Alyvuogių aliejaus gamyba ir kartumo priežastis. Medienos aliejus - kas tai?

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Alyvuogių aliejus laikomas vienu sveikiausių. Taip manoma dėl didelio įvairių vitaminų, mineralų ir mikroelementų kiekio. Europos alyvuogių vaisiai pirmiausia naudojami stalo reikmėms. Ypač tyras aliejus dedamas į įvairius š altus patiekalus. Šis aliejus netinka kepimui ar kitokiam terminiam apdorojimui, nes po terminio apdorojimo jis nėra naudingesnis už įprastą saulėgrąžų aliejų. Tai taikoma ir medicinoje: jie dažnai palengvina nudegimų simptomus. Kosmetologijoje alyvuogių aliejus naudojamas kaip natūralios kilmės jauninantis produktas. Taip pat atsakysime į klausimą: medienos aliejus – kas tai?

Gamyba

Ypatingo spaudimo alyvuogių aliejus gaminamas iš Europos alyvuogių Italijoje, Ispanijoje, Graikijoje.

Didžiausią šio produkto dalį suvartoja italai. Maždaug kiekvienas italas per metus suvartoja apie 12,5 kgaliejai.

Alyvuogių derlius prasideda maždaug lapkritį. Alyvuogių giraitės savininkas, rinkdamasis derliaus nuėmimo dieną, priima sunkų sprendimą. Jei derliaus nuėmimą pradėsite anksti, tada gausite mažai aliejaus, o jei pradėsite skinti vėlai, aliejus spės oksiduotis ir neturės naudingų savybių.

Kolekcija nebevykdoma, kaip senovėje. Šis procesas yra automatizuotas. Po medžiu paskleidžiamas specialus tinklelis ir sureguliuojama vibruojanti mašina. Jis pritvirtintas prie medžio kamieno ir įnirtingai vibruoja maždaug 10 sekundžių.

Truplūs vaisiai patenka į paskleistą tinklelį, iš kur siunčiami atrankai nuo nukritusių lapų, šakelių, apskritai nereikalingų šiukšlių. Tada vaisiai nuplaunami ir siunčiami verpti. Ši technologija yra pirmasis š alto spaudimo būdas. Tai ekstra klasės aliejus. Dabar išsiaiškinome, kaip gaminamas alyvuogių aliejus.

Šio produkto gamybos subtilumas yra tas, kad nuo vaisių skynimo iki spaudimo praeina ne daugiau kaip 8 valandos. Nes alyvuogių aliejus gana greitai oksiduojasi. Sveikatingumo aliejai yra tie, kurių rūgštingumas ne didesnis kaip 0,8%.

Medienos aliejus

Taigi, medienos aliejus – kas tai? Medienos aliejus yra žemos kokybės alyvuogių aliejus, gaunamas spaudimo pabaigoje. Jis turi didelį rūgštingumą ir praktiškai neturi naudingų medžiagų. Jis vadinamas mediniu dėl to, kad alyvuogė, iš kurios ji gaunama, yra medis. Štai kas tai – medienos aliejus. taikomostai būdavo lempose. Štai kodėl ji taip pat gali būti vadinama lempų alyva.

Kartus ar kartaus skonis

Tikras alyvuogių aliejus yra kartaus skonio. Bet kodėl alyvuogių aliejus yra kartaus? Taip yra visų pirma dėl dirvožemio, kuriame augo alyvmedžiai, ypatybių. Pavyzdžiui, Ispanijoje pagamintas aliejus bus šiek tiek mažiau kartus nei itališkas. Taip, kas ten yra. Aliejus, surinktas iš skirtingų alyvmedžių giraičių vietų, bus kartaus skonio. Todėl reikėtų daryti išvadą, kad kartumas rodo, kad produktas yra tikras.

Stiprus kartaus skonis rodo, kad aliejus sugedo. Alyvuogių aliejus genda dėl laikymo sąlygų nesilaikymo. Šį produktą laikykite tamsioje, vėsioje vietoje sandariame inde. Neskubėkite išpilti sugedusio aliejaus. Jį galima naudoti kosmetologijoje užtepus maitinamas kaukes.

Šiame straipsnyje sužinojote apie aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus naudojimą ir gamybą, kas tai yra – medienos aliejus, ir apie šio produkto taikymo sritį.