mėsos kombinatas yra dinamiškai besivystanti įmonė, kuri gali būti saugiai įtraukta į sėkmingiausių Rusijos įmonių reitingą. Šiandien ją sudaro 13 prekybos namų, 7 įmonės parduotuvės Maskvoje ir moderni kiaulių ferma. Galingesnės gamybos įmonės taip pat nerasite: kasdien čia pagaminama iki 500 tonų produkcijos! Visa tai leido gamyklai pirmauti mėsos perdirbimo pramonėje.

3. Vegus

Vegus – mėsos perdirbimo įmonė, veikianti jau 20 metų. Maskvos rinkoje šios gamyklos produktai yra labai paklausūstinkamai parengtos rinkodaros politikos ir kompetentingos strategijos dėka. Gamykloje sumontuota Vokietijoje pagaminta įranga, leidžianti gaminti prekes dideliais kiekiais. Šiandien įmonė siūlo platų virtų dešrų ir dešrelių, virtų rūkytų ir žaliai rūkytų gaminių, paštetų ir pusgaminių pasirinkimą.

Vegus yra mėsos perdirbimo įmonė, gavusi daugybę diplomų. Be įvairių dešrelių, įmonė užsiima karpačio, koldūnų, chinkalių, pastų, aspicų ir želė, taip pat paukštienos gaminių gamyba.

4. Ramensky mėsos perdirbimo gamykla OJSC

Jei įvertintumėte seniausias mėsos perdirbimo įmones Rusijoje, Ramensky Meat Processing Plant OJSC tikrai atsidurtų aukščiausiuose sąrašuose. Jau 40 metų ši įmonė siūlo šviežias ir skanias dešras, skanėstus ir pusgaminius. „Ramensky mėsos perdirbimo gamykla“yra viso ciklo įmonė, turinti didžiulius technologinius pajėgumus. Taip pat svarbu, kad ši mėsos pramonės produkcija veiktų trimis kryptimis:

• Dešrų, delikatesų, mėsos pusgaminių iš atšaldytos ir šaldytos mėsos gamyba.
• Vienintelė košerinės mėsos gaminių gamyba Rusijoje.
• Šviežios atšaldytos antienos atsargos ir skanėstai iš jos.

„Ramensky mėsos perdirbimo gamykla“yra plataus asortimento dešrų gamyba, daugiausia dėmesio skiriant gurmaniškiems produktams. Pačioje gamykloje jie visada pažymi, kad stengiasikurti prekes pagal patikrintas tradicijas ir originalius receptus, laikantis visų normų ir reikalavimų. O „Anties skanėstų“linijos produktai puikios kokybės ančių ir žąsienos pusgaminių pavidalu sukurti tikriems gurmanams.

5. „Puškino mėsos kiemas“

Gamykla užsiima žemės ūkio produktų perdirbimu ir jautienos, kiaulienos, ėrienos, veršienos ir stambių pusgaminių gamyba. Šios įmonės prioritetas – užtikrinti nenutrūkstamą mėsos gaminių tiekimą šalies parduotuvėms. Įmonė dirba su modernia įranga ir naudoja aplinkai nekenksmingas žaliavas.

Visas gamybos ciklas yra garantija, kad visas procesas yra nuolat kontroliuojamas. Įmonėje yra visi reikalingi skyriai, kuriuose gyvūnai iš pradžių laikomi, vėliau apdorojami pirminiu būdu ir pan. Taip pat svarbu, kad gamykla pristatytų produktus naudodama savo transportą.

6. Balakovo

Balakovskiy Meat Yard yra vienas iš šiuolaikinės sterilizuotų produktų rinkos lyderių. Gamyklos asortimente – platus įvairių produktų asortimentas: mėsos konservai, paštetai, aukštos kokybės kūdikių maistas. Įmonė dirba modernizuota didelės galios įranga. Šiuolaikinių perdirbimo ir konservavimo technologijų dėka įmonė gamina kokybiškus, sveikus ir skanius produktus. Tuo pačiu metu augalas stengiasi nuolat plėsti asortimentą. Gamybos procesas pilnai integruotas – nuo pirkimožaliavos pažangioms technologijoms su kokybės kontrole.

7. Velikoluksky mėsos perdirbimo gamykla

Mėsos perdirbimo įmonės Rusijoje yra modernios ir gerai įrengtos gamyklos, pasižyminčios aukštu produktyvumo lygiu. Vartotojams gerai žinomi Velikoluksky mėsos fasavimo cecho produktai, gyvuojantys nuo 1944 m. Žaliavų bazę įmonė gauna iš savo kiaulininkystės komplekso ir pašarų gamyklos. Perkamiausi, kaip pažymėta gamyboje, yra:

1. Virtos dešrelės. Virdami jie verdami, kepami, rūkomi, dėl to įgauna sultingą skonį, gražią tekstūrą ir malonų aromatą.
2. Kumpis. Dėl natūralaus dūmams pralaidžio b altyminio apvalkalo produktas įgauna norimą aromatą.
3. Servelatai. Šiems delikatesams gaminti naudojama veršiena, kiauliena, arkliena arba triušiena.
4. Patetės. Jie pagaminti ypatingu būdu. Jie susideda iš kepenėlių, virtos mėsos ir yra papildyti tokiais ingredientais kaip džiovintos slyvos arba džiovinti abrikosai.
5. Žaliai rūkyti skanėstai.

8. „Starodvorskie dešrelės“(Vladimiro sritis)

Šiuolaikinės mėsos perdirbimo įmonės yra viso ciklo gamybos įrenginiai. Čia sukuriama daugybė produktų pavadinimų. Viena tokių – „Starodvorskie dešrelės“, susilaukusi daugybės klientų atsiliepimų. Gamybos naujovių panaudojimaskartu su kompetentingu požiūriu į mėsos perdirbimą gamykla gali gaminti aukštos kokybės prekes.

9. OOO MPZ "Agro-Belogorye"

Įmonių grupė MPZ "Agro-Belogorye" yra aukštųjų technologijų mėsos perdirbimo įmonės. Gamyboje naudojamos unikalios technologijos, pagal kurias gaminiai pakuojami dujinėje aplinkoje. Dėl šios priežasties produktai ilgai išlieka švieži, neprarandant maistinių ir skonio savybių per 10 dienų po išleidimo. Įmonės gamina įvairius produktus. Pirma, pusgaminiai su prekės ženklu "Far Dali". Joms sukurti naudojama atšaldyta kiauliena. Gaminiai pakuojami naudojant dujomis modifikuotą aplinką. Antra, jie gamina prekes šaldomose vakuuminėse pakuotėse, o šaldytus – blokais.

Išvados

Pateikėme jums mėsos perdirbimo įmonių, kurios turi daug gerų atsiliepimų, sąrašą. Šios gamyklos ir kombainai kasdien pristato didžiulį kiekį skanių skanėstų į Rusijos parduotuvių lentynas. Tačiau labai dažnai matome naujienas, kad kai kurių prekių ženklų dešrelėse rasta bakterijų, o kumpyje – dirbtinių priedų.

Atkreipkite dėmesį, kad visos įmonės veikia pagal tam tikrai pramonės šakai nustatytus standartus. Šios taisyklės taikomos ne tik higienos ir veterinarijos bei sanitarijos reikalavimams, bet ir pačių įmonių priežiūrai bei veiklai. Tai vienintelis būdas gaminti aukštos kokybės produktus, saugius vartotojams. Čia yra pagrindiniaisanitarinės taisyklės mėsos perdirbimo įmonėms:

• Įmonės administracija turi sudaryti visas sąlygas, kad gaminiai būtų gaminami garantuotos kokybės. Tik tokiu būdu gaminiai atitiks sanitarinius ir higienos reikalavimus.
• Gamyklos teritorija suskirstyta į tris zonas: ūkinę (yra pagalbinės patalpos); gyvulių laikymo prieš skerdimą bazė; gamybos plotas, kuriame yra pastatyti pagrindiniai įmonės pastatai.
• Laisvus plotus rekomenduojama apsodinti.
• Visas gamybos komplekso plotas turi būti nuolat švarus.
• Mėsos perdirbimo įmonės turi būti aprūpintos pakankamai karšto ir š alto vandens pagal GOST reikalavimus.
• Patalpų apšvietimas turi atitikti sanitarinių ir veterinarinių normų reikalavimus.
• Gamybinėse ir pagalbinėse patalpose turi būti pakankamai vietos technologinėms operacijoms atlikti. Tuo pačiu metu maisto ir techninių produktų patalpos turi būti izoliuotos viena nuo kitos.

Šias ir kitas normas nustato Rospotrebnadzor. Jie privalo laikytis visų mėsos perdirbimo srityje dirbančių įmonių.