Kaip džiovinti česnaką po iškasimo?

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Beveik visų veislių česnakus galima džiovinti ir nuimti žiemai. Derliaus nuėmimui geriausiai tinka sidabriškai b alta veislė arba kreolinė. Daržovių kultūra puikiai išlaiko savo išvaizdą, naudingas savybes ir skonį. Augalas sudaro 40% sausųjų medžiagų. Todėl problemų dėl česnako džiovinimo neturėtų kilti, tačiau vis tiek reikia laikytis tam tikrų taisyklių.

Česnako rūšys

Yra dviejų rūšių česnakų veislės, priklausomai nuo sodinimo laiko:

• žiema;
• pavasaris.

Žieminiai augalai yra Parus, Dubovsky, Alcor, Yubileiny Gribovsky ir kt. Visi jie sodinami žiemą, tai yra rudenį, tačiau tikintis, kad prieš prasidedant žiemai dantys galės įsišaknyti žemėje. Priklausomai nuo regiono, nusileidimo laikotarpis yra rugsėjį arba spalį.

Pavasarinės veislės yra Gulliver, Aleisky, Sochi 56 ir kitos, pasodintos pavasarį.

Laikymo sąlygos, priklausomai nuo veislės tipo

Turite žinoti, kaip laikyti česnaką, atsižvelgiant į veislės rūšį:

1. Žiemos rūšis geriausia laikyti žemoje temperatūroje, patalpoje, kurioje yra daug drėgmės. Temperatūra turi būti stabili 2–4 laipsnių.
2. Atvirkščiai, vasarines veisles geriau laikyti uždarose patalpose, esant žemai drėgmei, bet aukštai temperatūrai, apie 20 laipsnių.

Kur geriausia sodinti česnaką?

Niekada neturėtumėte sodinti daržovių po svogūnų ir bulvių. Geriausia, kad česnakai augs ten, kur anksčiau buvo sodinami agurkai, moliūgai ir cukinijos. Augalas mėgsta dirvą, kuri pasidavė gausiai tręšiama organinėmis trąšomis.

Brandumo laipsnio nustatymas

Net žinant visas česnako džiovinimo taisykles, vis tiek reikia laiku nuimti derlių.

Pavasarinių ar rudeninių veislių augalai iki nokimo turi pageltusią anteninę dalį, kuri, kaip taisyklė, guli ant žemės. Derlius nuimamas maždaug antroje paskutinio vasaros mėnesio pusėje.

Žieminės veislės gali neduoti arba, priešingai, rodyklės. Brandinimo laipsnį galite nustatyti pagal šias savybes:

• augalo viršutinės dalies žiedynų odelė pradeda skilinėti;
• apatiniai lapai pagelsta;
• lempučių apnašos išdžiūsta ir suplonėja.

Paprastai derliaus nuėmimo laikotarpis yra liepos pabaigoje. Derlių rekomenduojama nuimti esant sausam ir šiltam orui.

Jei praleidote patį palankiausią derliaus nuėmimo laiką, nepadės jokios taisyklės, kaip džiovinti česnaką. Ypač jei svogūnėlio apačioje jau pradėjo dygti jaunos šaknys. pernokęs česnakastaip pat galima nustatyti pagal tai, kad lemputės dantys pradeda irti, o žvynai plyšta.

Derliaus nuėmimas

Geriausia česnaką kasti šakute, tokiu atveju rizika sugadinti svogūnėlius sumažėja iki minimumo. Po to augalai išdėstomi tiesiai ant sodo lysvės, kad išdžiūtų. Būtina nupjauti žemę nuo augalo, bet nenupjauti lapų.

Jei orai šilti ir sausi, tuomet česnako niekur slėpti nereikia, tegul džiūsta tiesiai ant lysvių. Natūralu, kad jei oras lietingas, tada augalai yra paslėpti po baldakimu. Jei lyja tik naktį, tai dieną krūmus galima išnešti į saulę, o naktį paslėpti po baldakimu. Išankstinis džiovinimas trunka apie 5 dienas.

Dabar reikia nuvalyti česnaką nuo žemės ir nešvarumų ir palikti dar 2-3 savaites išdžiūti. Patalpa, kurioje bus džiovinamas česnakas, turi būti gerai vėdinama. Augalo pasirengimą tolesniam saugojimui galite nustatyti pagal džiovintų lapų spalvos vienodumą. Svarbiausia, kad nereikėtų pjauti stiebų ir šaknų, kol česnakas visiškai neišdžius. Džiūvimo laikotarpiu česnakai papildomai įgauna maistinių medžiagų ir padidina svorį. Nedaužykite galvų viena į kitą, kad jų nepažeistumėte. Česnako jokiu būdu negalima plauti, net jei jis turėjo būti renkamas lietingu oru.

Šios paprastos taisyklės, kaip džiovinti česnaką po iškasimo, padės jums kuo geriau paruošti pasėlius kitam žiemojimui.

Ruošiamasi saugojimui

Česnakui išdžiūvus, jį reikia paruoštipapildoma saugykla:

• Ieškokite ir atidėkite į šalį tą, kuri buvo pažeista kasant.
• Nukirpkite viršutinę antžeminę dalį 10 cm.
• Nukirpkite šaknis, palikdami apie 3 cm.

Temperatūros sąlygos

Priklausomai nuo veislės, česnakai turi būti laikomi skirtingomis sąlygomis. Kaip tinkamai džiovinti rudeninių veislių česnakus – 16–20 laipsnių temperatūroje. Žiemines veisles reikia laikyti vėsiose patalpose, 2–4 laipsnių temperatūroje. Taip pat turėtumėte žinoti, kad žieminiai česnakai yra blogiau laikomi ir labiau linkę į ligas, greitai praranda drėgmę. Drėgmė sandėliavimo vietoje turi būti 50–80%.

Saugojimo būdai

Kaip tinkamai išdžiovinti česnaką po iškasimo? Jei laikomasi visų taisyklių, galite pereiti prie tiesioginio derliaus paruošimo žiemos laikymui. Taigi, kokie yra būdai?

Auskite ir saugokite

Pynės yra labiausiai paplitęs būdas, egzistuojantis nuo seniausių laikų. Lapai šiuo atveju pašalinami, paliekant tik netikrą stiebą. Visi augalai yra supinti su špagatais, kad laikymui skirta „konstrukcija“būtų tvirta. Apačioje reikia suformuoti kilpą, kuri leis česnaką pakabinti rūsyje ar spintelėje. Tuo pačiu principu iš česnako galima pinti vadinamąsias vantas.

Laikymo vieta turi būti tamsi, ne per drėgna ir visada vėsi.

Česnakus galima laikyti tinklelyje arba pintuose krepšeliuose.

Druska

Yra ir kitas laikymo būdas – sterilizuotamebankai. Šiam metodui tinka tik tie augalai, kurie buvo paruošti laikantis visų česnako džiovinimo po derliaus nuėmimo taisyklių. Lempučių mastelio keisti nereikia. Stikliniai stiklainiai gerai išplauti ir sterilizuoti. Augalų galvutės dedamos į stiklainius ir pabarstomos stambia druska. Pagrindinis šio metodo bruožas yra tai, kad druska neleidžia česnakui „susirgti“. Vietoj skardinių galite naudoti medines dėžes žemais kraštais.

Medžiaginiai maišeliai

Mūsų protėviai česnakus laikė lininiuose maišeliuose. Priklausomai nuo patalpos, kurioje augalas bus laikomas, drėgmės, jis paruošiamas. Jei drėgmė maža, česnakas tiesiog sumaišomas su sausomis luobelėmis. Esant didelei drėgmei, daržovės iš anksto nuplaunamos druskos koncentratu ir kruopščiai išdžiovinamos. Tik svogūnėliams išdžiūvus, česnakai dedami į medžiaginius maišelius. Druska neleidžia augalui susirgti ir neleidžia kenkėjams sugadinti derliaus.

Jokiu būdu nelaikykite česnako su kitomis daržovėmis.

Kokios yra saugojimo problemos?

Dažnai žmonės skundžiasi, kad net jei laikomasi visų taisyklių, kaip džiovinti česnaką po iškasimo, nepaisant tinkamo tolesnio laikymo, kyla problemų dėl derliaus nuėmimo.

Tačiau, jei atsiranda pelėsis, tai jau rodo, kad svogūnėliai nebuvo gerai išdžiovinti arba derlius buvo užšalęs. Pelėsiai greitai „išplinta“, jei patalpoje didelė drėgmė ir labai šilta. Tokiu atveju galime rekomenduotinusausinkite česnaką tiesioginiuose saulės spinduliuose, žinoma, nuvalę nuo pelėsio.

Jei česnakas, priešingai, labai išsausėja, jį galima pamerkti į ištirpintą parafiną. Ant lemputės susidaro plonas apsauginis sluoksnis, kuris neleis išgaruoti drėgmei. Be to, parafinas apsaugos augalą nuo patogenų.