Utakų ferma Adleryje, Maskvoje, Karelijoje. Upėtakių verslo ypatybės

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Visi žuvies skanėstai mūsų laikais tiesiog labai populiarūs. Tuo pačiu bene labiausiai mėgstami patiekalai iš upėtakio. Ši „karališka žuvis“yra veisiama, taip pat ir Rusijoje. Ūkiai, kurių specializacija yra upėtakių auginimas, daugiausia veikia Karelijoje. Ji taip pat gali pasigirti, kad turi upėtakių fermą Adleryje. Be to, Rusijoje yra registruota daug įmonių, užsiimančių tokių žuvų perdirbimu ir pardavimu.

Veisimo būdai

Yra du pagrindiniai būdai dirbtinai auginti komercinį upėtakį pramoniniu mastu:

• Narve būdas. Šiuo atveju žuvys veisiamos tiesiai natūraliuose dideliuose rezervuaruose. Tuo pačiu metu dalis jų yra aptverta tinkleliu. Žuvies mailius paleidžiamas į gautus „narvelius“.
• RAS. Tai modernesnis ir efektyvesnis būdas, tačiau reikalaujantis didelių pradinių investicijų. Šiuo atveju žuvys veisiamos dirbtinuose rezervuaruose naudojant kompleksąįranga.

Utakų fermos Karelijoje

Šioje respublikoje „karališkoms žuvims“veisti naudojami abu būdai. Upėtakių fermos Karelijoje dažniausiai organizuojamos prie kailių auginimo ir žvejybos žemės ūkio įmonėse. Tokių veisyklų yra, pavyzdžiui, Sortavalio, Pitkyarantos, Kemo regionuose.

Uėtakių auginimo narvuose metodą daugiausia naudoja prie Onegos ir Ladogos ežerų įsikūrusios įmonės. Nuo 1996 metų Karelijoje upėtakių augintojai organizuojami Šiaurės jūros pakrantėje. Viena didžiausių šiuo metu yra Forel JSC.

Žinoma, yra ir šios žuvies perdirbimo įmonių. Kaip pavyzdį galima paminėti UAB „Sortavalsky žuvų gamykla“ir OJSC „Karelrybflot“. Pačiose upėtakių fermose sukurti perdirbimo moduliai.

Sočio ekonomika

Seniausia upėtakių ferma yra Adleryje. Kažkada daug šios žuvies buvo rasta Juodosios jūros pakrantės upėse. Tačiau šias vietas pritaikius visos Rusijos kurortui, dėl vandens telkinių užterštumo ir šlifavimo pradėjo perinėti upėtakiai. Todėl sovietų valdžia nusprendė įkurti įmonę, kurios specializacija būtų šios žuvies veisimas šiose vietose.

Pagrindinis komplekso statybos tikslas buvo išsaugoti upėtakių populiaciją ir parūpinti poilsiautojams skanius patiekalus iš jos. Žuvų ūkis buvopastatytas 1964 m. Šiandien tai bene didžiausia upėtakių ferma šalyje. Sočis gali pelnytai tuo didžiuotis. Šiame mieste parduodamos ekskursijos į tvenkinius, taip pat ir specialiai žvejams. Kiekvienas turi galimybę pagauti didelę žuvį Sočio ekonomikoje. Tai savo ruožtu tampa papildomu įmonės pajamų š altiniu.

Ekskursijos

Rusijos ir kitų šalių gyventojai, atvykę į Sočį atostogauti, turi galimybę apsilankyti upėtakių fermoje ir savo akimis pamatyti, kaip auginama „karališka žuvis“.

Ūkis yra vos keli kilometrai nuo Adlerio oro uosto. Upėtakiai čia auginami ne narvuose, o dirbtiniuose telkiniuose. Tvenkinių ilgis – 100 m, plotis – 10 m, gylis – 1,5 m. Iš viso ūkyje įrengta 111 tokių tvenkinių.

Žuvų rūšys

Tiek Karelijoje, tiek Sočyje daugiausia auginami vaivorykštiniai upėtakiai, kurie turi didelę ekonominę vertę. Adlerio upėtakių ūkis, be kita ko, stengiasi gauti naujų šios žuvies veislių. Pavyzdžiui, tik čia galima pamatyti specialų auksinį upėtakį, įmonės specialistų vadinamą „gintaru“. Tokios žuvys randamos tik kai kuriuose Amerikos vandenyse.

Mėlynasis upėtakis ir kita ypatinga rūšis, kuri neršia du kartus per metus – taip pat gali didžiuotis minėta upėtakių ferma. Adleris siūlo savo turistams pažvelgti į šias neįprastas žuvų rūšis. Pastarasis, deja, atsirado spontaniškai. Tačiau įmonėje dirbantys veisėjai stengiasi veistitvari veislė, neršia du kartus per metus, dirbtinai. Ir yra visos prielaidos, kad anksčiau ar vėliau jiems pasiseks.

Organizacijos ypatybės

Nepaisant to, kad šiandien parduodama moderni įranga, leidžianti organizuoti kompleksus šios žuvies veisimui beveik namuose, Rusijos verslininkai upėtakių verslui elgiasi su tam tikru atsargumu. Visa tai susiję su didele rizika organizuojant tokią įmonę.

Uėtakių auginimo technologija yra gana sudėtinga. Juk pelno siekimas tvenkiniuose sodinti žuvis turėtų būti gana tankus. Jei nesilaikoma tam tikrų maitinimo būdų, vėdinimo ir pan. žuvis gali susirgti. O tai, savo ruožtu, sukels įniršį ir didelių nuostolių.

Antras suvaržymas – didelių investicijų poreikis ankstyvosiose verslo veiklos stadijose. Upėtakių veisimo įranga yra gana brangi. Ši žuvis komercinį svorį pasiekia labai ilgai. Trečiaisiais gyvenimo metais ji sveria apie 500 g. Maždaug tuo pačiu metu ji pradeda neršti.

Vis dėlto upėtakių auginimas laikomas gana pelningu verslu. Tokios įmonės metinės pajamos (už 10 tonų žuvies) gali siekti apie 3 milijonus rublių. Todėl šios specializacijos ūkiai Rusijoje vis dar gana aktyviai kuriami ir plėtojami. Kaip pavyzdį galime pateikti tą pačią Kareliją, kur dauguma šių įmonių yra privačios.

Yra panašių įmoniųkituose šalies regionuose. Pavyzdžiui, žuvų ūkis veikia net Maskvoje – Chimkuose. Tai gana populiarus sostinės gyventojams gerai žinomas upėtakių ferma „Skhodnya“, kuri taip pat augina ir parduoda sterles bei karpius.