Pieno analizatorius: specifikacijos ir aprašymas

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Pieno gamyba ir perdirbimas yra viena iš žemės ūkio sričių. Privalomas jo etapas – žaliavų kokybės kontrolė ir įvertinimas. Tam apskaičiuojama daugybė rodiklių, kurie atliekami naudojant specialią įrangą – pieno analizatorių.

Įrenginio priskyrimas

Pieno analizatorius – pieno produktų kokybės vertinimo prietaisas. Tai leidžia greitai ir tiksliai nustatyti šiuos rodiklius: tankį, riebalų kiekį procentais, priedų ir kenksmingų medžiagų buvimą, laktozės proporciją, rūgštingumo lygį, mėginio temperatūrą ir kt.

Pieno analizatorius analizuoja produktą nenaudodamas cheminių medžiagų. Taip užtikrinama, kad vertinamasis produktas būtų higieniškas ir nekenksmingas aplinkai.

Pieno kokybės analizatorius dažniausiai naudojamas ūkiuose, pieno surinkimo punktuose ir maisto perdirbimo įmonėse. Jis taip pat dažnai naudojamas tyrimų laboratorijose.

Analizatoriaus funkcijos

Universalūs analizatorių modeliai leidžia analizuoti visų rūšių pieno produktų mėginius su maksimaliutikslius rezultatus. Specialaus mėginio paruošimo nereikia. Klampios konsistencijos produktai gali būti dedami tiesiai į prietaisą be išankstinio skiedimo.

Automatiniai analizatoriai matuoja užšalimo temperatūrą, elektrinį laidumą ir pieno sudėtį.

Kalibravimas prietaisuose leidžia vienu metu analizuoti pagrindinius žaliavų, pieno pusgaminių ir gatavų pieno produktų parametrus.

Išmatuojami

Pieno analizatorius apskaičiuoja šiuos rodiklius:

1. Piene: titruojamas rūgštingumas ir tankis, b altymų, riebalų, laktozės, kietųjų medžiagų, kazeino, karbamido, laisvųjų riebalų rūgščių kiekis.
2. Koncentruotame piene: sauso nugriebto pieno likučių dalis, riebalų ir kietųjų medžiagų procentas.
3. Greetinėje, sūrio varškėje ir kūdikių maiste: riebalų, b altymų, SOMO ir kietųjų medžiagų koncentracija.
4. Jogurtuose ir kituose fermentuotuose pieno produktuose: SOMO kiekis, gliukozė, laktozė, sacharozė, fruktozė, pieno rūgštis, b altymai, riebalai, kietosios medžiagos.
5. Pieno desertuose: bendras angliavandenių kiekis, b altymai, kietosios medžiagos, riebalai, SOMO, laktozė, gliukozė, fruktozė, sacharozė.
6. Sūriuose: druskos koncentracija, SOMO kiekis, b altymai ir riebalai.

Galite analizuoti pieną pagal nurodytus rodiklius naudodami profesionalius vietinės gamybos prietaisus.

Aparatas "Klever-1"

Tai ultragarsinis pieno analizatorius, kuris nustato b altymų, riebalų ir sauso nugriebto pieno likučių kiekį. Taip pat šis įrenginysleidžia nustatyti pieno produktų tankį ir temperatūrą.

Pieno analizatorius Klever-1 veikia pagal metodą, pagrįstą ultragarso matavimu piene esant tam tikrai sudėtimi ir temperatūrai.

Įrenginio pranašumai:

1. Gebėjimas išmatuoti daugybę rodiklių.
2. Didelis našumas.
3. Tikslūs rezultatai.
4. Aplinkai nekenksmingas ir saugus.
5. Ilgalaikis.
6. Paprasta naudoti.

Reikalingas mėginio tūris analizei yra 20 kubinių metrų. žr. Per valandą nepertraukiamo veikimo prietaisas gali išanalizuoti 22 mėginius.

Klever-2 analizatorius

Klever-2 pieno analizatorius turi didelį potencialą. Prietaisas matuoja b altymus, riebalus, pieno kietąsias medžiagas, laktozę, be riebalų likučius ir pridėtą vandenį. Analizatorius taip pat nustato užšalimo tašką ir pieno homogenizacijos laipsnį.

Klever-2 analizatorius veikia 2 režimais. Renkantis pirmąjį režimą, atliekama greita arba greita pagrindinių pieno kokybės vertinimo rodiklių analizė. Antruoju režimu prietaisas maksimaliai tiksliai matuoja visą pieno ir viso sūrio indikatorių diapazoną.

Klever-2 įrenginys yra patobulintas modelis. Įrenginyje yra skystųjų kristalų ekranas su valdymo meniu. Vartotojas gali savarankiškai pasirinkti tinkamą režimą ir nustatyti reikiamus nustatymus.

Mašina maitinama iš elektros tinklo. Prietaiso naudojimui lauke – š altinio naudojimasmaitinimas per automobilio cigarečių žiebtuvėlį.

Analizatorius gali veikti 12 valandų iš eilės. Integruota atmintis įsimena 100 matavimų.

Express analizės laikas yra 3,5 minutės. Jai įgyvendinti reikalingas 20 kubinių metrų mėginio tūris. Rodiklių matavimas antruoju režimu trunka 5,5 min., o tiriamos masės tūris turi būti 200 kubinių metrų. žr.

Pieno analizatorius "Lactan 1-4 M"

Kitas Rusijoje pagamintas aparatas „Laktan“turi geras technines charakteristikas. Įranga skirta analizei perdirbimo įmonėse, valstybiniuose ir kolūkiuose, pieno virtuvėse ir pieno surinkimo punktuose.

„Lactan 1-4 M“pasižymi plačiu funkcionalumu ir optimaliomis sąnaudomis. Prietaiso ypatybė yra galimybė nustatyti b altymą. B altymų matavimas tradiciniu metodu trunka iki 6 valandų. Tokiu atveju būtina naudoti papildomas medžiagas.

Ultragarsinis pieno analizatorius „Lactan 1-4“užtikrina stabilius rezultatus, minimalias analizės išlaidas ir procedūros saugumą. Prietaisas patogus ir paprastas naudoti. Analizatorius gali gerai veikti daugelį metų.

Įrenginį galima prijungti prie kompiuterio, kad būtų išsaugoti ir apdoroti matavimai. Prie įrenginio pridedamas jungiamasis laidas ir programinė įranga.

Mažasis analizatorius „Lactan“

Norint įvertinti pieno kokybę mažose įmonėse, asumažintas analizatoriaus modelis „Lactan 1-4 M Mini“. Šis kompaktiškas prietaisas nustato pieno riebumą, įpilto vandens kiekį, tankį ir SOMO proporciją.

Mini pieno analizatoriai „Laktan“gaminami tenkinant privačių ūkių, dirbančių su nedideliu kiekiu pieno produktų, poreikius. Iš pradžių jie buvo sukurti tik pieno riebumui matuoti. Tačiau prietaisų gamintojui pavyko pridėti keletą funkcijų, kurios dažniausiai naudojamos pieno produktų kokybei įvertinti. Todėl „Lactan 1-4 M Mini“šiuo metu sėkmingai naudojamas įvairiose įmonėse, visiškai pakeičiant didelius įrenginius.

Įrenginys tiekiamas su plastikiniu dėklu su nešiojimo rankena, kuriame yra prietaisas ir analizei reikalingi priedai.

Kaip naudoti

Iš esmės aparato paruošimas naudoti ir analizė vyksta taip:

1. Padėkite pieno analizatorių patogioje vietoje vertikalioje padėtyje. Svarbu, kad paviršius būtų lygus ir stabilus. Idealiai tinka analizatorių naudoti ant stalo ar pjedestalo.
2. Nustatykite reikiamą veikimo režimą. Pasirinkus režimą, prietaisas pradės šildyti. Paprastai apšilimas atliekamas automatiškai iškart po įrenginio prijungimo prie tinklo. Įkaitus ekrane rodoma informacija apie analizatoriaus pasirengimą darbui.
3. Į specialią indą mėginiams pripildykite reikiamu pieno kiekiu ir įdėkite į aparatą pagal instrukcijas. Mėginio temperatūra turi atitikti rekomenduojamąvertės.
4. Atlikdami analizę naudodami siurbimo siurblį, įstatykite kamštį su vamzdeliu ir pasirinkite tinkamą režimą. Tada pripildykite matavimo taurelę pieno ir padėkite į vietą, kur buvo paimtas mėginys. Kai pienas bus įsiurbtas į aparatą, prasidės matavimas.
5. Pieno analizė be pompos atliekama naudojant stūmoklį, kurį veikiant pienas patenka į matavimo kamerą.
6. Baigus analizę, matavimo rezultatai rodomi ekrane.
7. Norėdami išlaikyti įrenginio veikimą, turite jį palaikyti švarų. Panaudoję analizatorių, kruopščiai išplaukite matavimo kamerą ir vamzdelius vadovaudamiesi instrukcijomis.