Didžiausios mėsos perdirbimo įmonės Rusijoje

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Kiekvienais metais į gamybos rinką patenka vis daugiau įmonių. Pagrindinę maisto tiekimo dalį Rusijoje užima dideli mėsos perdirbimo įmonės. Iš mažos konkurencijos vidutinių įmonių liko tik pusė. Populiarėja Maskvos miesto kombainai, kurių gamyba pradėta palyginti neseniai.

Iš Rusijos mėsos perdirbimo įmonių istorijos

Žlugus Sovietų Sąjungai, Rusijos mėsos gamybos rinkoje įvyko dramatiškų pokyčių. Šalyje sparčiai didėjo infliacija, vėliau – mėsos gaminių kainos. Piliečių atlyginimai, nepaisant nuolatinio indeksavimo, neatitiko reikalaujamų gamybos kaštų. Dėl to sumažėjo mėsos gaminių paklausa. Įmonių problema buvo apyvartinių lėšų nuvertėjimas, be to, pradelstos paskolos neįtikėtinai išaugo ir baigėsi tik 90-ųjų pabaigoje. Didžiausios Rusijos mėsos fasavimo gamyklos stengėsi išlaikyti gamybą dėl tikslinio valdžios finansavimo. Mažos ir vidutinės gamyklos Rusijos gamybos rinkoje patyrė tik didelių nuostolių.

Vakarų gamintojų vaidmuo

Susiformavusi padėtis šalyje paskatino eksportuoti produktus iš Vakarųgamintojų. Parduotuvių lentynos buvo užpildytos pigia, nekokybiška mėsa. Nuo 1992 metų pabaigos iš Vokietijos ir Lenkijos papildomai įvežama susidėvėjusi įranga mėsos gaminiams gaminti. 1996 m. pradžioje dėl to rinkose buvo gausu žemos kokybės produktų. Po tam tikro laiko Rusijos mėsos perdirbimo rinkoje įvyko įmonių susijungimai. Privatizavimas, atliktas dar 90-ųjų pradžioje, apėmė tokius didelius mėsos perdirbimo įmones kaip Čerkizovskis ir Mikojanovskis. Įmonės turtą įsigijo privatūs savininkai. Mažos gamyklos dėl trečiųjų šalių investicijų trūkumo dažnai buvo paskelbtos bankrutavusiomis arba gamino produktus nuostolingai.

Dabartinė padėtis

Mėsos pakavimo įmonės Rusijoje nuo praėjusio šimtmečio įveikė gana rimtą modernizavimo etapą. Tobulėja ir galutinių produktų gamybos, ir rinkodaros procesas. Bėgant metams mažėjanti infliacija prisidėjo prie didžiausių įmonių pozicijų stiprinimo. Be to, daugėja naujų mėsos perdirbimo įmonių atidarymo, todėl gyventojų paklausa mėsos gaminiams.

Nepaisant to, kad pagrindinės krizinės situacijos buvo priverstinės bėgant metams, mėsos perdirbimo pramonė patyrė didelių nuostolių. Pozicijas sustiprino tik stambūs mėsos perdirbimo cechai, kuriems pavyko organizuoti pasenusios įrangos keitimą, taip pat padidinti mėsos gaminių asortimentą. Mėsos perdirbimo įmonės Rusijoje turi labai didelę paklausą ne tik tarp savo šalies piliečių, bet ir tarpužsienio. Kiekviena įmonė gamina produktus pagal savo receptus ir su savo prekės ženklu, kad patrauktų pirkėjo dėmesį. Įnirtingos konkurencijos sąlygomis kovos dėl nugalėtojo laurų mėsos pramonėje nereti. Tačiau pagrindiniai veiksniai, kurių įmonės gali praleisti, yra pagamintų produktų kokybė ir sanitarinių normų bei taisyklių laikymasis. Ne kiekviena gamykla gali laikytis šių taisyklių, todėl tik tie mėsos perdirbimo įmonės, kurios sąžiningai vykdo nustatytus reikalavimus, gali užimti stabilias pozicijas Rusijos rinkoje. Turime pagerbti Rusijos gamintojus, kurių produkciją patvirtina griežtas įvertinimas ir kokybė. Jie bus aptarti vėliau.

Seniausias

Pirmiausia pažvelkime į Mikojano mėsos perdirbimo gamyklą, kurios gyvavimo istorija mėsos gamybos srityje prasidėjo XVIII amžiaus pabaigoje. Istorikų teigimu, įmonės teritorijoje anksčiau buvo skerdyklos. Prieš Spalio revoliuciją Grayvoron kaimo ir atskirų gyvenviečių žemėse buvo suformuota visa gyvulių skerdimo ir mėsos gaminių pardavimo gamykla. Būtent į šias vietas atsikraustė mėsininkai, kurie vėliau, remiami Maskvos valdžios, suformavo nekilnojamąjį mėsos turtą. XIX amžiaus pabaigoje prekybinės parduotuvės buvo pakeistos skolintomis miesto lėšomis, kurių suma siekė kelis milijonus rublių. Iki XX amžiaus pradžios čia buvo šaldymo įrenginiai, privažiuojamosios geležinkelio linijos, vandens tiekimas žemės sklypams drėkinti.

Sovietiniais laikais 30-ųjų pradžiojeLiaudies komisaras A. I. Mikojanas kartu su „Sojuzmyas“specialistais lankėsi JAV, kad pasikeistų patirtimi mėsos perdirbimo pramonėje. Tuo pačiu laikotarpiu buvo pastatyti nauji dešrų gamybos fabriko pastatai. Atsirado gerai žinomų prekių ženklų „Arbata“, „Daktaras“, pagaminti pagal GOST. Per Didįjį Tėvynės karą mėsos pakavimo cechas aktyviai aprūpino frontą mėsos gaminiais. Norint aprūpinti namų darbuotojus maistu, buvo sukurti naujų rūšių produktai. Buvo renkamos lėšos karinei įrangai sovietinei armijai sukurti. Dešimtajame dešimtmetyje Mikojano mėsos kombinatas gavo investicijų įrangos modernizavimui iš Exima holdingo. 2000-aisiais buvo atidaryta didelė mėsos perdirbimo įmonė „Euro EM“, kurioje įdiegtos naujausios produktų kūrimo technologijos.

Mėsos perdirbimo įmonė iš tolimo Uralo

Jekaterinburgo mėsos kombinatas yra dar viena seniausia įmonė Rusijoje. Mėsos gaminių gamyba pradėta nuo 1939 m. Gamykla dalyvavo tiekiant produktus į frontą Didžiojo Tėvynės karo metu.

Mūsų laikais naudojamos modernios mėsos gaminių gamybos technologijos.

Kubos gamintojas

Medvedovskio mėsos kombinatą galima laikyti didžiausia dešrų gaminių gamintoja. Gamyklos istorija prasidėjo 1962 m. Per tokį ilgą laiką įmonė nuo tradicinių perėjo prie pažangiausių technologijų. Mėsos gaminiai, pagaminti Kubano gamintojų, turi aukštąkokybė.

Iki 2010 m. buvo pradėtas eksploatuoti naujausias dešrų fabrikas su labai efektyvia įranga. Šiuo atžvilgiu dešrų gaminių gamyba išaugo daugiau nei 200 rūšių. Naudojamos pačios įmonės žaliavos. Augalas taip pat yra įvairių Rusijos parodų laureatas.

Malakhovskio mėsos perdirbimo gamykla

Ši įmonė mėsos perdirbimo veiklą pradėjo 1990 m. pradžioje. Malakhovskiy mėsos perdirbimo gamykla nuėjo ilgą kelią nuo mažos skerdyklos iki didžiausios organizacijos. Pagrindinė įmonės veikla – dešrų ir pusgaminių gamyba. Šiuo metu įmonė naudoja naują įrangą, tiekiamą tiek iš Rusijos, tiek iš užsienio. Siekiant išlaikyti gaminamos produkcijos tinkamumo vartoti terminą, buvo paleistos pakavimo linijos dujinėje aplinkoje ir vakuume. Dienos našumo norma siekia 60 tonų. Dešrų prekės ženklus kuria Rusijos specialistai pagal GOST. Gamykla taip pat vykdo išskirtinius darbus kartu su kolegomis iš Austrijos. Pradinę žaliavą daugiausia sudaro jautiena arba kiauliena. Įmonės specialistai dėmesingi gaminamos produkcijos kokybei, skerdyklai ruošiant mėsą skiriama ypatinga reikšmė.

Premium produktai iš Klin mėsos perdirbimo gamyklos

Ši įmonė gamina daugiau nei šimtą dešrų. Asortimente yra ir žaliai rūkyti, ir virti produktai. Gaminama daugiau nei 30 rūšių pusgaminių. Gamintojai pasiekė aukščiausią įvertinimąpaklausa ne tik populiariose Maskvos įstaigose, bet ir centriniuose regionuose. Naujos skerdyklos naudojimas leidžia nustoti pirkti šaldytas žaliavas iš užsienio.

Sovietiniais laikais įmonėje buvo nuolat rekonstruojami cechai, atidaromos naujos laboratorijos, keičiama pasenusi įranga. Nuo 90-ųjų pabaigos Klinsky mėsos perdirbimo įmonė gavo registraciją, kad atitiktų GOST reikalavimus. Dėl didelės mėsos gaminių apyvartos, kuri siekia daugiau nei 50 tūkst. tonų per metus, gamykla yra viena geriausių mėsos perdirbimo gamyklų Rusijoje.

Rinkitės tik kokybiškus produktus.