Ekstruduotas tiekimas: sudėtis, privalumai ir trūkumai

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Oro sąlygos visada turi įtakos gyvūnų pašarams. Technika pasenusi. Dėl šių ir kitų priežasčių sutrinka grūdų derliaus nuėmimo technologijos, o tai turi įtakos gaunamo pašaro kokybei, kuriame mažai maistinių medžiagų ir daug kenksmingų mikroorganizmų bei bakterijų.

Tyrinėdami grūdų dezinfekavimo būdus, mokslininkai sukūrė ekstruzijos metodą. Šis metodas buvo plačiai pritaikytas praktikoje. Taigi dėl baroterminio poveikio grūduose esantys toksinai inaktyvuojami ir grūdai sterilizuojami.

Technologija

Šiuolaikinių technologijų dėka atsirado galimybė plačiai naudoti ekstruzinius pašarus, kurie gali žymiai sumažinti finansines išlaidas ir padidinti pelną. Pašarai yra pagrindinis gyvūnų angliavandenių š altinis. Daugiausia naudojami grūdai iš kviečių, miežių, avižų, kukurūzų ir kt.. Ankštiniai augalai naudojami labai retai. Tai apima lęšius, žirnius, sojų pupeles ir kt.

Javų gyvūnaigaunami košių pavidalu, kurių paruošimui imami smulkūs arba rupūs miltai. Jei grūduose yra daug drėgmės, juose greitai auga pelėsiai, aerobinės bakterijos. Tokios žaliavos tampa labai pavojingos gyvūnams. Priešingai, ekstruzinis maistas yra praktiškai saugus. Iš tiesų, net ir šviežiai nuimtuose grūduose, kur vis dar žema drėgmė, yra nemažai mikroorganizmų. Šie toksinai linkę greitai daugintis. Įdomu ir tai, kad net jei grūdai buvo džiovinti, drėgmė juose vis tiek pasiekia 14%.

Technologiškai šis procesas vyksta taip: grūdai susmulkinami ir drėkinami sraigtiniu maišytuvu. Drėgmė tiekiama remiantis viena tona - 275-400 litrų. Sudrėkę grūdai patenka į ekstruderį, kur iki 10 sekundžių, esant t=150-190 °C, yra sutankinami, suspaudžiami ir apdorojami aukšta temperatūra. Po tokio apdorojimo, pavyzdžiui, 1 grame kviečių yra 10 000 kartų mažiau mikroorganizmų nei prieš ekstruziją, o pelėsių grybai, buvę prieš apdorojant grūdus, miršta.

Ekstruzijos funkcijos

Po 1,5 mėnesio laikymo mikroorganizmų, kuriuose yra ekstruzinio pašaro, išlieka toks pat, o neperdirbtuose pašaruose jie linkę augti.

Drėgnas terminis grūdų apdorojimas ekstruzijos būdu žymiai padidina jų maistines savybes ir virškinamumą gyvūno organizmui. Apdorojimas aukšta temperatūra sukelia krakmolo dekstrinizaciją – toks formavimosi procesaslengvai tirpstantys angliavandeniai. Vienu metu esanti drėgmė ir pakilusi temperatūra prisideda prie grūdų žaliavų želatinizacijos.

Maksimalus kiekis dekstrinų susidaro, kai susmulkinti kviečiai apdorojami 180 °C temperatūroje, naudojant 2,5–3 MPa slėgį ir 300 litrų tonai drėgmę. Šiuo metodu krakmolo (želatinizuoto) kiekis pasiekia 27 %.

Svarbi ekstruzinio tiekimo savybė yra hidrofiliškumas. Patinimo intensyvumas matomas jau per pirmąsias 10 minučių. Tokie rodikliai svarbūs ruošiant pašarų mišinius. Jei paskirstysite skystą mišinį ant grotelių, jis nukris ant žemės, o tokie nuostoliai turės įtakos ekonominei ūkininkavimo pusei.

Kodėl verta rinktis ekstruzinį maistą? Privalumai ir trūkumai

Šiandien grūdų apdorojimo ekstruzijos būdu metodas yra vienas geriausių technologinių sprendimų.

Šiluminio apdorojimo metu pašaras pagerino skonį, nes susidaro įvairios aromatinės medžiagos. Jis žymiai padidina virškinimui reikalingų fermentų aktyvumą. Vienintelis dalykas yra tai, kad žaliava ekstruzijos metu turi būti be žemės, šiaudų, įvairių akmenukų ir kitų mechaninių šiukšlių. Įdomu tai, kad net apdorojant pasenusius šlapius grūdus, turinčius ryškų amoniako kvapą, grūdų mišinys paverčiamas puikiu pašaru. O išspaudę „negyvas atliekas“(grikių lukštus), jie gauna pašaro kiaulėms ir avims.

Maisto virškinamumas

Jei gyvūnas valgo reguliariai, neekstruzinis pašaras, išryškėja privalumai ir trūkumai. Jis sugeria tik pusę jo. Taip yra dėl to, kad didžioji dalis energijos skiriama lukšto virškinimui. Todėl norint išlaikyti gyvybinę gyvulių veiklą ir gauti didelį produktyvumą, į sąmatą reikia įtraukti labai dideles išlaidas. Tai yra minusas, o vienintelis pliusas yra natūralumas, bet jei jis šiek tiek pagulės ar sugenda, tai gali išprovokuoti problemą.

Ekstruzijos procesas atlieka pirmąją skrandžio darbo pusę ir sutaupoma virškinimui reikalinga energija. Viskas, ką duoda ekstruzinis pašaras, visiškai atitinka gyvūno organizmo poreikius, todėl produktyvumas turi pigesnius rodiklius. Toks ekstruzinis pašaras gyvuliams yra nepamainomas auginant jaunuolius. Praktikuojantys veterinarai ir gyvulininkystės specialistai žino, kad 90% jaunų gyvūnų miršta dėl įvairių skrandžio, žarnyno ligų, infekcijų, kurios patenka per virškinimo sistemą. Jauni gyvūnai šioje srityje yra mažiausiai saugomi.

Sterilumas

Ekstruzuoti pašarai yra praktiškai sterilūs net ir ilgai laikant įprastuose sandėliuose. Šeriant ekstrudantu, jaunų gyvūnų mirtis nuo žarnyno ligų sumažėja beveik perpus. Net ir tada, pereinant prie stambaus pašaro, gyvūnas, suėdęs ekstruzinį pašarą galvijams (galvijai), turi sveiką skrandį, nėra išsekęs dėl žarnyno sutrikimų ir gerokai lenkia savo bendraamžius augimu.

Šlapioje vietojePašaruose vitaminų skaidymasis natūraliu būdu vyksta intensyviai, o 7–9% drėgnumo ekstrudente vitaminai išsaugomi.

Papildomi privalumai

Yra dar vienas dalykas, nurodantis ekstruzinio pašaro pranašumus. Praktika rodo, kad gyvūnai, ypač paršeliai, šerdami į kraiką išmeta iki 8% pašaro. Jei naudojamas ekstruzinis kiaulių pašaras, taip neatsitiks.

Taip pat svarbu žinoti, kad ekstrudentas turi sugeriamųjų savybių, todėl yra skrandžio, žarnyno ligų profilaktinė priemonė.

Pienininkystė

Yra keletas atvejų, kai ekstruziniai produktai yra vienintelis pagrįstas būdas atsipirkti ir gauti pelną. Tai ypač pasakytina apie pienininkystę. Norint gauti labai efektyvią produkciją tokioje pramonėje, būtinas labai intensyvus karvių šėrimas. Jie turi gauti apsaugotus b altymus ir saugomus riebalus, kurie neskaidomi didžiajame prieskrandyje, eidami pro jį, o virškinami plonajame žarnyne. Šio metodo dėka didžioji dalis išskiriamų aminorūgščių bus absorbuojama į kraują ir bus panaudota pieno b altymų sintezei, o laisvosios riebalų rūgštys užtikrins pakankamą medžiagų apykaitos energijos lygį. Toks unikalus produktas gaunamas išspaudžiant sojų pupeles kartu su saulėgrąžų miltais.

Šunų ir kačių šėrimas

Dėl klausimo, ar naudoti ekstruzinį šunų maistą, nesutaria ir naminių gyvūnėlių savininkai, irtarp veterinarų. Oponentai įrodinėja, kad šunį šeriant jau paruoštu ėdalu, didėja gyvūno kokybiškų maisto medžiagų, vitaminų, riebalų rūgščių poreikis. Jei jų nepakaks, augintinis susidurs su rimtomis sveikatos problemomis. Jei yra daug teigiamų argumentų už ekstruzinius grūdinius pašarus, tai daugiau neigiamų yra paruoštų pašarų atžvilgiu.

Mėsos atliekose, kurios yra ekstruzinio pašaro dalis, gali būti daug hormonų, turinčių įtakos navikų vystymuisi. Tai sintetiniai hormonai, dedami į ėdalą, skatinantį augimą, ir mėsos miltus, kurie daugiausia gaminami iš liaukų – vaikingų karvių embrioninių audinių – atliekų. Šie hormonai išlieka aktyvūs ilgą laiką. Aukštas hormonų kiekis laikomas ypač pavojingu katėms.

Ligos

Sergantys gyvūnai, kurie laikomi sugedusiais, patenka į atliekas ir gali būti naudojami šunų ir kačių maisto gamybai. Šiandien ne paslaptis, kad jauni gyvūnai kenčia nuo problemų, kurios anksčiau buvo būdingos tik vyresniems asmenims. Jauni veterinarai, neturintys ankstesnės patirties, iš esmės negali palikti 100% tikrų ekstruzinio maisto apžvalgų, nes jie neturi galimybės palyginti gyvūnų sveikatos per tam tikrą laiką. Prieš kelis dešimtmečius apie daugelį jaunų augintinių ligų nebuvo galima kalbėti.

Chemija

Naminių gyvūnėlių sveikatos pablogėjimas stipriai pablogėjoįvairių cheminių priedų įtaka. Jei etiketėje rašoma, kad jame yra kukurūzų sirupo, žinokite, kad tai drėgmės ir elastingumo suteikiantis ingredientas. Be to, tai labai saldus elementas, išgaunamas iš kukurūzų krakmolo ir sukeliantis kasos bei antinksčių pakitimų, dėl kurių gali išsivystyti diabetas. Kukurūzų sirupo gyvūnai nevirškina. Jis taip pat atskiedžia likusias maistines medžiagas kalorijomis, kuriose nėra mineralų, vitaminų, b altymų ir riebalų.

Kukurūzų krakmolo sirupas skatina perteklinę insulino gamybą, didina skrandžio rūgštingumą, stabdo naudingų bakterijų augimą virškinimo trakte. Tai sukelia disbakteriozę, neleidžia normaliai pasisavinti maiste esančio kalcio, b altymų ir mineralų.

Neturėtume pamiršti ir dažiklių, dedamų į pašarą, kad pagerintume spalvą ir pritrauktume pirkėjų. Nors kuo natūralesnis maistas, tuo jis artimesnis pilkai rudai spalvai. Mūsų augintiniai neabejingi maisto spalvai, tiesiog jos neskiria, o šeimininkai beveik visada žiūri į spalvą. Todėl gamintojai prideda dažiklių. Sintetinių skonių ir kvapiųjų medžiagų taip pat dedama į kenksmingus dažus. Jie skirti ne tik gyvūnams, jie ir žmonės neturėtų būti valgomi!

Tai tik maža dalis to, ką galima pasakyti šiuo klausimu. Apskritai reikėtų suprasti, kad užteršimo maisto chemija procesas prasideda nuo pesticidų, herbicidų ir kt., kurie naudojami pramoniniam augalų auginimui. Šiandien tenpridėti transgenų. Be to, procesas tęsiamas naudojant antibiotikus, trankviliantus, kuriuos naudoja paukštynai, fermos ir kt. Po to vyksta perdirbimas transportavimui ir sandėliavimui. Ir taip iki pašarų gamybos…

Kada augintiniai gali valgyti gatavą maistą?

Galima naudoti tokius kanalus, kai yra išskirtinis poreikis, pavyzdžiui, kelionėje. Bet ne visam laikui! Jei dėl kokių nors priežasčių savininkas nori šerti savo augintinį ekstruziniu maistu, jis turi labai atsargiai pasirinkti!

Iš pirmo žvilgsnio maistas atrodo panašus, bet taip nėra! Turite atidžiai išstudijuoti ingredientų sąrašą. Jei šuo geria mažai, jai negalima duoti sauso maisto, tada tik konservų. Bet kokie mitybos neatitikimai atsispindi išmatose. Atskirai subalansuoto pašaro papildyti vitaminais ir mikroelementais nebūtina, nes pats pašaras suteikia visą gyvūno organizmui būtiną komplektą.

Vitaminų perdozavimas

Suaugę augintiniai niekada neturėtų būti dažnai šeriami mažų gyvūnų ėdalu, nes jame yra daug mineralų ir pan. Dėl šios priežasties suaugusių augintinių šėrimas ekstruziniu šuniukų maistu gali sukelti nutukimą. Vienos svorio kategorijos gyvūnams skirto maisto negalima duoti kitos svorio kategorijos atstovams. Bet kokio vitamino perdozavimas gali sukelti rimtų sveikatos problemų!

Paruoštas maistasgali būti naudojamas kaip mineralinis papildas įprastoje gyvulio mityboje su mėsa ir grūdais. Jis gali būti naudojamas kaip sustiprintas užpilas, kuriame vyrauja grūdų produktų ir mėsos pramonės atliekų tiekimas. Jei visada naudojamas paruoštas maistas, papildų nereikia.

Svarbu visada atkreipti dėmesį į vitaminų A, D3 kiekį. Jų perteklius sukelia labai neigiamų pasekmių.