Nerūdijančio plieno gaminiai: gamyba, sauga, nauda

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

1915 m. sausio mėn. New York Times paskelbė straipsnį apie naują plieno rūšį. Gamintojas tvirtino, kad jis netamsėja, nerūdija, puikiai tinka indams ir stalo įrankiams gaminti. Taip pasaulyje atsirado nerūdijantis plienas ir iš jo pagaminti gaminiai. Plieno savybių k altininkas yra paprastas chromas. Pakankamas kiekis užtikrina specialios plėvelės buvimą lydinio paviršiuje. Plėvelė netgi gali savaime prigyti nuo nedidelių įbrėžimų ir apsaugoti maistą bei mūsų skonio receptorius nuo sąlyčio su metalu.

Nerūdijančio plieno gaminių gamyba prasideda nuo ketaus

Lydykloje jie pirmiausia gamina paprastą plieną, kuriame yra anglies. Tai suteikia jėgų geležies. Toliau su medžiaga vyksta stebuklingos metamorfozės – ji siunčiama į specialias krosnis ir pridedami priedai, lemiantys nerūdijančio plieno savybes. Be chromo, jame yra: nikelio, titano, molibdenoir kiti metalai. Priedų kiekis ir tipas priklausys nuo gaminamo plieno rūšies.

Nerūdijantis plienas skirstomas į keletą tipų:

• Chrome. Jame yra įvairių procentų anglies ir chromo.
• Chrome-nikelis. Jį sudaro chromas ir nikelis su vario, molibdeno, silicio priedais.
• Chrome-mangano-nikelio. Be chromo ir nikelio, pridedama mangano.

Po išlydymo plienas supilamas į formas. Ten jis iškočiojamas ir susukamas į ritinėlius, supjaustomas lakštais. Arba jie lieja nerūdijančio plieno gaminius ir konteinerius iš ruošinių.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip perdirbamas nerūdijantis plienas.

Iš ko pagamintas nerūdijantis plienas?

Šiuo metu sunku įsivaizduoti bet kokią produkciją be šios medžiagos. Nerūdijančio plieno gaminių asortimentas yra toks platus. Taigi kur jis naudojamas?

• Inžinerija ir automobilių pramonė.
• Chemijos pramonė. Nerūdijantis plienas yra atsparus rūgštims, todėl gamyklos iš jo gamina konteinerius.
• Aviacija.
• Maisto pramonė.

• Interjeras ir dizainas.
• Medicina yra ypatinga plieno rūšis (chirurginis plienas).
• Energetikos pramonė.
• Nerūdijančio plieno indų gamyba.

Ar šis indas saugus?

Nerūdijantis plienas, pagamintas nepažeidžiant technologijos, laikomas priimtiniausiu. Plėvelė ant paviršiaus atbaido bakterijas, neleidžia joms kauptis. Indus lengva valyti. Nerūdijantis plienas pasižymi ypatumu nesąveikauti su rūgštimis, kurių gausu maisto produktuose. Todėl patiekalai iš jo yra saugūs. Jame galima ruošti ir laikyti maistą, padažus ir marinatus.

Yra galimybių naudoti emaliuotus arba aliuminio indus. Tačiau visi jau seniai žinome, kad rūgščių turinčių maisto produktų negalima virti aliuminio keptuvėje. Priešingu atveju geležis oksiduojasi, išskirdama kenksmingas medžiagas. Emalis yra saugesnis, bet turi ir minusų.

Atkreipkite dėmesį, kad pirkdami nerūdijančio plieno virtuvės reikmenis turėtumėte sutelkti dėmesį į kainą. Per pigių produktų geriau neimti. Pažiūrėkime kodėl? Faktas yra tas, kad indai iš aukštos kokybės plieno yra brangūs, o gamintojai bando apgauti, kad bet kokio storio piniginę turintys žmonės galėtų nusipirkti produktą.

Tiesa, kuo pigesnė nerūdijančio plieno keptuvė, tuo ji bus lengvesnė ir nepatikimesnė. Gamintojai plonina sienas ir dugną, įrengia tokius gaminius pigiomis plastikinėmis rankenomis. Taip pat yra specifinė apgaulė, kai plieno rūšis neatitinka nurodytos ant ženklinimo. Tada galite padaryti galą indų saugumui.

Kaip išsirinkti tinkamą nerūdijančio plieno puodą?

Yra keletas savybių, į kurias reikia atkreipti dėmesį. Jei pasirinksite teisingai, galėsite rasti patiekalų su geriausiu kainos ir kokybės santykiu.

Brangiausios yra keptuvės, kuriose yra minimalus nikelio kiekis arba jo visiškai nėra. Yra teorija, kad šio metalo junginiai yra kenksmingi ir galisukelti alergiją. Ant tokių indų bus ženklas, nurodantis, kad kompozicijoje nėra nikelio. Atkreipkite dėmesį, kad rimtų tyrimų šia tema nėra. Taigi, yra tikimybė, kad tai tik dar vienas gamintojų rinkodaros triukas.

Iš tiesų reikia atkreipti dėmesį į sienų ir dugno storį. Kuo jie storesni, tuo tolygiau produktai įšyla. Tūrinis dugnas kepimo metu sumažins aliejaus kiekį, maistas nepridegs. Ingredientai greitai prilips prie plono dugno. Patikrinkite, ar jis visiškai lygus. Norėdami tai padaryti, tiesiog padėkite keptuvę ant bet kokio lygaus paviršiaus.

Atminkite, kad per lengvas puodas ar keptuvė rodo, kad gamintojas sutaupė gamybai. Į tokių nerūdijančio plieno gaminių dugną įkišama aliuminio plokštė. Šiuo atveju dugnas atrodo storas, tačiau jo šilumos laidumas nėra geras.

Kad nepirktumėte padirbto, pasiimkite magnetą. Jo netrauks nerūdijančio plieno keptuvė, šis plienas neturi magnetinių savybių.

Indų privalumai ir priežiūra

Taigi, nerūdijantis plienas yra saugesnis nei kitos medžiagos. Be to, jis tinka visiems virimo paviršiams, įskaitant indukcines virykles. Lengva naudoti, netamsėja, neoksiduoja. Gražus plieno blizgesys sklandžiai dera su moderniu virtuvės dizainu.

Indai lengvai valomi, nereikalauja ypatingos priežiūros. Vienintelis apribojimas – abrazyvinių valiklių ir kietų šepečių draudimas. Jų naudojimas tikrai išliksgaminio įbrėžimų.