2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34
Sorų košės gaminimo tradicijos šaknys siekia gilią praeitį. Soros yra seniausi grūdai, atkeliavę į Rusiją iš Kinijos ar Mongolijos. Nupoliruoti augalo grūdeliai yra soros.
Pagrindinės apdorojimo sritys
Iki šiol žinoma iki 500 sorų rūšių. Javus tradiciškai augina sausringo ir pusiau sausringo klimato vietovių gyventojai. Azijos šalys (Kinija, Mongolija, Indija, Pakistanas, Šri Lanka) pagamina daugiau nei 55% pasaulio sorų produkcijos. Afrikos šalims (Nigerija, Etiopija, Malis, Tanzanija, Uganda, Senegalas) – iki 25 proc. Posovietinėje erdvėje soros daugiausia auginamos Ukrainos ir Kazachstano stepių regionuose kaip maistiniai grūdai, o B altarusijos Respublikoje - kaip pašariniai grūdai.
Soros Rusijoje
Rusijos Federacijos teritorijoje auga 8 augalų rūšys, iš kurių auginamos tik 2: paprastoji sora - Panicum muliaceum L. (grūdai) ir sostinė - Setaria italica L (žalia masė gyvulių pašarui).
Priklausomai nuo žiedynų kolekcijos, paprastoji sora turi 5 porūšius: ovalią ir gumbuotą (auginama kaip šilumą mėgstanti ir atspari sausrai), besidriekianti ir besiskleidžianti (mažiaušilumą mėgstantis, gali augti net ne Juodosios žemės regiono sąlygomis) ir suspaustas (nukritęs).
Setaria (itališkai, aukštuminė sora) auginama Tolimuosiuose Rytuose. Jis turi 2 porūšius – chumizu ir mogar.
Pagrindiniai paprastųjų sorų pasėliai telkiasi Vakarų Sibire, Baškirijoje, Centriniame Juodžemės regione, derlingose Šiaurės Kaukazo žemėse. Nejuodosios žemės regione ir Rytų Sibire anksti bręstančiomis sorų veislėmis apsėti plotai nuolat didėja.
Biologinės savybės
Soros yra vienmetis, savidulkis, fotofiliškas augalas. Vegetacija trumpa – nuo dviejų iki keturių mėnesių. Sodinant plačiomis eilėmis, išauga iš septynių tuščiavidurių stiebų, dažniausiai krūminis būna 2-3 stiebai.
Pagrindinių kultūrų (rugių, kviečių, miežių, avižų) lapai ant stiebo yra siauresni nei sorų. Žiedynai – įvairių tipų žiedynai: nuo plintančių iki gumbuotų.
Šaknys gali prasiskverbti iki pusantro metro gylio, tačiau pagrindinė maitinimosi masė yra iki 40 centimetrų sluoksnyje.
Augimas po sudygimo lėtas (2-3 savaites), todėl augalas neatsispiria greitai augančioms piktžolėms. Soros – reiklus drėgmės rezervui viršutiniame dirvos sluoksnyje: kuo daugiau drėgmės, tuo greičiau vystosi mazginės šaknys. Esant nepalankioms sąlygoms, pasėliai gali išgulti, pūsti ir lūžti šaknims. Auginimo intensyvumas priklauso nuo drėgmės rezervo, maisto medžiagų prieinamumo, palankių sėjos datų (nuo gegužės 15 d.), reikiamo sėjimo gylio (5 cm), minimalaus piktžolių skaičiaus.
Agrotechnologijos
Soros yra geras apsauginis augalas, kai kiti augalai (tiek žiemą, tiek pavasarį) nesugeba sudygti arba žūsta. Taip yra dėl vėlyvų sodinimo datų – nuo gegužės vidurio iki birželio. Sėklos kartu pradeda dygti tik esant pakankamai aukštai temperatūrai – nuo 14 laipsnių, geriausia temperatūra laikoma nuo 18 laipsnių.
Soros yra reiklus dirvožemio struktūrai augalas: didžiausias derlius buvo struktūriniuose chernozemuose ir kaštonų dirvose (iki 50 centnerių iš hektaro). Neutralios ir silpnai šarminės reakcijos dirbamose žemėse, kuriose yra pakankamai drėgmės, galima duoti nuolat didelį derlių.
Dėl to, kad užkrėtus piktžolėmis mažėja derlius, būtina kruopščiai paruošti dirvą sėjai: sniego sulaikymas, ankstyvas akėjimas (kai jau sudygo pirmosios piktžolės), iki trijų paskesnių kultivacijų. su dideliu užkrėtimu.
Norint gauti stabilų derlių pavasarį, reikia tręšti – kalciu, fosforu, azotu. Tai nėra būtina, jei sorų pirmtakai buvo bulvės ar burokėliai: dirvožemio derlingumas išlieka didelis. Soros duoda gerą derlių po žiemkenčių. Monokultūroje jis miršta dėl grybelinių ligų.
Pagrindiniai augalo kenkėjai yra tripsai, dygliakrūviai, cikados, stiebagumbiai.
Sorų derlius Rusijoje palieka daug norimų rezultatų: nuo 8 iki 12 centnerių iš hektaro, nors sovietmečiu Kazachstane Čaganakas Bersiev, žinomas visoje šalyje, 1941 metais gaudavo beveik 156 centnerių derlių iš. hektaras,ir 1943 m. – 201.
Maisto vertė
Maistinių sorų svoris atlaikė laiko išbandymą: soros Rusijoje užima antrąją vietą po grikių.
Perdirbti grūdai naudojami kruopoms. Soros, išsivadavusios tik iš grubaus žiedo lukšto, vadinamos dranete. Sumalus gaunamos soros. Smulkintuvas yra šlifavimo šalutinis produktas. Nauji dribsniai yra pačių sorų terminio ir mechaninio apdorojimo rezultatas.
Sorų populiarumą lemia jos maistinė vertė (iki 13% b altymų, beveik 81% krakmolo, iki 3,8% riebalų), subalansuotas skonis (mikroelementai ir mineralinės druskos), gydomosios savybės (sudėtyje yra B grupės vitaminų yra daugiau nei kituose grūduose), lengvai virškinami ir gerai virškinami.
Grūtų spalvos įtaka javų kokybei
Pagal spalvos intensyvumą sorų grūdeliai skirstomi į tris tipus: pirmasis tipas - su b altos ir kreminės spalvos, antrasis - raudonasis soros (visi šio diapazono atspalviai iki tamsiai rudos), trečiasis - su geltona spalva. Pirmajam tipui priskiriamos Rusijos Federacijoje auginamų sorų veislės Orlovsky nykštukas ir Vsepodolyanskoe-59; Standartinis, Gorlinka, Barnaulskoje-80, Orenburgskoje-9, Saratovskoje-6, Saratovskoje-3, Omskoje-10, Lipecoje - į antrą, o Kinelskoje-92, Belgorodskoje-1, Charkovskoje-8 ir Charkovskoje-57 - į trečią.
Grūdelių spalva priklauso nuo antocianinų (dažančių medžiagų) buvimo ar nebuvimo. Branduolys (soros) yra ryškesnės spalvos (storai geltonas), priklausomai nuo intensyvios grūdų spalvos,atitinkamai tiek vartotojų savybės, tiek kaina yra didesnės.
Sklaidos kanalo vertė
Soros yra nepakeičiama pašarų raciono dalis gyvulininkystėje ir paukštininkystėje.
Nepoliruoti sorų grūdai naudojami paukščių lesalui: viščiukai padidina kiaušinių gamybą, padidina lukšto stiprumą, o vištoms sorų košė ir grūdai yra būtina mityba. Sorų miltai, sumaišyti su maisto priedais, naudojami žąsims ir kiaulėms šerti. Sorų gamybos atliekos naudojamos kombinuotiesiems pašarams ir koncentruotiems gyvūnų pašarams.
Sorų šiaudai yra daug vertingesni kaip stambusis pašaras nei šiaudai iš kitų grūdų, nes nuėmus derlių išlieka žali ir su daug lapų.
Šviežios soros (žalios) yra puikus pašaras galvijams ir avims, todėl dažnai sėjamos į ganyklas.
Visų grūdų paukščių pašaras gaminamas su soromis. Pastaruoju metu atsirado praktika, kai tiek dekoratyviniams, tiek naminiams paukščiams soros dėti žalumynus ribotais kiekiais (konteineriais, ritininiais kilimėliais).
Sorų kainų formavimasis Rusijoje
Dėl didelio sandėliavimo kapitalinio intensyvumo, tiek dėl biologinių savybių (grūdai labai smulkūs, reikalingas vėdinimas ar vėsinimas), tiek dėl priklausomybės nuo oro sąlygų pašarinės soros dažniau siūlomos prekiauti. Tiekiamų grūdų kaina priklauso nuo kokybės: kuo ji artimesnė standarto reikalavimams, tuo didesnė. Esamų tiekimo reikalavimų perdirbti į grūdus pakankanelankstus ir ne visos žemės ūkio įmonės (net ir didelės) gali jas suteikti. Šalies žemės ūkio gamintojai soros praktiškai nepateikia eksportui. Daugiausia importuojama iš Turkijos ir Mongolijos – šalių, kurios gamina aukštos kokybės sorą.
Rekomenduojamas:
Kas yra kombainas? Tai yra sąjunga
Combine yra kelių organizacijų, institucijų asociacija, sugrupuota pagal vieną tikslą ar užduotį. Kuo gamykla skiriasi nuo gamyklos? Kas yra mokymo įstaiga?
Kas yra ID skola? Kokie yra asmens tapatybės dokumento skolų mokėjimo terminai? Bendra informacija
Dažnai nutinka taip, kad žmonės neskuba grąžinti paskolų, mokėti alimentų, skolų pagal kvitus ar atsiskaityti už tas prekes ir paslaugas, kurias įsigijo anksčiau. Kartais šią problemą galima išspręsti gana paprastai ir nesunkiai, tačiau būna, kad teisybės tenka ieškoti teisme. Ir būtent tokiu atveju atsiranda galimybė išieškoti vadinamąją ID skolą
Ar atlyginimo mokėjimas yra mokėjimas, paskatinimas ar padėka už paslaugą? Kokie yra apdovanojimų tipai?
Išmokos darbuotojams – tai visos išlaidos, kurias apmoka darbdavys pagal sudarytą darbo sutartį
Modelis yra funkcionalus. Modelių kūrimas „kaip yra“ir „kaip bus“
Noras pasiekti konkrečiai reikšmingų tikslų: produktų, paslaugų, socialiai naudingos veiklos - suprantamas ir pagrįstas, tačiau konkretus pasiekimų planas visada virsta tikrai prieinamu. Organizacija kaip gyvas organizmas – organizuotų informacinių procesų, ateinančių iš išorės, cirkuliuojančių viduje, sukurta kaip rezultatas, sistema
Kas yra įmonės vadovai? Lyderiai yra
Vadovai yra speciali įmonės darbuotojų kategorija. Straipsnyje detaliai atsakoma į pavadinime užduotą klausimą, apibrėžiama sąvokos „vadovai“reikšmė, jų darbo pareigos ir darbo sutarčių su jais sudarymo specifika
