Žuvies vakuuminė pakuotė – ilgalaikio jos išsaugojimo garantija

Žuvies vakuuminė pakuotė – ilgalaikio jos išsaugojimo garantija
Žuvies vakuuminė pakuotė – ilgalaikio jos išsaugojimo garantija

Video: Žuvies vakuuminė pakuotė – ilgalaikio jos išsaugojimo garantija

Video: Žuvies vakuuminė pakuotė – ilgalaikio jos išsaugojimo garantija
Video: Tech Tips: Repairing a Crack in Cast Iron 2024, Gegužė
Anonim

Šiuolaikinė maisto pakuotė yra daugiafunkcė. Pagrindinis jo tikslas – sukurti estetinę išvaizdą, siekiant patraukti potencialių pirkėjų dėmesį. Tačiau yra ir kitų priežasčių, dėl kurių reikia atkreipti dėmesį į pakuotę, pavyzdžiui, palengvinti produktų transportavimą ir pailginti galiojimo laiką. Pastaroji kokybė ypač svarbi, nes neparduotos prekės sunaikinamos, o tai sukelia tiesioginius nuostolius.

žuvies pakuotė
žuvies pakuotė

Vakuuminis žuvies pakavimas yra vienas populiariausių būdų išspręsti visas šias problemas. Tai nereikalauja didelių kapitalo investicijų ir didelių gamybos plotų, todėl yra prieinama net ir mažoms įmonėms.

Priklausomai nuo gamybos apimties, naudojamos arba didelio našumo linijos, arba pusiau automatinės mašinos, kurios tapo masiškiausiu žuvies pakavimo įrenginiu.

Žuvies pakavimas
Žuvies pakavimas

Gaminkite įvairias vakuumines pakavimo mašinas: vienos, dviejų kamerų, grindines (ant ratų) ir stalines. Kamerų dydžiai ir formos taip pat skiriasi. Žuvies pakavimas dažniausiai atliekamas mašinose su pailgunerūdijančio plieno kamera, nes aliuminis netoleruoja rūgštinės aplinkos, būdingos šio tipo gaminiams.

Bet kurio vakuuminio sandariklio veikimo principas yra gana paprastas, jo konstrukcijoje būtinai yra kompresorius, kuris pumpuoja orą iš kameros, ir suvirinimo aparatas, sukuriantis siūlę ant polimerinio maišelio. Be to, reikalinga grandinė, skirta valdyti ir stebėti parametrus sistemos veikimo metu, įskaitant manometrą.

Produktas, šiuo atveju žuvis, dedamas į vakuuminius maišelius, į tai reikėtų atsižvelgti. Jie pagaminti iš daugiasluoksnės sandaros polimerinės plėvelės. Reikalavimai maišeliams yra gana rimti: jie turi turėti optines savybes, leidžiančias vizualiai įvertinti gaminio kokybę, nurodytą storį matuojant mikronais (pavyzdžiui, 60, 100, 120 ar 150), užsakovo įmonės reikalaujamus matmenis., ir jie gali būti nestandartiniai. Be to, viena iš šonų yra nepermatoma, kad žuvis atrodytų gražiau. Spalvos parenkamos atsižvelgiant į pakuojamo produkto tipą, pavyzdžiui, raudonos spalvos puikiai atrodo auksiniame fone. Žuvies pakuotė dažniausiai yra pailga, o mėsos gaminiams – kvadratiniai maišeliai.

Vakuuminiai maišeliai
Vakuuminiai maišeliai

Suvirintojai kameros viduje taip pat gali skirtis, jie yra linijiniai ir kampiniai. Pastarieji naudojami uždaryti iš abiejų pusių tais atvejais, kai žuvis yra ilga ir sunkiai įkišama į maišą per siaurą pusę.

Vakuuminė žuvies pakuotė gali žymiai pailginti galiojimo laikątuo atveju, kai tai atliekama iš anksto išstumiant orą iš kameros specialiais kiekvienam gaminiui paruoštais dujų mišiniais. Faktas yra tas, kad gamtoje yra anaerobinių bakterijų, kurioms oro nebuvimas netrukdo daugintis ir pakenkti supakuotai žuviai. Vadinamasis „išankstinis dujų išleidimas“, kuris vyksta prieš įprastą tankintuvo ciklą, patikimai apsaugo nuo jų.

Vakuuminių sandariklių naudojimas yra gana paprastas ir nereikalauja specialių įgūdžių. Būtina stebėti tefloninio audinio, dengiančio suvirintojų kaitinimo elementus, būklę ir per specialų stiklinį langą kontroliuoti alyvos būklę kompresoriuje. Jei jo spalva tapo smėlio spalvos, matosi putos, tada ją reikia pakeisti.

Rekomenduojamas: