Kada rudenį nuimamas moliūgų derlius?

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Sunku patikėti, kad šis didžiulis vaisius priklauso uogų šeimai. Oho uoga, sverianti nuo 2 iki 70 kg! Moliūgas yra pats naudingiausias maisto produktas, turintis daug vitaminų ir mikroelementų, tačiau ypač vertinamas dėl didelio beta karotino ir skaidulų kiekio. Žinomas dėl savo diuretikų ir choleretinių savybių. Ši uoga labai naudinga sergant širdies ir kraujagyslių sistemos bei kepenų ligomis. O gastronominės savybės – atskiros diskusijos tema. Kaip auginami ir renkami moliūgai, kokia forma jie valgomi, aprašyta straipsnyje.

Ką mėgsta moliūgas

Manoma, kad ši uoga nėra išranki, gali augti visur, kur įdėsite sėklą į dirvą. Nors ji turi savų reikalavimų. Moliūgai mėgsta minkštą, lengvą dirvą ir gerai apšviestas vietas. Tai nenuostabu, nes kultūra kilusi iš karštų Pietų Amerikos platumų. Ypač gerai ji jaučiasi ant mėšlo lysvių, o tiksliau – mėšlo ir humuso sandėliavimo vietose. Žodžiu, organinės trąšos prisideda prie greito vaisių augimo ir nokimo. Galingi moliūgų stiebai netoleruoja genėjimo ir imasi daugvietų, ir tai reikia atsiminti. Stiebai lipa net į medžius, o ant aukštų šakų dažnai galima pamatyti galingus vaisius. Žinoma, tai yra papildoma problema tuo metu, kai nuimamas moliūgų derlius, bet kaip gražu ir originalu!

Brandinimo ir derliaus nuėmimo sąlygos

Ši kultūra yra gera, nes ji auga beveik visose klimato zonose, žinoma, išskyrus š altąją Šiaurę. Svarbu tik pasirinkti tinkamą veislę. Yra trys pagrindinės moliūgų veislės: valgomieji, pašariniai ir dekoratyviniai. Žinoma, tik valgomos veislės garsėja dideliu skoniu.

Šiaurinėse ir vidutinėse platumose sodinimo datos yra vėlesnės, o norint sulaukti derliaus, reikia pasėti sėklas po plėvele. Tai padeda žymiai pagreitinti auginimą ir pasiekti optimalų moliūgų derliaus nuėmimo laiką. Pietiniuose regionuose viskas paprasčiau: moliūgų sėklos sodinamos balandžio viduryje-pabaigoje atvirame lauke. Sėklos sudygsta gana greitai, prasidėjus žydėjimui per trumpą laiką susiformuoja smulkūs žali vaisiai. Iki sunokimo jie įgyja galutinį svorį ir spalvą – nuo šviesiai žalios iki ryškiai oranžinės. Moliūgų derliaus nuėmimo laikas gana ilgas. Kai kurių veislių derlių galima skinti rudens viduryje ir laikyti sausoje vietoje iki visiško sunokimo. Tačiau dažniausiai vaisiai nuimami paskutiniai sode. Jų negalima liesti iki pirmųjų šalnų. Nuskinus moliūgų derlių, būtinai palikite kotelį – taip vaisiai išsilaiko ilgiau. Negalima atidėti ilgalaikiam saugojimui sugadinto, sumuštoarba šaldytų moliūgų.

Apie maloniausią

Žinoma, čia kalbama apie tai, kaip virti moliūgą. Nieko nėra lengviau. Vaisius būtina nuplauti, susmulkinti griežinėliais su virtuviniu kirviu, išvalyti nuo sėklų (kurias būtina išdžiovinti ir valgyti žalią arba keptą – labai sveika ir skanu!). Įdėkite į puodą ir užpilkite karštu vandeniu, kad produktas visiškai nepasidengtų vandeniu, kitaip moliūgas pasirodys vandeningas ir beskonis. Kažkas į vandenį virti prideda cukraus, kažkas išvirtus gabalėlius apibarsto cukrumi, bet geriausia nesaldinti, pats moliūgas gana saldus. Jei gabaliukai lengvai persmeigiami šakute, vadinasi, kepimas baigtas. Jums reikia nedelsiant gauti moliūgą, paskleisti jį ant didelio indo ar padėklo ir leisti išdžiūti. Su š altu pienu skaniausias skanėstas.

Bet apskritai moliūgo nereikia virti. Iškepus dar skaniau ir sveikiau – tiesiog išdėliokite susmulkintus gabaliukus ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Ją iškepa visą, nupjauna viršų, išima sėklas ir užpildo įdaru – pavyzdžiui, riešutų, džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų, medaus mišiniu ar tiesiog koše. Taip, ir moliūgų košė pati savaime yra gera, skani ir sveika tiek suaugusiems, tiek mažiems vaikams. Tokia stebuklinga uoga!