2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34
Rusijoje auginama daug sveikų ir skanių daržovių. Vienas iš jų – kopūstas. Jo veislės yra įvairios, tačiau jas visas vienija daugybė vitaminų ir mineralų.
B altieji kopūstai
Tarp visų b altųjų kopūstų rūšių – labiausiai paplitusi, jame yra daug vitamino C, PP, B. Jame yra cholino, kuris apsaugo nuo sklerozės, taip pat b altymų, riebalų, skaidulų, fermentų, sieros junginių, fitoncidai. B altųjų kopūstų naudojimas apsaugo nuo nutukimo ir aterosklerozės vystymosi, taip pat pagerina žarnyno judrumą. Raugintų kopūstų sultys rekomenduojamos sergant cukriniu diabetu.
Raudonieji kopūstai
Daržovių veislės gali skirtis tik spalva. Taip atsitiko su raudonaisiais kopūstais, kurie yra b altųjų kopūstų rūšis. Galvos yra raudonai violetinės arba tamsiai raudonos, tai yra dėl antocianino kiekio. Raudonuose kopūstuose yra daug karotino ir ypatingos medžiagos „cianidino“, kuri teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių veiklą. Mokslininkai nustatė, kad šios daržovės sultys slopina tuberkuliozės bacilą. Kopūstai verdami, troškinami, sūdomi, dedami į salotas.
Briuselio kopūstai
Kopūstų veislės būna neįprastų dydžių, pavyzdžiui, miniatiūriniai kopūstai, kilę iš Belgijos. Juose yra daug b altymų, vitamino C, kalio. Juose mažai stambių skaidulų, todėl tokius kopūstus gali valgyti net sergantys virškinimo trakto ligomis. Kopūstų galvutės dedamos į sriubas, kepamos su grietinėle ir sūriu, troškinamos ar tiesiog verdamos. Patiekalai yra kvapnūs ir švelnūs.
Žiediniai kopūstai
Daržovė – tai galvutė su kompaktiškais nepūstais žiedynais ir trumpomis kojelėmis. Jame yra daug augalinių b altymų ir vitaminų, jis lengvai virškinamas. Žiedinių kopūstų veislės – b altieji, oranžiniai, violetiniai kopūstai. Visose rūšyse yra daug metionino, cholino. Ji turi 2 trūkumus:
- kopūstuose esančios purino medžiagos dideliais kiekiais nerekomenduojami žmonėms, sergantiems inkstų akmenlige;
- galiojimo laikas labai trumpas, todėl jį reikia paruošti nedelsiant.
Kopūstai troškinami su kitomis daržovėmis, kepami, dedami į sriubas, trinami sriubos ir troškiniai, kepami tešloje arba džiūvėsėliuose.
Kolrabi
Kopūstai, kurių veislė yra stiebo kultūra, vadinami kaliaropėmis. Tai gali būti rožinė, b alta, žalia, violetinė. Šį kopūstą reikia valgyti šviežią – tada jis bus sultingas ir saldus. Galima virti, dėti į sriubos tyrę, kepti, įdaryti. Tarkuotų kaliaropių dedama į salotas.
Savoy kopūstai
Daržovės atrodo kaip b altieji kopūstaikopūstų, bet skiriasi gofruotais lakštais ir ryškiai žalia spalva. Jame yra mažai skaidulų ir daug b altymų. Savojos kopūstai mūsų šalyje nėra labai populiarūs, tačiau yra švelnūs ir kvapnūs.
Kopūstiniai brokoliai
Sujungti žiedynai jau seniai pamėgti vartotojų. Jie gali būti dviejų tipų:
- tradicinė - kopūsto galva storu stiebu ir prigludusiais žiedynais;
- šparagai (italų k.) – daug plonų stiebelių, kurie baigiasi mažais pumpurais.
Brokolių veislės – žali ir violetiniai žiedynai. Apskritai brokoliai yra žiedinių kopūstų porūšis.
Galima kepti, virti, dėti į sriubas, troškinius, salotas. Žalias patiekiamas su pašildytu sviestu, padažu arba m altais pipirais. Brokoliai sumažina vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Pekino kopūstai
Daržovės išsiskiria tuo, kad neturi kotelio ir yra panašios į salotas. Jis gali išlaikyti skonio savybes visą žiemą. Ir dar – tai puiki priemonė skrandžio ir žarnyno ligų profilaktikai.
Visų rūšių kopūstuose yra skaidulų, b altymų, vitaminų. Reguliariai vartojant juos maiste, sumažėja sklerozės, aterosklerozės, žarnyno ligų rizika. Taigi, ponai, prisikraukite kopūstų!
Rekomenduojamas:
„Kopūstas“, paskola: klientų atsiliepimai, palūkanų norma, paskolos grąžinimo sąlygos
Didelio aktyvumo internetas užkariauja vis daugiau žmogaus gyvenimo sričių. Jau dabar net pensininkai ir maži vaikai gali nesunkiai registruotis socialiniuose tinkluose, siųsti žinutes, žaisti žaidimus internete, žiūrėti filmus. Vartotojai perka internetu, moka už paslaugas ir konsultuoja jiems rūpimais klausimais. Be to, sunkiais laikais jie netgi gali pasiskolinti nedidelę pinigų sumą
Avių veislės prekos: aprašymas, savybės, veisimas ir savybės
Prekos avių veislė yra merino avių atmaina, išvesta XIX amžiaus pabaigoje kryžminant Rambouillet ir Lesterio veisles. Gyvūnams būdingas greitas svorio padidėjimas, nereiklūs sulaikymo sąlygoms, greitas prisitaikymas prie oro sąlygų
Gachimuchi: kas yra šis reiškinys ir kokios jo savybės
Hachimuchi – koks tai žodis? „Raumeningas berniukas“– taip šis terminas išverstas iš japonų kalbos. Hachimuchi iš esmės yra įprasta gėjų pornografija, kurioje tiesiog trūksta pikantiškų akimirkų. Šis vaizdo įrašas dėl montažo tiesiog primena dviejų vaikinų kovą, kurios sparingas pamažu virsta intymumu
Partenokarpinės agurkų veislės: savybės ir savybės
Visas šiuolaikines agurkų veisles galima suskirstyti į dvi dideles grupes – bičių apdulkinamus ir savaime derlingus. Antroji veislė, dar vadinama partenokarpine, pasižymi padidėjusiu produktyvumu, atsparumu ligoms ir puikiu skoniu
Strokach veislės triušiai: rūšies aprašymas, priežiūros, dauginimosi ypatumai, būdingos veislės ypatybės ir laikymo taisyklės
Jei kas nors turi tikslą veisti Strokach veislės triušius, tuomet būtina atminti, kad geriausia turėti tik stipriausius ir geriausius vokiečių veislės individus. Auginant namuose daugeliui ūkininkų ne visada pavyksta išvesti grynaveislę, nes kai kurie individai būna margi arba suserga
