Vynuogių veislė Carmenere: veislės aprašymas, nuotraukos, apžvalgos

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Daugelis derlingų vynuogių veislių auginamos specialiai vynams gaminti. Išskirtinis tokių kultūros veislių bruožas yra sodri mėlyna uogų spalva. Šiai grupei priklauso ir vynuogių veislė Carmenere.

Šiek tiek istorijos

Iš pradžių šios vynuogės pradėtos auginti Prancūzijoje. Šioje šalyje platinama Carmenere kadaise buvo labai paplitusi. Tiesą sakant, Prancūzijoje iš jo vyno negamino. Tačiau šios veislės uogos čia dažnai buvo naudojamos maišymui. Tuo pačiu metu Carmenère procentas tokiuose vynuose paprastai neviršydavo 4%.

1867 m. Prancūzijoje ir visoje Europoje ši veislė buvo visiškai sunaikinta filoserų ir ilgą laiką buvo laikoma prarasta. Tačiau 1994 metais prancūzų ampelografas Michelis Boursicot atsitiktinai atrado šią vynuogę Čilėje. Iki tol šios šalies ūkininkai net neįtarė, kad augina „Carmenere“. Augintas vynuoges jie vadino Čilės Merlot.

Vėliau buvo pasiūlyta, kad Carménère vynuogių veislės auginimas XIX a. ūkininkaiČilė tapo per klaidą. Matyt, kadaise sodinukus siuntimui į Ameriką supakavusieji darbininkai tiesiog sumaišė veislių pavadinimus. Carmenere atvyko į Čilę kaip Merlot.

Šiuo metu ši veislė auginama visoje šalyje ir iš jos gaminami daugiausia jauni vynai, kurių poskonis yra šiek tiek žolinis. Europoje tokios vynuogės praktiškai neauginamos.

Vynuogių veislė Carmenere: bendras aprašymas

Šios veislės krūmai pirmiausia išsiskiria didele augimo jėga. Veislės lapai yra įprastos formos, o ne pūkuoti. Ant šakų jie auga gana tankiai. Rudenį Carmenera lapai tampa ryškiai raudoni. Taigi iš tikrųjų veislės pavadinimas (prancūziškai ryškiai raudonas) kilo iš.

Akių vaisingumas, ypač ūglio apačioje, ši vynuogė nėra labai aukšta. Ekspertai rekomenduoja šią veislę genėti ilgai.

Ši vynuogė nelabai toleruoja š altį, todėl ją galima auginti tik šiltuose kraštuose. Kai aplinkos temperatūra nukrenta, Carmenere gali lengvai nuleisti kiaušides. Maksimalus, kurį šios vynuogės gali atlaikyti, yra trumpalaikis temperatūros kritimas iki 22 °C.

Ši veislė laikoma atsparia daugeliui grybelinių ligų. Labiausiai tikėtina, kad epidemijų metu jį paveiks miltligė ir filoseros.

Žinoma, daugelis priemiesčių vietovių savininkų, nusprendusių auginti Carmenère vynuogių veislę, domisi, kada tokių uogų derlius geriausia nuimti. Tai taikomaįvairovę vidurio sezono grupei. Tai yra, Carmenere uogos sunoksta praėjus maždaug 4 mėnesiams po lapų žydėjimo.

Carmenere vynuogių veislė: vaisių skonio ir jų savybių aprašymas

Carmenère vynuogių kekės gali būti ir cilindrinės, ir kūgio formos. Šios veislės uogos yra vidutinio dydžio. Jie yra apvalios formos ir tamsiai mėlynos spalvos. Uogų minkštimas yra švelnus ir labai sultingas. Jis turi saldų, šiek tiek žolelių skonį. Carmenera uogose yra daug tanino.

Vynui gaminti naudojami tik visiškai subrendę šios veislės šepečiai. Dėl žalsvų uogų šis alkoholinis gėrimas neprinoksta.

Tinkamai prižiūrint Carmenere vynuogių veislę, produktyvumas yra gana didelis. Patyrę augintojai iš vieno krūmo gali surinkti iki 20 kg uogų. Šios veislės transportavimo šepečiai, deja, nėra gerai toleruojami. Uogos iš Carmenere kekių dažnai nukrenta transportuojant.

Šios veislės vaisių pranašumai, be kita ko, yra optimalūs cukraus kiekio ir rūgštingumo vyno gaminimo rodikliai - 23/8.

Kur sodinti

Atsakymas į klausimą, kur pirmiausia auga Carménère vynuogių veislė, žinoma, yra Čilė. Be to, ši veislė dažnai auginama JAV. Bet kokiu atveju, išskirtinis Carménère vynuogių bruožas, be prasto atsparumo šalčiui, yra tai, kad ji nelabai toleruoja vėją. Todėl šią veislę reikėtų sodinti ant kalvų su pavėjupastatų šonuose arba už sienų.

Carmenère vynuogių dirvožemis mėgsta gerai nusausintą ir maistingą. Labai prastai auga pelkėse. Čilėje ši vynuogė dažnai sodinama uolėtose dirvose. Manoma, kad tokiose Carménère vietovėse auginamų uogų vynai yra geresnės kokybės.

Tūpimas

Taigi, kaip atrodo, kaip atrodo ir kokių biologinių savybių turi Carmenere vynuogių veislė, išsiaiškinome. Bet koks yra teisingas tokių augalų sodinimo būdas? Carmenere vynuoges reikia dėti vietoje nuo vėjo apsaugotose vietose ant geros dirvos. Šios veislės daigams dažniausiai kasamos 80 x 80 cm dydžio duobės, pasodintos iki šaknies kaklelio vynuogės pagilinamos. Anksčiau vietoje turi būti be klaidų įrengta drenažo sistema naudojant perforuotus vamzdžius.

Į duobutę įtaisytas daigas užberiamas žemėmis ir taranuojamas. Tada augalai gerai laistomi šiltu vandeniu. Sodinti Carmenere leidžiama tiek ankstyvą pavasarį, tiek rudens viduryje. Iš pradžių jauni augalai laistomi kas 3–4 dienas.

Priežiūros ypatybės

Auginimo procese šią vynuogę, kaip ir bet kurią kitą, reikia laistyti ir tręšti. Patyrę augintojai rekomenduoja naujai pasodintus sodinukus mulčiuoti šiaudais arba pjuvenomis.

Šią vynuogę laistykite kartą per 1–1, 5 mėnesius. Vanduo dirvožemiui drėkinti po tokiais vynmedžiais turėtų būti naudojamas tik šiltas. Priešingu atveju augalai gali susirgti. Karmenere taip pat dažniausiai maitinamasu 1-1,5 mėnesio dažniu. Šiai veislei kaip trąšos gali būti naudojami tiek mineraliniai, tiek organiniai junginiai.

Ši vynuogė ravėjama šiltuoju metų laiku pagal poreikį. Atlikdami šią operaciją, tuo pačiu metu be klaidų atlaisvinkite dirvą po augalais.

Pavasarį ir porą kartų per sezoną Carmenère vynuogės turėtų būti apdorojamos įvairiais cheminiais junginiais, kad būtų išvengta ligų. Šiai veislei rekomenduojama naudoti ir antiparazitines, ir priešgrybelines priemones.

Pjovimas

Iš šios vynuogės, kaip jau minėta, būtina suformuoti krūmelius. Priešingu atveju veislė žymiai sumažins derlių. Ilgas Carmenera genėjimas dažniausiai atliekamas pavasarį. Rudenį nuo krūmų pašalinami visi išdžiūvę ir pažeisti ūgliai.

Atliekant ilgą genėjimą, kiekvienam augalui paliekama 50-60 akių. Tuo pačiu metu jie pasirūpina, kad ant vieno ūglio liktų apie 10–15 jų. Kiekvienai šios veislės šakai paprastai paliekama po vieną.

Vynas iš Carmenère

Prižiūrint šią vynuogių veislę galima laikyti gana įnoringa. Bet kokiu atveju pradedantieji neturėtų užsiimti jo auginimu. „Carmenere“rekomenduojama sodinti daugiausia tik patyrusiems sodininkams.

Užauginti šią veislę kaime galima ir tiesiog norint gauti skanių uogų, ir gaminti vyną. Čilėje toks gėrimas laikomas kone šalies skiriamuoju ženklu. Carmenère vyno savybės, be kita ko, yra tamsi (nuo bordo iki juodos spalvos) ir sodrus skonis su serbentų atspalviu.

Parduodamas daugiausia jaunas alkoholinis gėrimas iš Carmenere vynuogių veislės uogų. Tačiau kartais vynas iš tokių vaisių brandinamas kelerius metus – nuo 3 iki 10 metų.

Apžvalgos

Vasaros gyventojai apie šią vynuogę turi gana gerą nuomonę. Tačiau dauguma sodininkų rekomenduoja kuo kruopščiau pasirinkti jam vietą. Nuo vėjo šios veislės vynmedžius reikėtų saugoti kuo patikimiau. Priešingu atveju, kaip pastebi patyrę augintojai, iš Carmenere nepavyks gauti didelio derliaus. Kalbant apie priežiūrą, vasaros gyventojai povaikų nebuvimą priskiria šios veislės pranašumams. Graži lapų spalva rudenį taip pat laikoma Carménère dorybe.

Sodininkai nerekomenduoja sodinti šios veislės nestabilaus klimato vietovėse. Galbūt vynmedžiai tokiame regione ir toliau augs, tačiau iš jų galima nuimti tik silpną derlių. Šios vynuogės skonį labai giria dauguma sodininkų. Daugelio vasarotojų nuomone, ji labai primena sodrią nakvišę. Šiuo atžvilgiu Carmenere, sprendžiant iš atsiliepimų, netgi lenkia populiarųjį Cabernet Sauvignon.

Vietoj išvados

Taigi, mes išsiaiškinome, kas yra Carmenere vynuogė (veislės aprašymas, apžvalgos). Puslapio nuotraukoje galite pamatyti, kaip tokie krūmai atrodo svetainėje. Ši veislė tikrai nusipelno dėmesio, tačiau tuo pat metu ji yra labai įnoringa. Auginant šalyje reikia laikytis priežiūros technologijostikslumas.