Maisto prekybos centrai „Izbenka“: klientų atsiliepimai

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Išbenka yra dinamiškai besivystantis aukštos kokybės pieno produktų parduotuvių tinklas. Vartotojų atsiliepimai ir daugelio stambių šios rinkos gamintojų reklama verčia susimąstyti: ar jie mums siūlo tikrą „natūralumą“ir „šviežumą“, ar tai rinkodaros technika? Kartu išsiaiškinkime, kokį produktą mums gali pasiūlyti Andrejaus Krivenkos įmonė.

Kas yra „Izbenka“?

Idėja parduoti natūralius pieno produktus Maskvoje atrodė neįmanoma. Pienas – greitai gendantis produktas, pristatymas į didmiestį užtrunka. Paklausos buvimas įtikino įmonės vadovybę tokio projekto paklausa. Buvo bendradarbiaujama su mažais ūkiais, esančiais toli nuo pramonės, kelių ir kitų neigiamų aplinkos veiksnių.

2009 m. pavasarį Maskvoje buvo atidarytas pirmasis „Izbenka“tinklo punktas, kurio apžvalgos parodė, kad vartotojai iš karto įvertino naujo produkto pranašumus. Iki metų pabaigos buvo pridėtos dar 4 parduotuvės,dabar jų yra daugiau nei 200, kurių metinė apyvarta siekia 2 milijardus rublių. Kas mėnesį atsiranda naujų parduotuvių. Tiekėjų iš skirtingų regionų skaičius dabar matuojamas keliomis dešimtimis. Per kelerius metus kaimo parduotuvės virto b altais kioskais ir modernia „Izbenka“parduotuve. Vartotojų atsiliepimai parodė, kad sukurta kokybės kontrolės ir patikros sistema sėkmingai veikia. Į klientų pasiūlymus ir kritiką čia žiūrima dėmesingai ir teigiamai.

Kiekvieną dieną bet kokiu oru naktį išvažiuoja 10 paskirstymo tinklo sunkvežimių, kad iki ryto į Izbenkos lentynas atvežtų šviežių produktų.

Asortimentas

Natūralūs pieno produktai Izbenkoje pateikiami 60 kategorijų. Be pieno parduodami kefyras, grietinė, jogurtai, kelių rūšių sūriai, varškė, rūgpienis, fermentuotas keptas pienas, grietinėlė, acidofilai. Pieno produktų asortimentas kūdikių maistui, įskaitant kūdikiams nuo 6 mėnesių - tyrelės, bifilife, varškė su vaisių gabalėliais, kefyras, sultys. Skanūs varškės troškiniai, varškė su žolelėmis ir česnaku vadinama „mazilka“, ožkos pienas, ožkos sūrio skanėstai, kumisas ir kiti gaminiai. „Izbenka“, kurios apžvalgos patvirtina, kad šiuolaikinis pirkėjas galvoja apie naudojamų produktų sudėtį, vertina savo reputaciją.

Į tokį paprastą gaminį kaip vaikiškas jogurtas šiandien daugelis gamintojų deda konservantų, tirštiklių, kvapiųjų medžiagų, o jogurte iš Izbenka yra tik pienas ir raugas. Be to, kaina labai nesiskiria.

Kokybės kontrolė

Užbūtina sąlyga yra natūralus pieno produktas - pasterizavimas ir atitikties sertifikatas iš sanitarinės ir epidemiologinės stoties. Ieškodamas „gerų“prodiuserių, „Izbenkos“direktorius keliavo po Maskvos ir Kalugos regionus. Reikalavo geros kokybės už prieinamą kainą: žemos kainos dažniausiai rodo, kad gaminyje yra priedų. Persidengimas įvyko su vienu iš pirmųjų tiekėjų: augaliniai riebalai atsirado grietinėje ir kefyre, o tai buvo patvirtinta laboratorijoje. Teisminis procesas užsitęsė metus, tačiau jo rezultatas buvo „Izbenka: Dairy Products“naudai.

Tiekėjų atsiliepimai yra prieštaringi, ne visi yra patenkinti daugybe griežtų kokybės kontrolės priemonių. Su kiekvienu gamintoju „Izbenkoje“dirbama iki „pergalės“kokybiško pieno kiekvieną dieną. Kas mėnesį, kartais 2 kartus per mėnesį, kiekvieno gamintojo gaminiai yra tiriami laboratorijoje. Įvesta nauja darbo su santuoka sistema. Sugadintos partijos grąžinamos į gamyklą. Kai kuriems gamintojams Izbenkos pretenzijos virto patikrinimais ir uždarymais. Dėl konservanto – antibiotikų pridėjimo tinklas iš karto nutraukia sutartį. Galimybė dėti pieno miltelius kiekvienoje gamykloje tikrinama gamybos linijoje, tai turėtų būti fiziškai neįmanoma. Net pardavėjai tapo „Izbenka“gaminių kontrolės sistemos dalimi: už rastą defektą reikia padidinti atlyginimą.

Iš kur pienas? Tiekėjai

Šiandien pagrindinį „Izbenka“asortimentą tiekia 5 gamintojai, tarp jų SAPK pieno gamykla, žemės ūkio bendrovė „Optina“, KFK"Nilas". Mažiau populiarūs gaminiai (troškiniai, ožkų pieno produktai, sūriai, kumisas) priklauso daugiau nei 10 gamintojų. Jie į tinklą tiekia iki pusės savo produkcijos. Tarp tiekėjų yra „Prezidentinė žemės ūkio įmonė“, kuri visus produktus parduoda per „Izbenka“.

Vakare gamykloje paimamas per dieną pagamintas pienas, o ryte į lentynas patenka švieži produktai iš Izbenkos. Tiekėjų atsiliepimai apie tinklą yra teigiami. Bendradarbiavimas vyksta gerai. "Izbenka" neperkrauna, nereikalauja ilgesnio saugojimo laiko. Visos prekės parduodamos iki 17 val. Tai pats teisingiausias požiūris į maisto produktus: pagaminta - suvalgyta, tada daugiau pagaminama, priklausomai nuo paklausos.

Ieškoti verslo partnerių

Andrey Krivenko nuolat plečia tiekėjų asortimentą. Įmonėje dirba du specialistai, kurių pagrindinis darbas – naujų partnerių paieška. Jie keliavo po Maskvos sritį, Jaroslavlio, Smolensko, Tverės, Tulos sritis. Nuolatinis pardavimų augimas kartais priveda prie žaliavų trūkumo! Pavyzdys yra Kalugos regionas (įmonės yra pagrindiniai Izbenkos partneriai), kur konkurencija dėl pieno tarp vietos gamintojų atsivėrė.

Tapti pagrindiniu „Izbenka“pardavimo kanalu, direktoriaus įsitikinimu, neįmanoma, nes dar viena grąža atsitrenkia į gamintojo kišenę, kuri į tinklą siunčia iki 50 proc. pieno. Tačiau iki 30% pardavimo per Izbenka yra priimtinesnis skaičius. Todėl nauji verslo partneriai „Izbenka“yra gyvybiškai svarbūs.

Prieinamos kainos

Sveikas maistas – tai Izbenka produktai. Klientų atsiliepimai rodo, kad viskas, kas siūloma tinkle, yra skanu, kokybiška ir už prieinamą kainą. Kaip pavyksta išlaikyti tokias kainas? Faktas yra tas, kad tai yra esminis įmonės klausimas – produktas, prieinamas masiniam vartotojui. Direktorius mano, kad idėja prekiauti natūraliais produktais nėra nauja, tačiau dažniausiai tokias prekes siūlo išpūstomis kainomis. Kainos „Izbenka“neaplenkia kitų firminių masinių gaminių, tačiau išlieka vidutinės rinkos lygyje. Tai įmanoma dėl mažų sąnaudų ir nedidelės maržos. Regioninių gamintojų pardavimo kainos yra gana priimtinos. „Izbenkos“kolektyvas niekada nebuvo didelis, nemažą jo dalį užima pardavėjai. Prekybos patalpų nuomos kaina yra nedidelė. Pagrindinės išlaidos yra už gaminių transportavimą.

Darbo specifika Izbenkoje

Vienas iš nedaugelio tinklų, sukurtų be reklamos, yra „Izbenka“. Klientų atsiliepimai leido gauti įdomios statistikos: draugų patarimu į parduotuvę atėjo 30% pirkėjų, 50% - kasdien apsilanko Izbenkoje. Didžiąją vartotojų dalį sudaro motinos su vaikais ir pagyvenę žmonės. Pritraukti ir išlaikyti tokį klientą, kuris, jei kas nutiks ne taip, pasakys visiems savo draugams, gali būti tik dėmesingas ir draugiškas požiūris.

Asortimentas specifinis, o pardavėjai neapsieina be papildomų įgūdžių. Bet koks darbas turi savo sunkumų, o ne tik darbas „Izbenkoje“. Darbuotojų atsiliepimai galikalbėkite apie tai, kad turite nuolat tobulėti, kad rastumėte požiūrį į klientus. Pardavėjai ne tik „prekiauja“, jie veikia kaip konsultantai, reklamuotojai, perteikdami potencialiam klientui natūralių, šviežių ir skanių produktų idėją. Kartais vyksta Izbenkos gaminių degustacija. Klientų atsiliepimai iš esmės yra teigiami, o paslaugų sistema yra patenkinama.

Po savaitės darbo tampa aišku, ar naujoji Izbenki parduotuvė bus sėkminga. Užsidaro vidutiniškai kas septintą tašką. Parduotuvės populiariose vietose kasdien apyvarta siekia iki 40 tūkstančių rublių, kartais pajamos yra dvigubai didesnės. Iš ryto gautos prekės parduodamos dienos metu, kai kurių prekių kategorijų likučiai sudaro iki ketvirtadalio visų prekių. Paprastai jie „išeina“kitą dieną prieš pietus.

Darbas Izbenkoje. Darbuotojų atsiliepimai

Pagrindinis būsimų pardavėjų kriterijus, „Izbenkos“direktorius paskelbė taip: meilė žmonėms. Iš pirmo žvilgsnio tai paprasta, tačiau norintys gauti darbą pas juos turės pereiti sunkią atranką. Kokie yra personalo atrankos ypatumai didmiesčių tinkle ir kaip apie tai reaguoja darbuotojai?

Tarp sostinės mažmeninės prekybos darbas Izbenkoje laikomas gana prestižiniu. Pardavėjų atsiliepimai yra įvairūs, tačiau dažniausiai teigiami. Atlyginimas nuo 50 tūkstančių rublių. tinka žmonėms. Taip pat galima gauti po 100 tūkstančių rublių, pavyzdžiui, atidarant naujas prekybos vietas. Šios darbo sąlygos nereiškia, kad nėra problemų su personalu. Ne visi yra pasirengę sąžiningai dirbti, todėltam tikra personalo atrankos iš kelių etapų sistema.

• Mokymai stojantiesiems dvi dienas. 30% kandidatų atrenkami savarankiškai, nes jų netenkina sąlygos ir darbo specifika parduotuvėje „Izbenka“. Mokymus baigusių darbuotojų atsiliepimai paprastai yra teigiami.
• Mokymai. Atranka labai sunki: iš 10 žmonių tik 2 tampa pardavėjais.
• Bandomasis laikotarpis.

Paprastai ne visada pasirenkama patyrusių pardavėjų naudai, nes juos sunku perkvalifikuoti. „Izbenka“parduotuvėse taip pat dirba buvę mokytojai, vadovai, medicinos seserys. Darbuotojų atsiliepimai skiriasi. Iš pliusų pažymi, kad įmonė padori, atlyginimas b altas, nedelsdamas, moka už apdorojimą, rengia darbo jėgai, motyvacija % plano. Iš neigiamų pusių - sudėtingas darbo grafikas (4/2 ar 5/1, pamaina - 12 valandų, kartais ir daugiau), kelios laisvos dienos. Kai kuriose vietose yra prastos darbo sąlygos, tik patyrę darbuotojai pasiekia gerus taškus su didele kaita, plano neįvykdę naujokai atleidžiami iš darbo.

Vietoj išvados

Remiantis skaičiavimais, maskvėnų, norinčių įsigyti natūralų pieno produktą, skaičius siekia mažiausiai 10 proc. Tokios paklausos negalėjo patenkinti rinkoje esantys pasiūlymai – retos prekybos vietos ir brangios internetinės parduotuvės. Todėl būtent Izbenka gaminiai tapo tokie populiarūs. Atsiliepimai apie tinklo gaminius teigia, kad didžiųjų miestų gyventojams kokybiški ir paprasti produktai be priedų tapo „gaivaus oro kvėpavimu“.