Žolės pašarai žmonėms ir gyvūnams: funkcijos, rekomendacijos ir apžvalgos

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Posakis „ganykla“tikriausiai pažįstamas kiekvienam žmogui. Daugelis žmonių įsivaizduoja, ką tai reiškia. Visuotinai priimta prasme toks maistas yra nemokamas maistas, dažniausiai nelabai skanus, bet turintis pakankamai kalorijų išgyventi. Tokį maistą įvairiose situacijose gali naudoti ir žmonės, ir gyvūnai.

Kokia kompozicija?

Dažniausiai terminas „ganymas“reiškia žoles ir mažus krūmus. Į šį apibrėžimą taip pat patenka visų rūšių grybai ir uogos. Tam tikru mastu įvairių rūšių vabzdžiai, vorai ir kirminai gali būti laikomi ganykla.

Žinoma, yra ir kitų panašaus maisto rūšių, tinkamų gyvūnams ar žmonėms. Todėl ganyklą gana sunku išardyti pagal sudėtį. Sąvoka labai plati, todėl į ją gali patekti įvairūs maisto produktai. Toliau aptarsime, kas konkrečiai gali būti laikomas tokiu maistu tam tikroje situacijoje.

Nemokamas gyvūnų maistas

Gyvuliams ir naminiams paukščiamstoks maistas yra beveik bet kokia žolė. Tai gali būti dilgėlės, kvinoja, mėtos, porai, euforbija, kiaulpienės ir kt. Galvijams ir smulkiems galvijams vasarą ganyklos yra vienas pagrindinių kalorijų š altinių. Didžiąją dienos dalį ganyklose ganosi karvės, ožkos ir avys.

Žinoma, nemokamas maistas yra geras maistas įvairių rūšių naminiams paukščiams (pvz., kalakutams ar vištoms). Ganykla šiuo atveju gali padėti išgelbėti ūkininką. Daugelis namų ūkio sklypų savininkų paleidžia paukštį lesinti į kiemą ir gatvę.

Šiek tiek ištempus ganyklas taip pat galima vadinti vandens augalais. Jie minta naminėmis antimis ir žąsimis. Toks pašaras taip pat leidžia namų ūkio sklypų savininkams sutaupyti naminių paukščių dietos. Ūkininkai į ganyklą išleidžia ne tik triušius. Net kiaulėms dažnai leidžiama klajoti lauke ir ieškoti ko nors užkąsti.

Atliekos

Kartais keisti dalykai gali patekti į gyvūnų „ganymo“sąvoką. Pavyzdžiui, Indijoje karvės laisvai klaidžioja miestų ir kaimų gatvėmis. Žinoma, šių šventų gyvūnų vietos gyventojams niekas specialiai nemaitina. Todėl telyčios ir buliai priversti ėsti sąvartynuose, kurių šioje šalyje tiesiog yra labai daug. Taigi buitinės maisto atliekos kartais taip pat gali būti priskiriamos ganykloms.

Rusija nėra daug turtingesnė už Indiją. Karvių mūsų šalies gatvėse, laimei, nėravaikšto aplinkui. Tačiau visokios šiukšlių dėžės yra gera pagalba toms pačioms katėms ir šunims. Žinoma, tai nėra labai gerai. Bet, deja, Rusija neturi galimybių išlaikyti naminių gyvūnėlių prieglaudų, kaip, pavyzdžiui, daroma JAV ir išsivysčiusiose Europos šalyse.

Ganymas žmonėms

Žmonėms toks maistas dažniausiai yra kvinoja arba dilgėlė. Pavyzdžiui, vien per praėjusį šimtmetį badaujantys Rusijos gyventojai turėjo valgyti tik tokią ganyklą du kartus: praėjusio amžiaus 30-aisiais ir Antrojo pasaulinio karo metais. Dilgėlės ir kvinoja buvo naudojamos sriuboms, žolelių pyragams ir kt. gaminti.

Ganymas miške

Žinoma, nemokamu maistu žmonės gali naudotis ne tik sunkiais istoriniais laikotarpiais. Gyvenime visko gali nutikti, o prie tokio maisto dažnai tenka pereiti, pavyzdžiui, pasiklydus miške. Šiuo atveju, be dilgėlių ir kinojos, jėgų palaikymui galima naudoti ir tokias žoleles kaip rūgštynės, karvių pastarnokai, oksaliai, plaučiai, lauko kopūstai ar net gyslotis bei dobilai.

Gera ganykla miške pasiklydusiam žmogui yra ir tokios uogos kaip erškėtuogės, avietės, gervuogės, kadagiai, bruknės ir kt. Žinoma, giraitėse ir ąžuolynuose, be kita ko, galima rasti daugiausiai įvairūs grybai - baravykai, kiaulės, šermukšniai, baravykai, rusva.

Ganymas stepėje

Aišku, stepėje pasiklysti sunkiau nei miške, bet vis tiek įmanoma. Tokioje vietoje paukščių kiaušiniai (pvz.lervos), javai, guobų pumpurai, laukiniai česnakai, kūlimas, lazdyno tetervinai. Savo jėgas taip pat galite paremti kanapių sėklomis.

Senovėje klajokliai gaudė voveres iš urvų, kepdavo ant laužo ir valgydavo. Šių gyvūnų mėsa šiuo atveju taip pat gali būti priskirta ganyklai. Tačiau valgykite, žinoma, tik tada, kai būtina. Goferiai yra daugelio ligų nešiotojai.

Po lietaus stepėje, kaip ir miške, pasirodo grybai. Dažniausiai tai būna lietpalčiai arba pievagrybiai. Stepėse taip pat yra gana valgomos eilės ir plunksnų žolė.

Nemokamas maistas prie jūros

Tokiose vietose maisto rasti daug lengviau nei daugelyje kitų. Valgyti ganyklas prie jūros – gana paprastas reikalas. Pavyzdžiui, pajūrio pievose gausiai auga tokie valgomi ir gana skanūs augalai kaip laukinės petražolės, ančiukas, mertensija, chinka, česnakai.

Tiesą sakant, paplūdimyje ganykloje gali būti įvairių rūšių vėžiagyviai – midijos, nutella, natiki. Šių jūros gyventojų mėsa yra labai maistinga, tačiau ją reikia valgyti atsargiai ir ne per dideliais kiekiais. Daugelis moliuskų, įskaitant midijas, savo kūno audiniuose gali kaupti nuodingas ar kenksmingas medžiagas. Žinoma, įvairūs vandens augalai gali būti ganyklos prie jūros. Valgomos, pvz., rudadumbliai, alarija, ulva, fucus "burbuliukai".

Tundroje

Tokiose srityse raskite ką nors, kas nepatenka„ganymo“apibrėžimas, žinoma, yra sudėtingas. Tačiau čia yra augalų, kurie puikiai tinka maistui gyvuliams. Pavyzdžiui, įvairių rūšių kerpės yra labai gera ganykla šiaurės elniams. Samanos yra labiausiai paplitusi ir žinomiausia tokių augalų rūšis.

Išraiškos reikšmė perkeltine prasme

Taigi ganykla – tai visų pirma randamas nemokamas maistas, dažniausiai augalinės kilmės. Tačiau šis posakis kažkada turėjo šiek tiek kitokią reikšmę. Anksčiau Rusijoje visi gubernatoriai ir vadai, užėmę postus miestuose, buvo remiami gyventojų. Tokios vietos buvo ypač patrauklios neturtingų didikų šeimų atstovams. Šios pozicijos dėl akivaizdžių priežasčių buvo vadinamos „ganykla“. Dažnai jie atnešdavo labai geras pajamas.

Receptai

Toliau skaitytojų dėmesiui pateikiame patiekalų receptus, kurių vienas iš komponentų yra laukuose ar net tiesiog sode auganti ganykla. Juos galima ruošti, pavyzdžiui, ankstyvą pavasarį, kai dar nėra daržovių ir vaisių.

Linksmasis rūgštynių troškinys

Šiam patiekalui paruošti jums reikės:

• 500 g rūgštynių;
• 50 g krapų;
• 2 puodeliai pieno;
• ½ menas. ryžiai;
• 2 šaukštai. l. krekeriai;
• 4 kiaušiniai;
• druska, pipirai.

Rūgūnas ir petražolės smulkiai supjaustytos ir sumaišytos. Tada masė pasūdoma ir troškinama ant vidutinės ugnies (5 minutes). Ryžiai išverdami dviejose stiklinėse pieno. Atvėsinkite ir sumaišykite su žalia mase. B altymai išplakami į putas, taip pat dedami į ryžius. Keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi ir paskleiskite masę. Ryžiai kepami orkaitėje.

Kundumai iš dilgėlių

Šiuo atveju turite imtis:

• 500g dilgėlių;
• 2 lemputės;
• 100 g grybų;
• 50 g krapų;
• įprasta koldūnų tešla;
• 4 šaukštai. l. augalinis aliejus.

Pirmiausia paruoškite m altą mėsą. Norėdami tai padaryti, dilgėlės nuplaunamos ir užpilamos verdančiu vandeniu. Sumeskite į kiaurasamtį, tada labai smulkiai supjaustykite. Grybai taip pat išverdami ir supjaustomi gabalėliais. Į masę suberkite svogūną ir krapus. Tešla iškočiojama į žnyglį, supjaustoma gabalėliais ir daromi apskritimai. Iš jų išpjaunami maždaug 5 x 5 cm kvadratėliai, ant kurių dedama faršas. Kundums gaminamas ir verdamas grybų sultinyje.

Patiekalų apžvalgos

Taigi mes išsiaiškinome, ką reiškia ganykla. Geriausia pagalba toks maistas, žinoma, yra gyvuliams. Ūkininkai turi geriausius atsiliepimus apie ganyklą, o tai leidžia daug sutaupyti ir padaryti ūkį pelningesnį. Tačiau žmogui toks nemokamas maistas gali būti labai naudingas. Ir ne tik ekstremaliose situacijose.

Žinoma, vasarą ar rudenį vargu ar kas valgys kokias salotas ir koldūnus su žole. Vienintelė išimtis – pyragėliai su rūgštyne arba, pavyzdžiui, nakvišėmis. Tačiau pavasarį toks maistas gana pajėgus palaikyti jėgą ir pripildyti organizmą vitaminais. Žinoma, šiamemetų laiku, daugumos žmonių nuomonė apie tokius patiekalus bus teigiama. O kai kurių originalių salotų iš kiaulpienių, rūgštynių ir česnakų lapų ir žiedų, tinkamai paruoštų, daugelis, ko gero, neatsisakys.