Kiek padavėjai gauna atlyginimą? Kiek padavėjai uždirba per mėnesį?

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Padavėjo profesija yra įprasta profesija, kuri tinka jauniems žmonėms. Paprastai darbui patirtis nereikalinga. Tačiau pajamų lygis gali skirtis. Kiek moka padavėjai? Atsakymas į šį klausimą pateikiamas straipsnyje.

Apribojimai

Prieš sužinodami, kiek padavėjai gauna, turite susipažinti su pareiškėjams taikomais apribojimais. Kitas dalykas, kurį reikia nepamiršti, yra sunkumai, nes kartais net didelis atlyginimas nėra vertas pastangų, kurias reikia įdėti norint gauti pajamų.

Pagrindiniai apribojimai yra amžius. Restoranai, kavinės, barai priima 18-25 metų jaunimą, tačiau kai kuriose įstaigose leidžiamas amžius iki 35. Po 35 metų galima įsidarbinti, tačiau toks pretendentas turi turėti privalumų ir aukštą profesionalumą.

Darbo sunkumas

Svarstant temą, kiek padavėjai gauna, reikėtų atsižvelgti į neigiamus darbo aspektus:

1. Ilga darbo diena. Kai kuriose kavinėse ir restoranuose tai yra 15-17 valandų per parą, nors pagal įstatymąneturėtų būti.
2. Ilgas aukštos temperatūros poveikis – virtuvėje. O temperatūra salėje dažniausiai žema. Nuolatinis judėjimas neigiamai veikia žmogaus būklę.
3. Padavėjai visą darbo dieną praleidžia ant kojų, ką gali padaryti ne visi, net ir jaunimas.
4. Dažnai pastebimos konfliktinės situacijos su klientais, todėl svarbu turėti didesnį atsparumą stresui. Padavėjai turi būti mandagūs ir mandagūs.
5. Atostogos ir nedarbingumo dienos yra ne visur. Nors pagal įstatymą tokias teises turi suteikti darbdavys, tačiau ne visi tai daro, apeidami mokesčių mokėjimą ir socialinio paketo suteikimą.

Pajamų suma

Kiek vidutiniškai uždirba padavėjai? Vidutinis rodiklis (atsižvelgiant į žemo ir aukšto lygio įstaigas) šalyje yra 40 tūkstančių rublių. Pajamų lygis priklauso nuo kelių veiksnių:

1. Įstaigos klasė. Kiek padavėjai vidutiniškai uždirba restorane? Pajamos aukštos klasės įstaigoje gali siekti 100 tūkstančių rublių ar daugiau. Kiek uždirba padavėjai kavinėje? Tokiu atveju pajamos yra pastebimai mažesnės. Minimali suma yra 11-15 tūkstančių rublių.
2. Įstaigos vieta. Svarbus miestas, kuriame yra taškas. Didžiausias pajamas gauna sostinė. Kiek uždirba padavėjai Maskvoje? Šiame mieste pajamos yra 50-90 tūkstančių rublių, įskaitant papildomus š altinius - premijas ir arbatpinigius. Kiek gauna padavėjai, dirbantys sunkiomis oro sąlygomis netoli Tolimosios Šiaurės? Atlyginimas yra 50-60 tūkstančių rublių. Kiek padavėjai uždirba Rusijoje atokiose gyvenvietėse? Pajamos yra 20-40 tūkstančių rublių. Taip pat svarbi miesto dalis, kurioje įsikūręs restoranas ar kavinė: centre atlyginimai didesni, nors kartais elitinių įstaigų centrinėje dalyje nėra. Sutaupę nuomai, savininkai turi galimybę investuoti į kavinės ar restorano tobulinimą, kuris pritrauks turtingus klientus ir daugiau mokės padavėjams.
3. Tikslinė auditorija. Kiek per mėnesį uždirba padavėjai, jei įstaiga yra elitinė? Tokiu atveju pajamos gali būti 80-100 tūkstančių rublių. O jei tai greito maisto kavinė, uždarbis 15-30 tūkstančių rublių.
4. Darbuotojo profesiniai ir bendravimo įgūdžiai. Kuo daugiau teigiamų savybių ir patirties, tuo daugiau šansų gauti dideles pajamas.
5. Sezonas. Pajamų lygio priklausomybė nuo sezoniškumo pastebima kurortiniuose regionuose, kur vasarą lankytojų srautas didesnis. Kita vertus, slidinėjimo zonos turi daugiau klientų žiemą.

Pajamoms įtakos turinčios savybės

Pajamos priklauso nuo papildomų savybių. Jei jų yra, padavėjas gali gauti didelį atlyginimą:

1. Patirtis. Kai kuriose kavinėse ir restoranuose darbuotojai, jau dirbę šioje srityje, gali tikėtis daugiau pajamų nei naujokai.
2. Virtuvės išmanymas. Svarbi informacija apie nacionalinius patiekalus, gaminimo ypatumus, galimybė pasakyti, iš ko gaminamas maistas. Kai kurie darbdaviai leidžia darbuotojams dirbti tik tada, kaijie žinos viską apie meniu patiekalus.
3. Žinios apie paslaugą. Žinoma, tai susiję su paslauga.
4. Galimybė atlikti atsiskaitymus su klientais, išmušti patiekalą prie kasos ir atlikti kitas operacijas, susijusias su grynaisiais ir negrynaisiais pinigais.
5. Užsienio kalbos mokėjimas. Jei įstaigoje nuolat lankosi užsieniečiai, jie dažniausiai samdo darbuotojus, mokančius užsienio kalbą. Reikalingi tokie kaip anglų, vokiečių, prancūzų. Rečiau reikalingi padavėjai, mokantys japonų, italų, kinų kalbas. Yra restoranų, kurie nepriima darbuotojų, mokančių tik rusų kalbą.

Uždarbis, išskyrus atlyginimą

Kai kuriose įstaigose pajamos apima ne tik atlyginimą. Tai taip pat gali apimti:

1. Premijos, kurios gali būti lygios tam tikram procentui nuo sumos, pervestos per restorano ar kavinės kasą. Tokiu būdu apskaičiuota suma paskirstoma tolygiai visiems darbuotojams, dirbusiems tam tikrą pamainą. Bet dažniausiai atsižvelgiama į pajamas iš vieno padavėjo aptarnaujamų klientų. Ši premijos dalis paprastai sudaro 3 % pajamų, kai kuriose kavinėse ir restoranuose – 5–10 %.
2. Artpinigių suma. Šios pajamos yra neprivalomos. Nors Rusijoje įprasta palikti arbatpinigių, bet ne visose įstaigose. Suma gali būti lygi 5-20% nuo įmokos už restorano ar kavinės paslaugas sumos. Arbatpinigiai gali būti skirstomi įvairiai, viskas priklauso nuo įstaigos ypatybių. Pinigai gali priklausyti padavėjui, būti paskirstyti visiems darbuotojams arba iš dalies liktiįstaiga.

Daugelyje įstaigų padavėjų pajamos yra didelės dėl premijų ir arbatpinigių. Tačiau šios lengvatos galioja ne visur. Be to, elitinėse įstaigose, turinčiose didesnes pajamas, retai reikia naujų darbuotojų.

Pajamos kitose šalyse

Kitose šalyse galioja kitokia mokėjimo padavėjams politika:

1. JAV pajamos per valandą gali būti 200–600 rublių. Pajamų lygiui įtakos turi daug veiksnių, turinčių įtakos restorano lankomumui. Amerikoje, pagal statistiką, palieka daugiausiai arbatpinigių pasaulyje. Jų dydis gali būti 30 % čekio sumos.
2. Turkijoje padavėjo darbas nėra prestižinis, o pajamos gali siekti 30-45 tūkst. Tačiau viešbučiuose ir kurortinėse zonose darbuotojai gali uždirbti didelius atlyginimus dėl didelių arbatpinigių.
3. Vokietijoje pajamos yra 120 000–140 000 rublių.
4. Prancūzijoje mėnesinis atlyginimas yra 120 000 rublių.
5. B altarusijoje mėnesinės pajamos yra 19,3 tūkst. rublių.
6. Ukrainoje padavėjai uždirba 14-56 tūkst. rublių, priklausomai nuo regiono.

Darbuotojo įsipareigojimai

Be uždarbio, turėtumėte žinoti ir apie darbuotojų pareigas. Padavėjo darbas puikiai tinka karjerą pradedantiems žmonėms (absolventams, studentams). Tam nereikia tam tikrų įgūdžių ir aukštojo išsilavinimo. Atestatų ir diplomų buvimas pagal specialybę kelia profesinį lygį.

Būtina dirbtimedicininės apžiūros atlikimas ir galiojančios medicininės knygelės buvimas, kur yra antspaudai, leidžiantys dirbti maitinimo srityje. Padavėjai turi bendrauti su klientais. Be to, šie darbuotojai visose situacijose turi būti ramūs. Būtinas prieinamumas:

• bendravimo įgūdžiai;
• kantrybės;
• atitikimas;
• mandagumas;
• performansas;
• ištvermė.

Šie įgūdžiai leidžia atlikti kokybišką darbą. Jie tikrinami pareiškėjo įdarbinimo metu. Taip pat reikia kalbėti aiškiai ir kompetentingai, nevartoti parazitinių žodžių ir žargono žodžių. Padavėjas turi būti malonios ir tvarkingos, nekeliančios pasibjaurėjimo. Tatuiruotės ir auskarai ant atvirų kūno dalių – veido, rankų, kaklo – neįtraukiami.

Darbuotojas turi suprasti meniu. Privalumas yra užsienio kalbos buvimas, nes mieste gali būti turistų. Atsakomybė apima:

• kokybiška paslauga;
• palaikykite darbo vietą švarią ir tvarkingą;
• palaikyti teigiamus santykius su klientais, kitais darbuotojais;
• padėti restorano svečiams išsirinkti patiekalus;
• užsakymų priėmimas be klaidų;
• patiekalų patiekimas laiku;
• valyti stalą po svečių;
• gaisrinės saugos taisyklių išmanymas.

Išvada

Taigi padavėjų pajamos gali būti skirtingos. Yra elitinių įstaigų, kuriose uždarbis yra gana didelis. Bet tada irdarbuotojas turi atitikti savo lygį.