Darbas viešbutyje ir viešbutyje: funkcijos, pareigos ir rekomendacijos

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Šiandien viešbučių verslas klesti ne tik užsienyje, bet ir mūsų tėvynėje. Turint tai omenyje, būtų visai logiška šią aplinką laikyti potencialia darbo vieta. Kokios laisvos vietos čia yra? Kokios pareigos tenka dirbti viešbučiuose? Ir ką jie ten veža?

Kam reikalingas viešbutyje?

Kiekvienas viešbutis yra savaip unikalus, todėl gana sunku apie juos kalbėti bendrai. Tuo pačiu metu jų individualumas pasireiškia ne tik interjere ar patalpų įmantrumu, bet ir personalo, kuris ten dirba. Pavyzdžiui, jei mažas viešbutis gali susitvarkyti su administratoriumi ir dviem valytojomis, tai penkių žvaigždučių viešbutyje gali dirbti iki 50 specialistų.

Ir vis dėlto, nepaisant visos laisvų darbo vietų įvairovės, tarp jų yra ir paklausiausių.

Viešbučio vadovas

Administratorius yra pirmasis asmuo po vadovo arba generalinio direktoriaus. Jis atsakingas už beveik viską viešbutyje: klientų apgyvendinimą kambariuose, darbo grafikų organizavimą, reikalingos įrangos įsigijimą, konfliktų sprendimą ir pan. Atvirai kalbant, tai yra labiausiaisunkus darbas viešbutyje, taigi ir geriausiai apmokamas.

Pagrindinė problema yra ta, kad gauti administratorės darbą yra gana sunku. Ypač kai kalbama apie didelius viešbučius ar viešbučius. Vadovybė supranta, kad prastai apmokytas darbuotojas bet kada gali suklysti, o tai sukels pavojų jo reputacijai. Todėl į administratorės pareigas mieliau skiria tik tuos specialistus, kurie turi patirties viešbučių versle.

Be to, šio tipo darbuotojas turi turėti šias savybes:

• Socialumas, nes darbas viešbučiuose reiškia nuolatinį bendravimą su klientais.
• Organizaciniai gebėjimai, nes dauguma administratoriaus pareigų yra susijusios su užduočių personalui nustatymu ir derinimu.
• Išradingumas – niekur be jo, nes nestandartinės situacijos nuolat kils netikėtai.

Kartais savininkai pretendentams į administratoriaus pareigas kelia papildomų reikalavimų. Pavyzdžiui, jie gali samdyti tik žmones, turinčius aukštąjį išsilavinimą, arba atmesti tuos kandidatus, kurių žodynas prastas.

Priėmimas

Dauguma viešbučių turi registratūrą prie įėjimo – atskirą erdvę, skirtą svečiams priimti. Būtent čia klientai pirmiausia kreipiasi norėdami užsisakyti kambarį arba sužinoti reikiamą informaciją apie šios įstaigos paslaugas.

Dažniausiai mažuose viešbučiuose administratorė sėdi registratūroje. Betbrangūs viešbučiai, priešingai, nori samdyti atskirus darbuotojus šioms pareigoms. Taip yra dėl to, kad jų priėmimo zonoje gali praeiti daug daugiau lankytojų, o tai pateisina papildomas išlaidas.

Darbas viešbutyje registratūroje nereikalauja aukštojo išsilavinimo. Tačiau norėdami gauti darbą šioje vietoje, turite atitikti šiuos reikalavimus:

• Turėkite puikią dikciją ir manieras.
• Būkite reprezentatyvus.
• Mokėti anglų kalbą pokalbio lygiu (tai yra dėl to, kad kai kurie viešbučio svečiai gali būti užsieniečiai).

Viešbučio kambarinės darbas

Kiekvienas viešbutis turi savo kambarines. Juk būtent šie darbuotojai yra atsakingi už patalpų švarą, taip pat jų gerinimą. Tačiau reikia suprasti, kad tarnaitės pareigos yra daug daugiau nei paprasta valytoja.

Ypač ant jos pečių tenka šios užduotys:

• Tvarkos palaikymas kambaryje: šlapias valymas, dulkių valymas, patalynės keitimas, vonios dezinfekcija ir pan.
• Medžiaginės bazės tikrinimas. Kambarinė be priekaištų apžiūri visus patalpoje esančius baldus ir daiktus, kad įsitikintų jų vientisumu. Tas pats pasakytina apie elektros prietaisus, dušus, spynas ir pan.
• Kai kurių mokamų paslaugų valdymas. Pavyzdžiui, kad svečias neliktų be gėrimų, ji turėtų kasdien pažvelgti į mini barą.

Ir tai tik mažas sąrašas tų pareigų, kurių tenka dirbti viešbutyje (viešbutyje). Turėtųatkreipkite dėmesį, kad tokių įstaigų vadovybė gali įgyvendinti savo paslaugas. Pavyzdžiui, kai kuriuose prestižiniuose namuose teikiamos skalbimo ir lyginimo paslaugos. Tokiu atveju kambarinės kiekvieną rytą įeina į kambarius, susirenka specialiai paliktus drabužius, o vakare po kruopštaus valymo grąžina juos atgal.

Durininkas

Bet kurio save gerbiančio viešbučio darbuotojai turi keletą durininkų. Šie darbuotojai pirmiausia atsakingi už klientų susitikimą prie įėjimo į pastatą. Jie turėtų pasveikinti lankytojus ir mandagiai atidaryti jiems duris. Jei reikia, jie taip pat privalo atsakyti į visus iškilusius klausimus arba nurodyti kelią į priėmimą.

Be to, darbas viešbutyje gali virsti šiomis durininko užduotimis:

• Padėkite svečiams pakrauti ir iškrauti bagažą.
• Išskvieskite taksi.
• Informacijos apie lankytinas vietas, vietas pasivaikščioti, apsipirkti ir pan. teikimas.
• Pagalba dėl automobilių stovėjimo aikštelės (brangiuose viešbučiuose tam skirta atskira darbuotojų kategorija).
• Svečių laiškų, skambučių ir dokumentų priėmimas.

Kam dar reikia viešbutyje?

Darbas viešbutyje yra daugialypis. Todėl, be visų minėtų pareigų, yra ir kitų, ne mažiau populiarių specialybių. Greitai pažvelkime į juos:

1. Virėjai. Dauguma viešbučių siūlo savo klientams galimybę pavalgyti tarp savo įstaigos sienų. Virtuvė čia gali būti ir trivialiai įprasta (kiaušinėlė, avižiniai dribsniai ir juoda kava), ir labaigurmaniški (prancūzų, italų, rytietiški patiekalai). Tačiau bet kuriai parinkčiai reikalingas jūsų virėjas ir jo padėjėjai.
2. Sausojo valymo darbuotojai. Prestižiniai viešbučiai mieliau naudojasi savo skalbykla, nes ją išlaikyti daug pigiau nei naudotis kitų įmonių paslaugomis.
3. Judėtojai. Jie reikalingi ir įprastoms viešbučio užduotims atlikti (skalbimo, maisto, buitinės chemijos priėmimas), ir padėti svečiams (daiktų pristatymas į kambarį).
4. Ekonomistai. Kuo prestižiškesnis viešbutis, tuo didesnis jo pelnas. Todėl vadovybė dažnai įdarbina visą ekonomikos skyrių: personalo vadybininkus, rinkodaros specialistus, viešųjų ryšių specialistus, buh alterius ir pan.
5. Pagalbiniai darbuotojai. Siekdami aplenkti savo konkurentus, viešbučiai dažnai į savo paslaugas įtraukia papildomų paslaugų. Todėl nenuostabu, kad kai kurie iš jų samdo masažo terapeutus, kūno rengybos trenerius, patyrusius vadovus, vertėjus ir pan.

Darbo viešbučių versle ypatumai

Pagrindinis šio darbo bruožas yra tai, kad kiekvienas darbuotojas yra atsakingas ne tik už save, bet ir už visą komandą kaip visumą. Juk bet kokia klaida nukrenta kaip tamsi dėmė įstaigos reputacijai, taip sukeldama pavojų visiems jos darbuotojams.

Be to, dirbant Maskvos viešbučiuose, kaip ir iš esmės bet kuriame kitame dideliame mieste, reikia perfekcionizmo. Taip yra dėl aršios konkurencijos, kuri leidžia išlikti tik toms įstaigoms, kurių darbuotojai savo pareigas atlieka penkerius metus.plius.

Darbas viešbutyje: atsiliepimai ir rekomendacijos

Apskritai daug kas priklauso nuo konkrečios darbo vietos. Pavyzdžiui, vienuose viešbučiuose darbuotojai yra daugiau nei patenkinti darbo sąlygomis ir atlyginimu, kituose atvirkščiai – niekas ilgai neužsibūna. Todėl patyrusiems žmonėms prieš vykstant pokalbiui patariama nuodugniai išstudijuoti būsimą darbo vietą. Pavyzdžiui, internete galima rasti atsiliepimų apie ten jau dirbusius darbuotojus ir juos patikrinti. Bet, žinoma, jei kalbame apie reprezentacinį brangų viešbutį, dažniausiai atsiliepimai apie tokias įstaigas yra daugiau nei teigiami.

Kitas svarbus dalykas – anglų kalbos žinios. Dabar vis daugiau darbdavių nurodo šį elementą įdarbindami. Todėl jei norite gauti darbą prestižiniame viešbutyje, pradėkite mokytis užsienio kalbos iš anksto.