Javai ir aliejinių augalų sėklos

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Didžiąją dalį maisto, kurį kasdien suvartoja pasaulio gyventojai, tiekia svarbiausia žemės ūkio gamybos šaka – augalininkystė, kurios pagrindu visada buvo laikomi grūdai ir aliejinių augalų sėklos.

Pakalbėkime apie šiuos svarbius pramonės komponentus, pasiekimus ir perspektyvas.

Javai

Javai sudaro didžiausią visos pasauliniu mastu pagaminamos žemės ūkio produkcijos dalį. Jie auga 60% visos dirbamos žemės, o kai kuriose valstijose visiškai užima apsėtus plotus. Tai nenuostabu, nes tokie augalai yra pagrindinis bet kurios šalies gyventojų mitybos pagrindas, didelė gyvūnų dietos dalis ir būtina žaliava, dažnai pagrindinė daugelyje pramonės šakų. Beveik 80% pasaulio grūdų produkcijos užėmė kviečiai, kukurūzai ir ryžiai. Pakalbėkime apie šiuos augalus.

Kviečiai

Nuo senų laikų žinoma, kad kultūra užima pirmaujančią vietą tarp grūdų. Veisimo darbai, siekiant sukurti naujas, atsparesnes veisles, nesiliaujavalandą, todėl skirtinguose regionuose auginamos vietinėms sąlygoms pritaikytos veislės.

Deringiausios šių javų auginimo vietos yra Amerikos ir Kanados lygumos, Argentinos, Rusijos, Australijos, Kinijos ir kitų šalių bei žemynų dirbamos ariamos žemės.

Ryžiai

Pagal pasėlių dydį ryžiai, kurie yra pagrindinis Azijos šalių gyventojų maistas, užima antrą vietą pasaulyje. Šis augalas yra pagrindinė daugelio pramonės sričių sudedamoji dalis, kurios atliekos papildo gyvulių pašarų racioną.

Speciali ryžių auginimo technologija įmanoma tik drėgnuose tropikuose, todėl Azijos žemyno pietinės ir pietrytinės šalys geografiškai apibrėžiamos kaip jų auginimo sritys. Neabejotinas ryžių auginimo ir derliaus nuėmimo lyderis yra Kinija, rimti gamintojai yra Japonija, Tailandas, Indija.

Kukurūzai

Tradiciškai naudojamas: maistiniai ir pašariniai augalai. Meksikietiškos kilmės kukurūzai yra šilumą mėgstantis augalas, kuris daugiausia auginamas švelnaus šilto klimato vietose vidutinio platumo platumose.

Pagrindinės jo gamybos sritys yra Amerikos lygumos, esančios į pietus nuo Didžiųjų ežerų. Šiaurės ir Pietų Amerikos šalys yra pripažintos didžiausiomis kukurūzų eksportuotojomis.

Aliejinės sėklos

Aliejinės sėklos yra augalai, kurių vaisiai arba sėklos gamina riebų aliejų.

Sėklosaliejinių augalų sėklose yra iki 60 % riebalų ir jie yra neįkainojamos maistinės ar techninės svarbos augalinio aliejaus gamybos pagrindas. Jie naudojami kaip maistas arba žaliavos apdailos ir tepalų gamybai, naudojami kepimo, konditerijos, konservų, farmacijos, kvepalų pramonėje, dažų ir lako gamyboje ir kt.

Aliejinių augalų sėkloms priskiriamos įvairių šeimų botaninės rūšys: moliūgai, alyvuogės, ankštiniai augalai, bukas, pušis, euforbija, ėriena ir daugelis kitų. Jų yra labai daug, visą šių augalų šeimų sąrašą sudaro daugiau nei 30 pavadinimų. Iš jų gaminami aliejai šiandien sudaro 70 % viso pasaulyje suvartojamo riebalų kiekio.

Pažangios idėjos gyvulinius riebalus pakeisti augaliniais ir santykinis šių produktų prieinamumas pastaruoju metu gerokai padidino jų gamybos ir pardavimo intensyvumą. Besivystančios šalys, kurios specializuojasi aliejinių augalų sėklų auginimo srityje, dėl savo perdirbimo pajėgumų plėtros mažina aliejaus eksportą ir nebeparduoda žaliavų, o gatavų produktų.

Aliejinės sėklos yra vertingų tonizuojančių savybių turintys augalai – arbata, sūdytuvas (kava), dedešvos (kakava). Jie auginami labai ribotuose plotuose – tropikuose ir subtropikuose, tai yra, jų auginimo vietos yra sutelktos keliose pietų Azijos šalyse – Malaizijoje, Indijoje ir kt.

Rusijos aliejinių augalų auginimo ypatumai

Norskad Rusijoje didžioji dalis teritorijų yra gana atšiauraus klimato zonose, o pasėti plotai sutelkti vidutinio ir žemyno platumose (Volgos regione, Sibire, Kaukaze, Urale ir Tolimuosiuose Rytuose) tradiciniuose žemės ūkio sektoriuose, įskaitant aliejinių augalų auginimą, intensyviai vystosi. Žemės ūkio produktų gamyba Rusijoje apima daugelį augalininkystės pramonės šakų, išskyrus egzotinių augalų, nepritaikytų prie vidaus sąlygų, auginimą.

Trys dominuojančios javų rūšys Rusijoje taip pat žinomos kaip aliejinių augalų sėklos – saulėgrąžos, sojos pupelės, rapsai. Jų pasėliai užima beveik 4 milijonus hektarų, auginami augaliniam aliejui ir miltams, kuriuose yra daug b altymų. Aliejus naudojamas kulinarijoje, miltai yra gyvūnų mitybos dalis.

Veiksniai, turintys įtakos augalininkystei ir gamybos etapams

Šių augalų auginimas priklauso nuo grynai teritorinių veiksnių: klimato ypatybių, dirvožemio sudėties ir derlingumo, geografinės padėties. Pavyzdžiui, kukurūzai blogai vystosi sausose vietose ant sausos dirvos, o didelė drėgmė ir smarkios liūtys trukdo gauti gerus kviečių derlius. Todėl svarbus vaidmuo visada buvo skiriamas pasėlių apimties planavimui ir tam tikrų augalų reikalavimų atitikimui regiono klimatui.

Yra 4 etapai, į kuriuos skirstomas visas grūdų ir aliejinių augalų auginimo procesas:

• sėklų guolio paruošimas;

• sėja;

• Derliaus nuėmimas;

• Sandėliavimo sąlygų ir transportavimo potencialiems pirkėjams ar perdirbėjams užtikrinimas.

Toliau pakalbėkime apie aliejinių augalų auginimą, kuris užima pagrindinius sėjos plotus Rusijoje.

Saulėgrąža

Saulėgrąžos, atstovaujančios aliejinius augalus, yra universalus augalas. Šalyje jo paklausa visada yra nuolat didelė, nes didžioji dalis augalinių aliejų gaminama iš saulėgrąžų. Aliejus garsėja aukštomis skonio savybėmis, gamybos procese gerai išvalomas nuo nešvarumų. Šio produkto vartojimo sfera plati: jis paklausus maistui, naudojamas dažų, lakų, degalų ir tepalų gamyboje, muilo gamyboje. Pyrago ir miltų atliekos yra puikus pagrindas pašarams gaminti.

Saulėgrąžos auginamos kaip dekoratyvinis augalas ir puikus medingasis augalas. Selekcininkų pastangomis buvo pradėtos auginti net gumą turinčios rūšys. Saulėgrąžos derlingiausios šiltuose regionuose su derlinga juoda žeme. Jai reikalingas ilgas vegetacijos laikotarpis, o žydėjimo metu – gana aukšta oro temperatūra (25-30˚С) ir pakankama dirvos drėgmė. Didžiausias derlius – iki 45 centnerių iš hektaro. Sėkmingiausi saulėgrąžų auginimas Rusijoje yra Pietų, Vidurio ir Volgos federaliniai rajonai.

Sojos pupelės

Aliejinių augalų sėkloms atstovauja ir gimtoji Rytų Azija – sojos pupelės. Šalyje jis buvo auginamas ne taip seniai, bet jau labaiJis yra populiarus ir užima dideles teritorijas Tolimuosiuose Rytuose (Amūro srityje ir Chabarovsko srityje) ir Černozemo regione, kuriam atstovauja Stavropolio teritorija ir Krasnodaro teritorija. Sojų, kaip ilgadienių pasėlių, auginimo plotą riboja pakankamai drėgno ir šilto klimato reikalavimai. Rinkos analitikai teigia, kad per ateinančius kelerius metus sojų pupelių sodinimas padvigubės dėl didžiulio selekcinio darbo, kurio rezultatai jau šiandien – daugybė išleistų veislių, pritaikytų sunkesnėms augimo sąlygoms.

Nežymus sojų pupelių vartojimas Rusijos maisto pramonėje kompensuoja nuolat augančią jų, kaip eksportuojamo produkto, lengvai perkamo užsienyje, paklausą. Be to, nuo šimtmečio pradžios smarkiai išaugo sojos pagrindu pagamintų gyvulių pašarų vartojimas, kuris užtikrina gerą augimą.

Rapsai

Didžiulė šeima, vadinama „aliejinių augalų sėklomis“, apima rapsus, kurių plotų išplėtimas tapo vienu iš Rusijos Federacijos agrarinės politikos prioritetų. Šiandien rapsų pasėliai siekė 1 mln. hektarų. Daug nesočiųjų riebalų rūgščių turintis rapsų aliejus yra puikus maisto produktas. Užsienyje pirmenybė teikiama saulėgrąžoms, kurios užima lyderio pozicijas Rusijoje, todėl artimiausioje ateityje šio produkto rinka yra garantuota.

Rapsai vertingi kaip pašariniai ir medaus pasėliai. Žalia mase ir augalo sėklomis šeriami gyvūnai, kurių racioną papildo aliejaus gamybos atliekos – pyragaičiai ir rupiniai. Rapsų žydėjimo trukmė – 30 dienų, todėl pasėlius galima naudoti kaip maisto bazę bitėms.

Taip pat atkreipiame dėmesį į šios kultūros fitosanitarinį poveikį, gebėjimą kaupti organines medžiagas dirvožemyje, žymiai pagerinant struktūrą.

Taigi aliejinių augalų sėklos ir javai yra žemės ūkio sektoriaus – augalininkystės – pagrindas.