Sūris "Viola" - skonio nostalgija

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Tikriausiai kiekvienas iš mūsų iš vaikystės prisimena nuostabų lydytą sūrį „Viola“. Tik vienas kąsnis sumuštinio su šiuo nežemišku švelnumu, ir skonio receptoriai tarsi padėkoja už nuostabius pojūčius, kurie pasklinda po visą kūną.

Viola sūris: prekės ženklo istorija

Jis pradėtas gaminti 1934 m. Suomijoje. Sūrį „Viola“galima vadinti savotišku „Valio“ženklu. Ne iš karto tampa aišku, kad iš tikrųjų prekės pavadinimas susidarė perdėliojus raides įmonės pavadinime.

Daugelis net neįtaria, kad iš pradžių ji vadinosi Oliva. Rusijos rinka šiuo produktu praturtėjo tik 1956 m., įmonei nusprendus eksportuoti į SSRS teritoriją. Prieš tai Rusija nebuvo girdėjusi apie tokį skonio pojūčių sprogimą kaip Viola lydytas sūris. Jo kreminis skonis išliko trijų posovietinės erdvės kartų atmintyje.

Tačiau produktas išgarsėjo 1980 m. per olimpines žaidynes sostinėje, kai SSRS vyriausybė nusprendė patikėti „Valio“būti oficialiam pieno produktų tiekėjui.gaminius konkurso metu. Iš pradžių lydytas sūris „Viola“buvo laikomas delikatesu ir buvo kiekvieno šventinio stalo puošmena, o vėliau virto idealiu sumuštinių ir sumuštinių priedu.

Per dešimtmečius

Daug kartų garsiojo gaminio pakuotė patyrė transformacijų: iš pradžių tai buvo plastikinis indelis, sveriantis 250 gramų, o dabar įvairių rūšių tapo įprasta. Sūrį „Viola“rasite ir „trikampiuose“, ir „vonelėse“, ir griežinėliais. Tačiau visada, bet kokio dizaino scenarijuje, šviesiaplaukė Viola puikavosi ant šio gaminio pakuotės. Rusija paprastai turi silpnybę Viola sūriui, perdirbtam užsienyje. Yra žinoma, kad kas trečia lydyto sūrio pakuotė, perkama dideliuose Rusijos miestuose, yra būtent šio prekės ženklo produktas.

Tradiciškai dieviškai skanus sūris buvo gaminamas Suomijoje, tačiau netikėtas jo populiarumas, taip pat gamintojų noras būti arčiau pagrindinių klientų, prisidėjo prie rusiškos Viola sūrio gamybos atidarymo.

2009 m. kreminis sūris buvo pradėtas gaminti trikampiais naujoje Valio gamykloje Maskvos srityje (Eršove).

2014 m. yra ištirpusių gėrybių kūrėjo jubiliejus. Būtent šiais metais pačioje įmonėje buvo pradėti gaminti pirmieji lydyto sūrio padėklai, o įmonė partnerė išsiskyrė saldaus sviesto gamyba su tuo pačiu prekės ženklu.

Šis gaminys atitinka visus GOST reikalavimus ir yra pagamintas pagal specialų receptą, patikrintą Valio technologų iš Suomijos.

2016metų pagamintas pjaustytas Viola sūris.

Gamybos technologija

Šis sūris gaminamas iš kietų ir pusiau kietų veislių (Tilžės, Edamo, Emmentalio), pieno miltelių ir sviesto. Šiam unikaliam delikatesui sukurti naudojami ingredientai yra natūralūs ir atitinka visus šalies ir Europos kokybės standartus.

Pavyzdžiui, Viola sūris su grybais apima kiaulienos grybus ir voveraites, o virtos kiaulienos versijoje iš tikrųjų yra natūralios mėsos gabalėlių.

Unikali receptūra, kurią sukūrė Suomijos technologai, išlieka nepakitusi – jos griežtai laikomasi visose Valio gamyklose. Tiekėjai garantuoja, kad Viola žaliavose nėra GMO ar antibiotikų. Ant pakuotės nurodyti priedai išties natūralūs ir pamažu plečia skonio erdvių ribas – išradingi nauji skoniai išrankiausiems gurmanams. Sumuštiniai, pagardinti kreminiu sūriu, gali padidinti efektyvumą iki reikiamo lygio, o tai suteiks organizmui reikiamos energijos.

Calorie Viola kreminis sūris

Šiame sūryje gausu vitaminų ir b altymų. Vitaminai yra šie: A, B2, B1, E, B6, B9, PP. Makroelementai yra kalcio, natrio, fosforo, magnio, o mikroelementai yra cinkas, geležis, manganas, varis, natris, kalis.

Šiame gaminyje laktuliozės praktiškai nėra, todėl jis nekenksmingas tiems, kurie netoleruoja laktuliozės. Ačiūjame esantis triptofanas, žmogus gali atsikratyti galvos skausmo.

Nebus taip lengva pasitaisyti, jei per dieną suvalgysite tik porą riekelių duonos su sūriu, nes produkto kalorijų kiekis 100 g yra apie 310 kilokalorijų.