Įmonė "Derevenskoje Molochko": atsiliepimai

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Retas kuris savo valgiaraštyje turi vienokia ar kitokia forma pieno ir pieno produktų. Šių gaminių gamintojų kasmet daugėja, vartotojų pasirinkimas didelis, tačiau vienas aspektas išlieka aktualus – kokybė. Norint tai įvertinti paprastam žmogui, siūloma daugybė tyrimų, atliekami patikrinimai įmonėse. Tada rezultatai skelbiami žiniasklaidoje, tačiau vis dar lieka klausimų. Nei konkursai, nei patikrinimai nepateikia tikslaus produkto vaizdo. Daugumai vartotojų svarbus š altinis renkantis ir vertinant kokybę yra „žmonių balsas“– atsiliepimai. „Derevenskoye Molochko“produktai yra paklausūs, gaminami plataus asortimento, o vartotojų įvertinimai išlieka teigiami.

Nuo kūrimo iki šių dienų

1931 m. Novosibirsko srityje buvo atidaryta „Asinovskio sviesto gamykla“. 1946 m. ji buvo pervadinta į Asinovskio miesto pieno kombinatą, ji buvo toje pačioje vietoje, tačiau regionas pakeitė pavadinimą ir pradėtas vadinti Tomskaja. 2004–2013 m. įmonė priklausė „Sibiro agrarinės grupės“holdingui. 2010 metais buvobuvo atlikta rekonstrukcija, dėl kurios visos gamybos patalpos buvo perduotos Seversko miestui.

Naujajai gamyklai sumontuota pažangi pasterizavimo ir aušinimo įranga, leidžianti perdirbimo metu išsaugoti visas pieno ir jo darinių savybes. Galutinis produktas buvo supakuotas į hermetišką Flowpack pakuotę. Nuo 2011 m. „Derevenskoje Molochko“pakuojama naudojant PET liniją. Pakavimo procesas apima visą ciklą nuo talpyklos formavimo iki gatavo produkto uždengimo ir ženklinimo.

Indikatoriai

Šiandien Derevenskoje Molochko per dieną pagamina 6000 butelių pieno, o jos gamybos pajėgumai skirti perdirbti 110 tonų žalio pieno per dieną. Įmonė orientuojasi į regioninį vartotoją, jo poreikių tenkinimą ir produkcijos asortimento plėtrą. 2015 metais buvo atliktas dar vienas atnaujinimas ir paleista itališka minkštųjų sūrių (mocarelos, rikotos) gamybos linija. Taip pat įmonė pradėjo gaminti varškę, jos gamybai įranga buvo tiekiama iš Lenkijos.

Derevenskoje Moločko yra didžiausia pieno perdirbimo įmonė Tomsko srityje, valdanti pažangias technologijas ir naujausią įrangą, kuri beveik nėra atstovaujama Sibiro regione. Įmonės pieno produktai savo segmente užima daugiau nei pusę vartotojų rinkos.

Asortimentas

OOONeatsitiktinai „Derevenskoje Molochko“yra regiono lyderis pramonėje. Įmonė gamina daugiau nei 50 produktų:

• Geriamas pasterizuotas pienas, kurio riebumas yra nuo 1,5 % iki 6 %. Supakuota į visų tipų tarą: plastikinis maišelis, kartoninė dėžutė, stiklas, ąsotis. Tūris nuo 0,5 iki 1 litro.
• Keptas pienas. Produkto riebumas 4%, pakuotė nuo 0,5 iki 0,93 litro. Pakuotė - kartoninės dėžės (purepack), butelis gyvūnams.
• Ryazhenka. Pakuotė 0,5 litro (purpack), riebumas - 4%.
• Gaminamas kefyras, kurio riebumas nuo 0,1% iki 2,5%. Pakuotė: purepack, augintinis, plastikinis maišelis. Tūris nuo 0,5 iki 1 litro.
• Grietinė gaminama, kai produkto riebumas yra nuo 10% iki 25%. Tūris: nuo 0,35 ml iki 5 kg. Įpakavimas: plastikinis puodelis, kibiras.
• Varškė. Gaminamas kiekvienam skoniui, kurio riebumas nuo 1,8% (be riebalų) iki 9%. Tūris: nuo 200 gr. iki 1 kg. Supakuota į plastikinius konteinerius, srauto pakuotę, plėvelę.
• Biojogurto gėrimas. Yra keturių skonių, su priedais. Tūris - 450 ml, riebumas - 2,5%, pakuotė - gryna pakuotė.
• Biojogurto tirštas. Kol kas gaminami tik 2 skoniai: braškių, persikų. Pakuotė - plastikinis puodelis, kurio tūris nuo 180 iki 350 gr., Produkto riebumas - 2,5%.
• Valstiečių sviestas. Pakuotėje nuo 180 gr. iki 10 kg. Pakuotė – folija, plastikinis indelis, dėžutė. Riebalų kiekis – 72,5%.
• Adyghe sūris. Vienas iš naudingiausių bendrovės "Derevenskoye Molochko" produktų. Sūris gaminamas 300 g sveriančiomis porcijomis, sutankinant termiškai susitraukiančią procedūrą,supakuota į plėvelę, riebumas - 45%.
• Sūris. Gaminamas dviejų tipų. Su termiškai susitraukiančiu: svoris - 300 gr., riebumas - 45%, pakuotė - plėvelė. Sūryme: pakuotė - plastikinis indas, svoris - 300 g, vardinis sūrio svoris - 200 g, riebumas 45%.
• Minkštas mocarelos sūris yra nuo 100 g iki 125 g svorio, pakuotė – plastikinis puodelis, indelis, plėvelė (picai). Riebalų kiekis – 45%.

Uždaras ciklas ir atskaitomybė

Įmonė Derevenskoje Molochko (Severskas) stengiasi kuo greičiau perdirbti žaliavas, kad neprarastų produkto šviežumo. Pagrindinis proceso principas: „nuo karvės iki stalo“. Įmonė turi savo ūkį, kuriame laikomi karvių galvijai, pienas taip pat gaunamas iš ūkių. Tolesnis fermentuotų pieno produktų gamybos ciklas, pasterizavimas ir pakavimas vyksta įmonės linijomis.

Pagrindiniai procesai vyksta naktinėje pamainoje, o gatavas produktas ryte pristatomas į prekybos vietas. Įmonė apima apie 1500 prekybos punktų, tarp kurių yra ir grandinių tinklų, ir nedidelių parduotuvių, esančių pėsčiomis nuo gyvenamosios vietos.

Naujiena: šiaurinė mocarela

Itališki sūriai – tai ne tik duoklė Viduržemio jūros regiono virtuvės madai, bet ir noras laikytis sveikos mitybos. Italų taip mėgstami ir dainuojami minkštieji sūriai pasirodė paklausūs ir Rusijoje. Įvesti užsienio produktų tiekimo apribojimai leidžia vietiniam gamintojui tinkamai užpildyti spragą irreaguodama į vartotojų paklausos iššūkius, nuošalyje neliko ir bendrovė „Derevenskoje Moločko“. Mocarela, rikota jau Tomsko parduotuvių lentynose.

Minkštieji sūriai pradėti gaminti 2015 m. birželį, kai buvo sumontuota itališka įranga. Vos 28 gramuose (viename sūrio rutulyje) yra septyni gramai gyvulinių b altymų, keturi su puse gramo riebalų ir tik vienas gramas angliavandenių. Sūris tiekiamas lazdelių pavidalu, patogus bet kuriuo metu užkąsti, taip pat rutuliukų pavidalu, supakuotas į patogų indą.

Naujiena: itališka rikota

Derevenskoye Molochko (Severskas) gamina kitos rūšies itališką sūrį – rikotą. Šis produktas paruoštas iš išrūgų ir naudingas šiems rodikliams: gerina regėjimą, turi A, E, B grupės vitaminų, teigiamai veikia centrinės nervų sistemos veiklą. Pieno gamykla per mėnesį gali pagaminti 2 tonas rikotos. Iki šiol buvo pradėtas sūrių, kurių galiojimo laikas pailgintas iki septynių dienų, gamyba.

Laisvos darbo vietos

Įmonė periodiškai atidaro darbo vietas, kurioms atrenkami darbuotojai. Laisvos „Kaimo pieno“darbo vietos Severske, žmonėms be darbo patirties, laukiami krovėjai, vairuotojai, plovėjai, fasuotojai ir kt. Taip pat periodiškai atidaromi darbai prekybininkams, tam tikrų gamybos sričių meistrams, reikalingi inžineriniai darbuotojai..

Pieno apžvalgos

Pienas iš TM "Derevenskoye Molochko" sulaukė tik teigiamų klientų atsiliepimų. Visi vartotojai, palikę savo gyvenimo aprašymą apie šią prekę, sutiko, kad trumpas galiojimo laikas (5 dienos) yra prekės natūralumo ir tinkamos pakuotės rodiklis. Pirkėjai pastebėjo, kad jaučiamas natūralaus pieno skonis, ant stiklinės sienelių, kur buvo pilamas produktas, nėra neištirpusio sauso koncentrato grūdelių, kas įrodo natūralią pieno kilmę.

Jis laimingas, be baimės, imamas maitinti mažus vaikus, rekomenduojamas artimiesiems ir draugams. Iš minusų daugelis pirkėjų pažymėjo, kad kartais jie negali jo nusipirkti - tai greitai baigiasi parduotuvių lentynose. Produktas pasižymėjo puikiomis savybėmis tiek kaip geriamąjį pieną, tiek kaip pyragaičių, dribsnių, kokteilių ingredientas ir kaip naminio jogurto pagrindas.

Apžvalgos: fermentuoti pieno produktai

Derevenskoye Molochko LLC (Severskas) sulaukė teigiamų vartotojų atsiliepimų apie įmonėje gaminamus fermentuotus pieno produktus. Grietinė, raugintas keptas pienas, kefyras nepaliko abejingų. Ir jei daugeliu atvejų nuomonės dėl plataus vartojimo prekių išsiskiria, tai šios įmonės produkciją atpažįsta tik pirkėjai. Jie atkreipia dėmesį į biudžetines išlaidas ir puikią natūralaus produkto kokybę.

Kai kurie vartotojai pasiteiravo savo pažįstamų, dirbančių gamykloje Derevenskoje Molochko, apie higieną, tiekiamų žaliavų kokybę ir gamybos procesus. Gauti atsakymaiįrodė, kad gaminių kokybė grindžiama sąžiningumu produktui, vartotojui ir rūpinimusi jų reputacija kiekviename etape. Teigiami atsiliepimai apie grietinę byloja apie normalią konsistenciją, grūdų trūkumą, ne per ilgą galiojimo laiką ir malonų skonį.

Ryazhenka iš TM „Derevenskoje Molochko“taip pat patiko šio tipo pieno produktų gerbėjams. Apžvalgose pažymima natūrali spalva, tanki, bet ne per tiršta tekstūra, natūralaus produkto be kvapiųjų medžiagų ir priedų skonis.

Šio gamintojo kefyras taip pat turi teigiamų įvertinimų ir nuoširdų klientų įvertinimą. Daugelis jų tapo nuolatiniais gamintojo „Derevenskoye Molochko“gaminių šalininkais. Patyrę vartotojai dažnai skaito produkto sudėtį, šio prekės ženklo atveju niekas nerado jokių paminėjimų apie konservantus, saldiklius ir kitus natūralų produktą „patobulinančius“triukus. Beveik visi vartotojai pastebi, kad Tomsko pieno kombinato produkciją sunku įsigyti – ji parduodama tik keliose prekybos vietose.

Atsiliepimai: varškė

Derevenskoje Moločko (Tomskas) gamina įprastą ir granuliuotą varškės sūrį. Įmonės teigimu, granuliuotos veislės nėra labai paklausios, tačiau įprasta prekė iš lentynų išparduoda beveik akimirksniu. Vartotojų atsiliepimuose gausu teigiamų produktų šalininkų įvertinimų. Jie kalba apie puikų skonį, vienodumą, natūralumą. Eksperimento metu kai kurie pirkėjai išbandė, ar produkte nėra krakmolo. Už tai jiužlašinus kelis lašus jodo ant masės gabalėlio, jodo spalva nepasikeitė, vadinasi, nėra priedų (jei yra krakmolo, jodas pamėlynuoja).

Tie, kurie seka figūrą ir perka neriebią varškę, dažnai skundžiasi pernelyg rūgštoku produkto skoniu. Varškės prekės ženklas „Derevenskoye Molochko“nėra rūgštus, malonaus skonio ir išvaizdos. Vartotojai turi tik vieną pastabą – paieškai reikia laiko.

Apžvalgos: mocarela

Kai rusiška mocarela buvo paskelbta rinkoje, daugelis eksperimentu reagavo nepasitikėdami. Tačiau, išbandę produktą, net skeptikai buvo patenkinti sūrio iš TM „Derevenskoye Molochko“skoniu. Vartotojų atsiliepimai apie šį sūrį rodo teigiamus įvertinimus. Tie, kurie galėjo palyginti itališką ir vietinį gaminį, rado nedidelių, bet nežymių skonio skirtumų. Skirtumas buvo susijęs su pieno, iš kurio gaminamas sūris, savybėmis, tačiau Rusijos šiaurės klimatas labai skiriasi nuo saulėtos karštos Italijos.

Sūrio konsistencija, skonis, tirpumas patiko suaugusiems ir vaikams. Pakuotė „Mozzarella sūris picai“pirkėjų atpažįstama kaip patogi gaminio pristatymo forma – gerai laikosi, gražiai supjaustoma užkandžiams, o kadangi galiojimo laikas trumpas, tai neguli ant šaldytuvo lentynų.. Daugeliui maloniai nustebino ir prekių savikaina, lyginant su importiniais sūriais. Iš minusų - greitai baigiasi ir ne visur galite nusipirkti.