Paprastosios pupelės: aprašymas, nuotrauka

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Paprastoji pupelė yra ankštinių šeimos augalas, atkeliavęs pas mus iš Amerikos. Šiuo metu kultūra auginama visose pasaulio šalyse ir gali prisitaikyti prie bet kokių klimato sąlygų. Pupelės yra reiklios derlingoje dirvoje ir mėgsta augti gerai apšviestose vietose. Pagal maistines savybes jis laikomas mėsos analogu.

Bendras aprašymas

Paprastųjų pupelių aprašymą galima suskirstyti į du punktus, nes yra du pagrindiniai šio kultūrinio augalo tipai.

Trumpas. Kultūra tiesiu apie 60 cm aukščio stiebu, iš visų pusių apsupta ilgais atžalomis, kurių kiekviename yra prilipę po 3 lapus. Beveik kiekviename sinuse susidaro žiedynas. Šio augalo spalvų paletė palaipsniui pildoma dėl naujų veislių sėklinių pupelių veisimo. Jis pradeda žydėti birželio mėnesį ir baigiasi rugpjūčio mėn., priklausomai nuo klasifikacijos.

Garbanoti. Žydėjimo metu paprastosios pupelės sodo sklypą sugeba paversti šiltnamiu. Ypač gražiai atrodo surištų garbanotų plaukų eilės.kultūra. Stiebai apvynioja virves ar groteles ir siekia iki 4 metrų ilgį. Vaisiai kabo, kaip sustingusio augalo. Šio tipo pupelės yra racionalesnės, nes neužima daug vietos.

Išsamus aprašymas

Paprastųjų pupelių organai: stiebas, šaknis, lapai, žiedai, ankštys ir sėklos. Išsamios specifikacijos šiek tiek skiriasi dėl veislių ir daugelio augalų veislių.

Stiebas. Žolinis stiebas, kuris, pasiekęs tam tikrą krūmo brandą, prie šaknų sistemos tampa standus. Yra žalios, violetinės, pilkos ir rausvos spalvos. Krūminės pupelės išsišakoja.

Šaknis. Pupelių šaknų sistema negali būti vadinama galinga. Didžioji dalis pagrindinių šaknų yra viršutiniame dirvos sluoksnyje, o jos gilumą pasiekia tik kelios. Atskiros šakos prasiskverbia į dirvą apie 1 metrą.

Lapai. Labai įvairi, priklauso nuo pupelių veislės. Pasėliai su tamsiomis sėklomis turi violetinius lapkočius ir tamsesnius lapus. Pats lapas yra širdies formos ir padengtas vos pastebimu pūkeliu.

Gėlės. Išdėstytos poromis ant žiedkočių, sudarančių atskirus šepečius. Žiedynai violetinės, rožinės, b altos, alyvinės ir ryškiai oranžinės spalvos. Atskiros gėlės primena kandžio formą.

Ankštelės. Lapų pažastyse, nukritus žiedams, pradeda sėti pupelės, dažniausiai žalios. Jie gali būti tiesūs arba pailgi.

Sėklos. Ovalūs vaisiakūniai sėdi įdubose ant vožtuvų3–5 vnt.

Naudingi vaisiai

Paprastųjų pupelių vaisiai yra įdomūs, nes jie naudojami kaip žaliava be atliekų. Štai 2 metinio derliaus vaisių taikymo sritys.

Maistas. Daugelis yra įpratę, kad tik sėklos yra valgomoji pupelių dalis. Tačiau mažai kas žino, kad galima valgyti ir augalo lapus. Tam auginamos kai kurių veislių pupelės. Iš jaunų pupelių patiekalai ruošiami neišimant vidaus. Jie tiesiog supjaustomi ir naudojami ruošiant įvairius receptus. Tai leidžia žmogaus organizmui papildyti naudingų elementų atsargas tiek iš išorinės pupelių dalies, tiek iš vidinio jų turinio.

Naudingos medžiagos, sudarančios vožtuvus: cholinas, betoinas, lizinas, leucinas, tirozinas, triptofanas, flavonai, asparaninas, hemiceliuliozė ir makro- bei mikroelementų kompleksas.

Medicina. Džiovinti lapai įtraukiami į vaistinių mokesčių žolelių sudėtį. Iš esmės tai yra kraują valantys vaistai.

Kaip liaudies gynimo priemonė, varčia naudojama tokioms ligoms kaip diabetas, reumatas, vandenligė, hipertenzija ir kai kurios inkstų ligos gydyti.

Pupelių miltai naudojami egzemai ir kitoms odos ligoms gydyti.

Pupelių sėklų privalumai

Paprastųjų pupelių sėklų įvairovė yra tiesiog nuostabi. Tai yra ir jų dydis, ir spalva. Sėklos yra b altos ir juodos. Yra pupelių su dėmėmis ir visokiomis dėmėmis.

Sėklosaugalus galima vadinti subalansuotu produktu. Išmanantys žmonės juos priskiria prie mėsos patiekalų. To priežastis – mėsai lygus b altymų kiekis. Riebalų ir angliavandenių buvimas apibūdina augalo vaisius kaip būtiną gyvybiškai svarbų produktą. Sacharidai, krakmolas ir maistinės skaidulos padidina sėklų naudą.

Naudingų medžiagų sudėtis: geležis, fosforas, argininas, siera, magnis, cinkas, vitaminai PP, E ir B grupė.

Paprastų pupelių valgymas stiprina visą organizmą, normalizuoja širdies ritmą ir sumažina kvėpavimo takų ligų riziką.

Ląstelienos turi teigiamą poveikį žarnyno veiklai.

Kadangi pupelės yra naudingos odos būklei, jos yra įtrauktos į kai kuriuos kosmetikos gaminius.

Kaip virti paprastas pupeles

Grūdinių pupelių vaisiai yra gana kieti. Prieš gaminant juos pirmiausia reikia pamirkyti 3-4 valandas. Virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.

Norėdami pagreitinti gaminimo procesą, periodiškai įpilkite š alto vandens, kol pupelės bus paruoštos. Iš jo galite gaminti tyrę.

Konservuotos augalo sėklos. Juos taip pat galima kepti ir troškinti, prieš tai pavirti, kol iškeps.

Šparaginės pupelės

Šparaginės pupelės savo sudėtimi panašios į paprastas pupeles. Dėl mikroelementų ir vitaminų kiekio augalas duoda didžiulę naudą žmonių sveikatai. Kai kurie skirtumai:

• Kokybė,skirtumą tarp šparaginių ir paprastųjų pupelių parodo ankščių spalva. Jei pirmasis turi žalią spalvą skirtingomis spalvomis, tai antrasis turi platesnę spalvų gamą. Šparaginės pupelės yra violetinės, juodos, geltonos ir žalios spalvos.
• Kokios spalvos bus ankštys, priklauso nuo žiedynų. B altos gėlės išaugina geltoną ankštį, geltonos gėlės žalios, violetinės gėlės alyvinės ir raudonos gėlės su rausvais dryželiais.
• Šparaginės pupelės turi šiek tiek kitokią pupelių formą. Jie siauri ir maži.
• Skirtumas tarp šparaginių pupelių ir paprastųjų pupelių slypi gausioje ir tankioje žalumoje. Daug pupelių kabo ant stiprių 3–4 metrų ilgio stiebų.
• Jei pupeles pašalinsite šiek tiek anksti, tada seks dar viena žiedynų ir ankščių banga.
• Jei derliaus nuėmimas vėluoja, jums nereikia jaudintis, kad vaisiai sutirštės. Jie išlieka riebūs ir subtilaus skonio ir nepraranda savo naudingų savybių.
• Šparaginės pupelės skiriasi tuo, kad jas galima valgyti žalias. Pieno sėklos valgomos kartu su sparneliais.

Pagal savo savybes šparaginių pupelių vaisiai yra maistinių medžiagų savininkai, tačiau tuo pat metu juose yra mažai kalorijų. Tai priklauso tiems, kurie nori numesti svorio, bet nelikti alkani.

Nuotraukoje su paprastosiomis pupelėmis ir šparagais, kurios pridedamos prie šio straipsnio, galite pamatyti išorinius šių kultūrų skirtumus.

Kaip virti šparagines pupeles

Kadangi dauguma patiekalų gaminamiiš jaunų ankštarų, tada dažniausiai užšaldoma. Tokiomis sąlygomis jis išlaiko savo naudingas savybes.

Kai kurios namų šeimininkės pjauna jaunas pupelių ankštis ir išvirina jas prieš užšaldant.

Pupelės kartais paliekamos ant krūmų, kol visiškai sunoksta. Tada sėklos pašalinamos, išdžiovinamos ir laikomos iki žiemos. Jos ruošiamos taip pat, kaip ir paprastos pupelės.

Kontraindikacijos

Naudingas produktas gali būti žalingas sergant tokiomis ligomis kaip kolitas, skrandžio opos, gastritas, pankreatitas ir cholecistitas.

Paūmėjus žarnyno ligoms, pupelės ypač nepageidautinos. Skatina dujų susidarymą ir kaupimąsi.

Labai svarbu, kokiais kiekiais maistui naudojamos sveikos sėklos. Galbūt, su kai kuriomis iš išvardytų ligų mažomis porcijomis, tai bus priimtina. Tokiais klausimais būtina kreiptis į gydytoją. Nepamirškite, kad pupelėse gausu maistinių medžiagų ir jos stiprina susilpnėjusį imunitetą.

Išvada

Paprastose pupelėse yra visų žmogaus gyvenimui reikalingų medžiagų. Tokio produkto naudojimas padės praturtinti mitybą ir padidinti jūsų efektyvumą. Žmonės, kurie nelabai mėgsta pupelių skonį, turėtų persvarstyti savo pageidavimus. Yra daug skirtingų receptų, kurie gali pakeisti jo skonį.