Augalininkystė – kokia tai veikla? Augalininkystės šakos ir sritys

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Daugiau nei du trečdalius planetos gyventojų suvartojamos produkcijos tiekia pirmaujanti žemės ūkio šaka – augalininkystė. Tai yra pagrindinis pasaulio žemės ūkio gamybos pagrindas.

Panagrinėkime jos struktūrą ir pakalbėkime apie šios pasaulio ekonomikos pasiekimus ir plėtros perspektyvas.

Augalininkystės pramonė

Flora yra įvairi, todėl ši pramonė apima daugybę sričių. Pagrindiniai yra gamybos:

• grūdai;

• bulvės ir gumbai;

• pramoninės kultūros;

• daržovės ir melionai;

• vaisiai ir vynuogės;

• sklaidos kanalas.

Panagrinėkime kiekvienos iš šių sričių ypatybes.

Grūdų gamyba

Javų auginimas užima didžiąją pasaulio žemės ūkio produkcijos dalį. Pasaulio augalininkystė neįsivaizduojama be šio pagrindinio segmento.

Grūdų pasėliai vidutiniškai užima daugiau nei pusę pasaulio ariamos žemės, okai kuriose šalyse beveik visi dirbami plotai. Būtent šie augalai sudaro kiekvienos šalies gyventojų mitybos pagrindą, taip pat didelę pašarų raciono dalį gyvulininkystėje.

Grūdai taip pat yra daugelio pramonės šakų žaliava. Pasaulio grūdų gamyba pasiekė 2 milijardus tonų per metus, o 1,6 milijardo tonų iš viso užima kviečiai, ryžiai ir kukurūzai. Pakalbėkime apie pagrindines šios grupės kultūras.

Kviečiai

Kviečiai yra grūdų gamybos lyderis pasaulyje. Kilusi iš Arabijos stepių, ji buvo žinoma jau šešis tūkstančius metų, o šiuolaikiniame pasaulyje tapo nepajudinamu tokios pramonės šakos kaip augalininkystė pagrindu. To negalima pervertinti. Selekcininkų pastangomis zoninės kviečių veislės šiandien auginamos visame pasaulyje. Didžiuliai plotai, skirti dirbamai žemei, yra Šiaurės pusrutulyje, šiek tiek mažesni - pietiniame pusrutulyje. Visuotinai pripažinti pasaulio kviečių auginimo regionai yra Amerikos lygumos, šiaurėje sujungtos su Kanados stepėmis, Argentinos, Rusijos, Kinijos ariamos žemės ir daugelis kitų valstybių bei žemynų. Didžiausi kviečių tiekėjai šiandien yra JAV, Australija, Kanada.

Ryžiai

Antroje vietoje pagal pasėlius yra ryžiai, kurie yra pagrindinis didelės dalies žemės gyventojų, daugiausia iš Azijos šalių, produktas.

Ryžiai yra puikus pagrindas gauti miltų, krakmolo, alkoholio, šių pramonės šakų atliekos papildo gyvulių pašarų racioną. Istorikai teigia, kad žmonės pradėjo auginti ryžius centrinėje ir pietinėje dalyjeKinijos regionai pirmajame tūkstantmetyje pr. e. Šios kultūros auginimas yra ypatinga augalininkystės technologija, o galbūt tik karštame ir drėgname klimate. Štai kodėl pagrindinės intensyvaus ryžių auginimo sritys yra sutelktos pietų ir pietryčių Azijos valstijose, kurios sudaro iki 90% pasaulio derliaus. Kinija yra neabejotina ryžių gamybos lyderė. Tailandas, Indija, Indonezija, Brazilija ir Japonija yra pagrindiniai gamintojai.

Kukurūzai

Kukurūzų naudojimas yra labai įvairus. JAV ir Vakarų Europos šalių gyvulininkystės pramonėje jis naudojamas kaip pagrindinis pašarinis augalas. Afrikoje, Azijoje, Lotynų Amerikoje ir Pietų Europos šalyse tai maistinė kultūra. Kukurūzai – meksikietiškos kilmės augalas, iš kur paplito po visą pasaulį. Šiandien jis auginamas vietovėse, kuriose yra patogus šiltas, vidutinio klimato arba subtropinis klimatas. Pagrindinės kukurūzų auginimo sritys yra Amerikos pasėliai, pasklidę į pietus nuo Didžiųjų ežerų. Jis eksportuojamas į JAV, Kanadą, Braziliją, Argentiną ir Australiją.

Vamzdžių ir bulvių auginimas

Labiausiai paplitęs gumbų derlius yra bulvės, kilusios iš Pietų Amerikos žemių, šiandien auginamos visose vidutinio klimato zonose. Bulvių auginimo lyderiai yra Rusija, JAV, Lenkija, Kinija, Indija.

Svarbų vaidmenį atlieka cukriniai runkeliai ir cukranendrės, auginami atogrąžų ir subtropikų juostų valstybėse, pavyzdžiui, Kinijoje ir Kuboje. Kai kuriemsbesivystančiose šalyse (Dominikos Respublikoje), tokia augalininkystė yra valstybės politikos pagrindas. Išsivysčiusios šalys pagamina ne daugiau kaip dešimtadalį pasaulio cukranendrių.

Cukrinių runkelių gamyba skiriasi. Jo auginimo regionas yra vidutinio klimato platumos: vidurinė Europos zona (Europos Sąjungos valstybės ir Ukraina, taip pat JAV ir Kanada). Azijos gamintojai – Turkija, Kinija, Iranas.

Aliejinės sėklos

Šiuo metu augalinis aliejus, pagamintas iš aliejinių augalų, sudaro du trečdalius viso pasaulyje suvartojamo riebalų kiekio. Aliejinių augalų sėklos yra žemės riešutai, sezamas, rapsai, saulėgrąžos ir daugelis kitų. Intensyvus šių augalų produktų gamybos ir vartojimo augimas šiuo metu siejamas su gyvūninių riebalų pakeitimu augaliniais riebalais ekonomiškai išsivysčiusių šalių mityboje ir santykiniu šių produktų prieinamumu besivystančiose šalyse.

Sojos produktų gamybos lyderio pozicijas užima JAV, žemės riešutų kolekcija – Indija, medvilnės ir rapsų sėklų kolekcija – Kinija.

Besivystančios šalys, auginančios įspūdingą šios pramonės šakos pasėlių dalį, dabar gerokai sumažina aliejinių augalų sėklų eksportą dėl savo aliejaus ir riebalų pramonės sukūrimo ir spartaus vystymosi. Ir jie nebeparduoda žaliavų, o savos gamybos gaminius.

Kultūros, turinčios tonizuojančių savybių ir vertinamos būtent už jas (arbata, kava, kakava), auga labai ribotuose plotuose – atogrąžų ir subtropikų zonose. Jų auginimassutelkta pietinėse Azijos žemyno šalyse, kur atogrąžų klimatas leidžia plėtoti augalininkystę. Tai Malaizija, Indija ir kt.

Daržovininkystė

Daugelio valstybių ekonomikoje kartu su javais dominuoja vaisiai ir daržovės. Įspūdingas jų auginimo plotas praktiškai konkuruoja su grūdinėmis kultūromis. Augant pasaulinei daržovių ir vaisių vartojimo tendencijai, šiandien jų gamyba ir importas auga.

Nustatyta tendencija patekti į pasaulinę rinką su didele dalimi aliejinių augalų sėklų, cukraus turinčių, vaisių ir tonizuojančių augalų iš besivystančių šalių nesikeičia.

Nemaistinė augalininkystė

Iš nemaistinių augalų pluoštinės kultūros ir guma vaidina svarbų vaidmenį. Pagrindinis pluošto turintis augalas yra medvilnė, kurios gamyboje pripažinta lydere dalijasi Azijos šalys, kiek mažesnė apimtis – Amerikos ir Afrikos žemynų valstybės.

Kiti ne mažiau vertingi pluoštiniai augalai – linai ir džiutas – užima daug mažesnius plotus. Daugiau nei trys ketvirtadaliai pasaulio linų produkcijos yra Rusijoje ir B altarusijoje, džiutas auginamas Bangladeše. Tradiciniai natūralaus kaučiuko gamintojai yra Azijos žemyno pietryčių šalys (Indonezija, Tailandas). Besivystančios Azijos valstybės pasižymi alkaloidų turinčių augalų – tabako, opijaus aguonų, indiškų kanapių – auginimu. Tokie vyraujašiuo metu pasaulio augalininkystė ir pardavimas.

Rusijos augalininkystės ypatybės

Nepaisant to, kad Rusija yra labai atšiauraus, dažniausiai vidutinio klimato šalis, jos žemės ūkio pramonė niekada neatsiliko nuo pasaulinių cukrinių runkelių, bulvių, daržovių, grūdų ir aliejinių augalų sėklų gamybos lyderių.

Žemės ūkio gamyba apima beveik visas augalininkystės šakas, išskyrus egzotinių augalų, pvz., kakavos, kavos, guminių augalų, auginimą.

Vietiniai pasėliai telkiasi vidutinio klimato žemyno platumose – centriniuose Volgos regiono regionuose, Urale ir Vakarų Sibire, taip pat pietiniuose Kaukazo regionuose. Augalininkystės technologija Rusijoje yra labai plati ir apima tiek maistinių, tiek pramoninių ir pašarinių augalų gamybą. Be to, šiame procese dalyvauja beveik visi šalies klimato zonų pasėliai.

Javų auginimas Rusijoje

Kaip ir pasaulio augalininkystė, ši pramonės šaka Rusijoje neįsivaizduojama be grūdų, kurių pagrindinė dalis yra kviečiai, gamybos. Didžiuliai ariamos žemės plotai, palankios klimato sąlygos, teritoriškai pritaikytos veislės ir auginimo tradicijos pavertė kviečiais ne tik miltų, grūdų gavimo ir tolesnio perdirbimo kepimo pramonėje pagrindu, bet ir dominuojančiu šalies žemės ūkio ekonominiu komponentu. Šiandien Rusija yra pasaulio geriausių trejetukekviečių tiekėjai. Rusijos gamtinės sąlygos leidžia auginti ir žieminius, ir vasarinius kviečius. Žieminių javų derlius gerokai lenkia vasarinių, tačiau tai lemia augimo sąlygos ir geografija. Kadangi žieminės veislės yra labiau pažeidžiamos ir termofilinės, jos, kaip taisyklė, auginamos vakariniuose šalies regionuose, kur klimatas švelnesnis.

Svarbus ir produktyvumu prastesnis už kviečius, tačiau gana nedaug, pasėliai yra miežiai. Ji užima beveik ketvirtadalį viso grūdų derliaus. Miežiai, būdami alaus pramonės žaliava ir puikiu pašariniu pagrindu, turi ir nemažai privalumų – jie stebėtinai atsparūs šalčiui, turi trumpą auginimo sezoną, todėl juos galima nuimti beveik be nuostolių.

Grūdų gamyba Rusijoje neapsiriboja kviečių ir miežių auginimu, nes augalininkystė yra pramonė (tai patvirtina ir valstybės paramos programos), apimanti daugelį sričių. Auginami rugiai, avižos, kukurūzai, grikiai ir ryžiai pagal pasėlius gerokai nusileidžia kviečiams, tačiau nepaisant to, pasėlių plotai ir atitinkamai šių kultūrų derlingumas palaipsniui didėja.

Šakniavaisių ir pramoninių augalų auginimas Rusijoje

Tačiau vietinė augalininkystė – tai ne tik grūdinės kultūros. Įspūdingus plotus užima bulvių sodinimas, kuris tradiciškai yra mūsų mitybos dalis. Tačiau reikia pažymėti, kad pramoninis bulvių auginimas vis dar yra mažas, nes rusai didžiausius derlius gauna namų ūkio sklypuose.

Kitas techniškai vertingas,Daugiafunkcinis augalas, daugiausia auginamas Centrinėje Juodosios žemės regione, yra cukriniai runkeliai. Jis auginamas cukraus gamybai, o atliekos ir perdirbti produktai yra puikus priedas gyvulininkystės ūkiuose.

Negalima nepaminėti saulėgrąžų, kurių sėklos yra beveik viso Rusijoje gaminamo ir vartojamo augalinio aliejaus žaliava. Svarbu, bet ne itin aktualu dėl šalies gamtinių ypatybių, kryptys – moliūgai. Tradiciškai auginami burokėliai, kopūstai, svogūnai, pomidorai, morkos ir kt.. Orenburgo regione ir Volgos žemupyje sėkmingai auginami moliūgai – arbūzai ir melionai. Augalininkystė yra ne tik maisto problemos sprendimas, bet ir šalies saugumo užtikrinimas, ką patvirtina ir valstybės paramos žemės ūkio gamintojams praktika.