2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34
Svetingumas yra viena svarbiausių sąvokų žmonijos istorijoje. Žmonės gyvena visuomenėje, joje vystosi ir bendrauja su kitomis asmenybėmis. Žmogus per savo gyvenimą turi palikti nuolatinę gyvenamąją vietą. Be to, nebuvimo laikas gali būti labai skirtingas. Patekęs į nepažįstamą teritoriją, asmeniui reikia kitų žmonių paramos. Svetingumas – tai neatlygintinas klajoklių priėmimas ir atgaiva. Tačiau tai toli gražu ne vienintelis apibrėžimas.
Kas yra svetingumas?
Ši sąvoka turi daug reikšmių, kiekvienas žodynas ją interpretuoja skirtingai. Svetingumas kasdienine prasme apibrėžiamas kaip tradicija, nurodanti širdingumą priimant svečią, taip pat rūpestį juo. Humanitariniame žodyne ši sąvoka turi dorybės reikšmę, kuri senovėje buvo paplitusi tarp tautų.
Svetingumas – tai noras nuoširdžiai priimti žmones ir su jais elgtis, nesvarbu, kuriuo metu jie atvyktų. Tai geros prigimties, pagarbos ir atvirumo ženklas. Juk ne kiekvienas žmogus sugeba apreikšti šį geradarį. Svetingi žmonės visada turi daug draugų, juos traukia ir ima iš jų pavyzdį.
Įvykio istorija
Svetingumo tradicijos atsirado kartu su visuomenės formavimusi. Visais laikais širdingumas buvo laikomas gera forma. Ši savybė būdinga rusų žmogui, yra jo pagrindinis bruožas. Sutikti svečius su duona ir druska – kiekvieno save gerbiančio žmogaus pareiga. Seniau svečiai buvo maitinami ir girdomi kone per prievartą. Buvo atvejų, kai namo šeimininkai paprašydavo pavalgyti ar išgerti „dar truputį“. Taip yra dėl to, kad dvarai dažniausiai buvo toli vienas nuo kito, o svečiai atvykdavo retai.
Vėliau, XVII amžiuje, atsirado šventinės vaišės. Tuo metu kiekvienas pasiturintis pilietis savo dvare turėjo susirinkti svečius, tai buvo svarbi visuomeninio gyvenimo dalis. Paskirta diena buvo laikoma iškilminga, jai ruoštasi iš anksto. Ponios pirko specialias sukneles, kurias dėvėjo išskirtinai šiems renginiams. Šventė prasidėjo tuo, kad kaip padėką ir pagarbą šeimininkas kiekvienam svečiui įteikė po riekelę duonos su druska.
Šiais laikais žmonės taip pat mėgsta susirinkti prie stalo, vakarieniauti ir pan. Nuo to laiko daug kas pasikeitė, tačiau svetingumo tradicijos išliko nepakitusios.
Svetingumo pramonė
Aukščiau pateikti apibrėžimai susiję su namų ūkio lygiu. Tačiau svetingumas taip pat laikomas verslo sritimi. Be to, šiandien ši pramonė yra viena iš sparčiausiai augančių ekonomikos sektorių. Ji atnešageras pajamas ir turi didelį įmonių tinklą.
Ši koncepcija kaip veiklos sritis į Rusiją atkeliavo 2008 m. iš JAV. Iki tol mūsų šalis apie šį sektorių neturėjo jokio supratimo. Svetingumo pramonė yra verslumo sritis, kurią sudaro paslaugų įmonės, kurios remiasi dosnumo ir svetingumo klientams principu. Paprasčiau tariant, tai apima organizacijas, susijusias su maitinimo, viešbučių verslu, taip pat prekybos ir pramogų sektoriumi.
Prieš įvedant šį terminą Rusijoje, tokiai veiklai apibūdinti buvo vartojama „viešbučių pramonės“sąvoka. Ji jau paseno, o posakis „svetingumo industrija“pamažu įsilieja į mūsų šalies ekspertų ir verslininkų kasdienybę.
Svetingumo valdymas
Svetingumas yra pagrindinis pramonės atstovas Rusijoje. Ir tai nenuostabu, nes turizmą ir svetingumą laikome beveik sinonimais. Ši rinka sparčiai ir sparčiai vystosi. Pagrindinis šio sektoriaus centras yra mūsų šalies sostinė – Maskva. Miestas yra brangiausias viešbutis pasaulyje.
Tačiau kainą visiškai pateisina kokybė. Garsiausi viešbučių prekės ženklai jau seniai pasirodė Rusijos rinkoje. Dėl to didėja reikalavimai svetingumo specialistams. Jei prieš kelerius metus užsieniečiai dažniausiai užimdavo vadovaujančias pareigas, tai dabar apie90% vadovų yra Rusijos ekspertai. Iš šios industrijos, be viešbučių verslo, galima išskirti restoranų verslą. Didžiausias maitinimo paslaugų tinklas Rusijoje yra G. M. R. Svetingumo planeta.“
Tačiau, nepaisant puikių rezultatų, verta pripažinti, kad mūsų šalies vadybos mokykla gerokai nusileidžia užsienio. Toks pat įsipareigojimų lygis užsienio šalyse yra daug didesnis. Tačiau kiekvienais metais vyksta tobulėjimas švietimo srityje, o kokybiškam mokymuisi kviečiami užsienio specialistai.
Viešbučių verslo plėtros Rusijoje problemos
Kaip žinote, viešbučiai skirstomi į du tipus: grandininius ir negrandininius. Pirmoji turi didelį pranašumą prieš antrąją savo veiklos produktyvumu. Į tinklą nepriklausantys viešbučiai, deja, praktiškai negali konkuruoti su savo konkurentais dėl riboto teikiamų paslaugų skaičiaus, mažos paklausos ir pan. Kitas veiksnys, stabdantis šios veiklos plėtrą, yra tai, kad didžioji verslo dalis yra įmonių rankose. būsena.
Be to, darbuotojai nėra stipriai motyvuoti dirbti, nes beveik visur nėra atlygio už sėkmingą įsipareigojimų vykdymą. Rusijoje mažai kvalifikuotų darbuotojų, turinčių aukštą žinių lygį, tai turi įtakos ir teikiamų paslaugų kokybei. Svetingumas – tai ne tik viešbučių verslo plėtra, bet ir kitos veiklos sritys.
Maisto sektorius
Ji rinkoje atstovaujama didžiuliu kiekiuįvairių tipų įstaigos: kavinė, baras, užeiga, restoranas, valgykla, kavinė ir daug daugiau. „G. M. R. „Planet of Hospitality“yra įmonė, kurianti maisto pramonę Rusijoje. Šiai organizacijai priklauso daugiau nei 300 restoranų, kurie teikia aukščiausio lygio paslaugas.
Šiuo metu maitinimo sektorius nenustoja vystytis, nes tenkina neatidėliotinus žmonių poreikius. Taip pat čia galite pradėti savo verslo kelią. Nepaisant to, kad restoranų ir kavinių yra kiekviename mieste, unikali įstaiga pritrauks klientų. Svetingumo įmonės pirmiausia siekia gerinti teikiamų paslaugų kokybę, todėl jos yra paklausios.
Išvada
Gauti tokioms organizacijoms pajamų nėra pagrindinis tikslas. Kaip jau minėta, klientų pasitenkinimas yra pagrindinė įmonių užduotis. Svetingumas – tai visų pirma nuoširdus ir draugiškas požiūris į žmones. Juk jei klientui patiks viešbutyje ar restorane, jis be problemų sumokės reikiamą sumą, be to, apie puikią įstaigą papasakos ir draugams.
Tie verslininkai, kurie stengiasi gauti kuo didesnį pelną, paprastai šioje rinkoje ilgai neužsibūna. Būtina numatyti klientų pageidavimus ir sekti naujoves, tada įmonė bus paklausi.
Rekomenduojamas:
Kas yra darbo normavimas? Pagrindinės sąvokos, organizavimas, rūšys, skaičiavimo ir apskaitos metodai
Galvodami apie tai, kas yra darbo normavimas, daugelis iš mūsų turi gamybos asociacijų, nepertraukiamą darbo eigą. Šis terminas turi didelę reikšmę ekonomikos planavime. Ir nors šiandien dažnai galima išgirsti nuomonę, kad darbininkų darbo normavimas yra sovietinės gamybos sistemos aidas, dauguma pramonės įmonių neskuba atsisakyti šio įrankio naudojimo
Alkoholiniai produktai yra Pagrindinės sąvokos, klasifikacija, gamyba ir pardavimas
Šiuo metu alkoholiniai produktai yra labai paklausūs gėrimai. Šiuo atžvilgiu nuolat fiksuojami padirbinėjimo atvejai, kurių naudojimas gali sukelti ne tik ryškaus apsinuodijimo proceso išsivystymą, bet ir mirtį. Tai savo ruožtu yra paskata nuolat tobulinti alkoholio produktų kokybės kontrolės sistemą. Pagrindinės jo rūšys, gamybos būdai ir reikalavimai gėrimams aprašyti žemiau
Kas yra interneto protokolas: pagrindinės sąvokos
Šiandien beveik visi vartotojai, siekdami visuotinės prieigos prie pasaulinio žiniatinklio arba sukurti įprastą ryšį vietiniu tinklu, naudoja vadinamuosius interneto protokolus. Kiekvienu konkrečiu atveju situacija su jų naudojimu ir konfigūracija gali labai skirtis. Pabandykime apibrėžti pagrindines sąvokas
Prekių apyvarta yra Pagrindinės sąvokos, rodiklių analizė ir būdai pagreitinti
Pelningumo sumažėjimas parduodant atskiras prekių grupes tuo pačiu metu spartėjant jų apyvartai, kaip taisyklė, padidina struktūros pelningumą. Prekinės produkcijos atsargų judėjimas kartu su pardavimų apyvarta apima vieno iš svarbiausių ekonominių rodiklių įdiegimą. Tai yra apyvarta
Kas yra kokybė? Apibrėžimas, pagrindinės sąvokos, rūšys, metodai
Iš pirmo žvilgsnio kokybės charakteristikų įvertinimo technologija visiškai priklauso nuo gaminio tipo ir jo savybių. Tačiau būtent siekdami optimizuoti kokybės kontrolę įvairiose srityse, jie naudoja produkto vertinimo taisyklių suvienodinimo koncepciją. Ir šiame kontekste svarbu suprasti, kas yra kokybė? Tai gana daugiasluoksnė ir dviprasmiška sąvoka, tačiau bendrais bruožais tai gali būti vaizduojama kaip kokybės reglamentas
