Nuo lauko iki stalo: kaip jie valo sėklas gamyboje?
Nuo lauko iki stalo: kaip jie valo sėklas gamyboje?

Video: Nuo lauko iki stalo: kaip jie valo sėklas gamyboje?

Video: Nuo lauko iki stalo: kaip jie valo sėklas gamyboje?
Video: Seam Welding Steel Sheets (Roll Spot and AC Seam Welds) 2024, Lapkritis
Anonim

Rudens sezono metu šeimininkės savo šeimininkus džiugina įvairiais moliūgų patiekalais: kepa juos su cinamonu ir medumi orkaitėje, kepa iš jo blynus, verda uogienę ir, žinoma, verda nuostabią moliūgų sriubą, kurią taip maloniai šildo prasidėjus š altiems orams. Deja, ne visi gali įvertinti šį nuostabų produktą, nes moliūgų skonis yra gana specifinis ir ne visi jį mėgsta. Tačiau jo nauda yra ne tik minkštimas, bet ir sėklos, kurios dabar tampa ypač populiarios.

Naudoti gaminant maistą

Neluptos moliūgų sėklos
Neluptos moliūgų sėklos

Augalinis aliejus ruošiamas iš sėklų. Jais galima apibarstyti ir kepinius. Moliūgų sėklos sumalamos į miltelius, dedamos į desertus ir salotas arba vartojamos tiesiog taip. Kad kiekviena šeimininkė galėtų jas naudoti savo virtuvėje, žaliavas reikia ruošti dideliu mastu. Toliau sužinosime apie naudą ir kaip sėklos valomos gamyboje.

Teigiamos savybės

Moliūgų sėklos yra lobismaistinių medžiagų. Branduoliuose yra antioksidantų, vitaminų A, C, D, K, E, kai kurių B grupės atstovų, taip pat b altymų, riebalų ir angliavandenių. Sėklose gausu mineralinių medžiagų, ypač cinko, magnio, fosforo. Moliūgų sėklų nurijimas prisideda prie daugelio ligų gydymo ir profilaktikos, prisotina organizmą naudingomis medžiagomis, papildo kalcio trūkumą kauluose, pašalina parazitus, mažina svorį ir lėtina senėjimą.

Kaip gauti moliūgų sėklų? Žinoma, geriausias būdas yra auginti ekologiškus vaisius savo sode. Supjaustykite, atskirkite sėklas nuo minkštimo ir išdžiovinkite patys. Tačiau miesto sąlygomis ir šiuolaikinio gyvenimo tempu tai padaryti sunku. Daug lengviau įsigyti nedidelį maišelį jau nuluptų. Kaip tai daroma?

Kaip valomos moliūgų sėklos gamyboje

Sėklų valymo parduotuvė
Sėklų valymo parduotuvė

Pramoninio masto valymui reikalinga švari gamybos įranga, atitinkanti sanitarinius ir epidemiologinius standartus bei priešgaisrinę saugą. Moliūgų sėklų gamyba apima kelis etapus.

Pirmiausia žaliava atskiriama nuo minkštimo ir kruopščiai nuplaunama, o po to išdžiovinama naudojant šilumos generatorius. Kitas žingsnis – dvigubas sėklų valymas ir dydžio nustatymas, ty rūšiavimas pagal dydį. Tada jie atskiriami nuo lukšto naudojant sėklų smulkintuvą. Nepakankamo valymo atveju žaliava perdirbama iš naujo.

Jei reikia, produktas kepamas ir supakuojamas.

Saulėgrąžų sėklos

Ne mažiau kaippopuliarios yra saulėgrąžų sėklos, kurios vartojamos keptos arba žalios. Sėklose gausu fosforo, magnio, seleno, kalio, cinko, B grupės vitaminų, tokoferolio, žalingo cholesterolio visiškai nėra. Reguliarus saulėgrąžų sėklų vartojimas dėl skaidulų prisideda prie tinkamo žarnyno funkcionavimo, teigiamai veikia odos, plaukų ir nagų būklę, palaiko gerą viso kūno formą. Kaip sėklos valomos gamyboje? Saulėgrąžų sėklų valymo procesas labai nesiskiria.

Pirmiausia jie nuvalomi nuo dulkių ir nešvarumų ir dedami į specialų bunkerį, kur kurį laiką laikomi. Tada jie siunčiami kalibruoti ir specialia įranga nuvalomi nuo lukštų.

Rekomenduojamas: