Verslo idėja: banketų organizavimas. Banketų organizavimo ir vedimo taisyklės

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Jei norite suteikti žmonėms džiaugsmo, linksmybių ir geros nuotaikos ir tuo pačiu užsidirbti daug pinigų paversdami savo darbus šventinių renginių serija, tuomet puiki verslo idėja jums būtų sukurti agentūrą, kurios užduotis yra organizuoti ir pravesti banketus ir kitas šventes.

Koks čia verslas

Ši verslo idėja paremta paslaugų teikimu paslaugų ir restoranų versle. Tuo pačiu metu galite išsiversti su palyginti nedidelėmis pradinėmis investicijomis ir plėtoti savo verslą beveik bet kurioje vietovėje.

Šventės buvo švenčiamos visur ir visada. Tačiau šiais laikais tapo madinga švęsti daug, plačiai ir didžiuliu mastu. Kaip žinote, tam visada yra daug priežasčių – nuo klasikinių jubiliejų, tradicinių vestuvių ir nuolatinių gimtadienių iki dabar populiarių įmonių vakarėlių, kuriuos šiandien surengti beveik kiekviena save gerbianti įmonė laiko savo pareiga.

Būtent dėl šios priežasties atsiranda vis daugiau agentūrų, kurių specializacija – įmonių banketų ir kitų renginių organizavimas.

Kodėl tai pelninga

Dažnai paprastiems piliečiams labai trūksta fantazijos, norint surengti įdomų, nebanalų ir įsimintiną renginį – vestuves, gimtadienį ar naujametinį biuro įmonės vakarėlį. Daugelis yra pasirengę išleisti daug pinigų už originalų scenarijų ir šventę „ne taip, kaip visi“.

Šis verslas, kaip taisyklė, vystosi viena iš trijų pagrindinių krypčių. Pirmoji – visiškai nepriklausoma renginio organizavimas. Norėdami tai padaryti, turite turėti daug įvairių specializacijų darbuotojų. Tai gali sau leisti tik didelės, stabilios įmonės, turinčios nusistovėjusius ryšius ir stabilias pozicijas paslaugų rinkoje.

Ką dar galite padaryti

Antrame variante įmonė savo darbuotojų kaip tokių neturi, jie samdomi po vieną kartą kiekvienam konkrečiam užsakymui. Dažniausiai tai daro mažos startuolio agentūros. Pagrindinis trūkumas čia yra rizika, kad renginys bus žemesnis nei deklaruojamas. Juk be galo sunku laiduoti už atsitiktinių, nepažįstamų atlikėjų teikiamų paslaugų kokybę.

Geriausias variantas, mūsų manymu, yra kažkoks tarpinis dviejų aukščiau paminėtų schemų derinys – kai personalą iš dalies sudaro patikimi organizatoriai, o vedėjai, menininkai ir kūrybinės komandos kiekvieną kartą kviečiami iš išorės, pagal konkretaus renginio poreikius.

Verslo esmėidėjos

Kokias paslaugas teikia tokios agentūros? Jų sąraše, kaip taisyklė, yra įvairių renginių organizavimas – nuo privačių įmonių vakarėlių iki vaikų vakarėlių, įskaitant banketus ir, žinoma, vestuves. Vestuvių banketų organizavimas yra bene sunkiausias ir atsakingiausias verslas, palyginti su įprasta švente.

Banketai yra labiausiai paplitusi įmonės šventės forma. Jie yra išdėstyti tiek kavinėse, tiek restoranuose, tiek savo firmų biuruose. Organizuojant tokio pobūdžio šventes svarbu atkreipti dėmesį ne tik į stalą, bet ir, kas labai svarbu, į pramoginę programą. Jį iš dalies turėtų sudaryti koncertų numeriai, iš dalies „interaktyvūs“žaidimai su salėje esančiais asmenimis.

Banketo organizavimas restorane

Restoranų verslą pelnytai galima vadinti vienu sunkiausių. Šioje nišoje arši konkurencija, brangios įrangos poreikis, poreikis patenkinti klientų užgaidas, griežta priežiūros institucijų kontrolė ir dar daug problemų, su kuriomis pradedančiajam verslininkui susidoroti labai labai sunku.

Žinoma, ne kiekvienas gali sau leisti savo restoraną. Dauguma dalyvaujančių banketų organizavime išsinuomoja konkrečiam renginiui tinkamą patalpą ir siūlo klientui jame surengti atostogas norimomis sąlygomis. Kiti patikusią salę nuomojasi ilgam laikui ir plečia veiklą pagal turimus išteklius.

Norintiems užsisakyti tokią paslaugą iš karto užduodami klausimai apie tai, kiek žmoniųdalyvauti, renginio tematika, pagrindiniai reikalavimai meniu, aptarnavimas, salės dekoravimas ir kt. Tai pagrindinė banketų organizavimo taisyklė. Be nuomos, į būsimų išlaidų sąmatą būtina įtraukti išlaidas maistui, baldų pirkimui ar nuomai, apdailininkų paslaugoms, komunalinius mokesčius (jei patalpos nuomojamos ilgalaikiam).

Galutinės kainos klientui skaičiuojamos atsižvelgiant į planuojamą pelną. Tokio verslo praktika rodo, kad vidutinis atsipirkimas – net ir patalpų atpirkimo (o ne nuomos) sąlygomis – geru scenarijumi ateina maždaug per metus, su sąlyga, kad kas mėnesį vyksta bent 5 pilno masto renginiai. Žinoma, nuomojamų patalpų atveju pradinė investicija atsipirks daug greičiau.

Kaip pasirinkti tinkamą kambarį

Rinkdamiesi tinkamą vietą, turėtumėte sutelkti dėmesį į vidutinį dalyvių skaičių – 200 žmonių. Salėje turėtų užtekti vietos ir sėdintiems, ir šokantiems. Be to, scena menininkų pasirodymui visai nebus nereikalinga. Ir kai kuriais atvejais klientas taip pat gali reikalauti sėdimų vietų konferencijoje ne vietoje. Juk renginio formatas gali skirtis.

Atminkite, kad banketų organizavimas yra verslas, kuriame reikia atsižvelgti į daugybę niuansų. Nusprendę išsinuomoti pusrūsį ar ką nors sportiško su atitinkama aplinka, komforto ir šventės jausmo galite nepasiekti. Kaip atrodo jūsų kambario langai? Ar turite ekraną ir projektorių sandėlyje? Daugar baldai skirtingi variantai šventėms? Ar galite greitai suteikti kokį nors nestandartinį šviesos ar garso akompanimentą, jei klientas to pageidauja? Kaip spintos ir vonios kambariai? Jei neturite atsakymų į šiuos ir daugelį kitų klausimų, jūsų potencialių klientų skaičius bus žymiai siauresnis nei įmanoma.

Karščiausios dienos banketams yra penktadienis ir šeštadienis, stenkitės, kad šios dienos nebūtų tuščios kiekvieną savaitę.

Kas yra jūsų darbuotojai

O kaip su tokios agentūros darbuotojais? Jie skirstomi į nuolatinius (vadybininkus, kurių užduotis yra surasti klientus) ir lankytojus (animatorius, šokėjus, klounai ir kt.). Be to, valstybėje labai pageidautinas vairuotojas su automobiliu – norint laiku ir be problemų organizuoti menininkų kartu su juos lydinčia rekvizitai pristatymą į įvykio vietą. Jei į jūsų paslaugų sąrašą įtrauktas banketų organizavimas ne vietoje, tada verslo sėkmės tikimybė didėja.

Mūsų bendrosios specializacijos laikais patogiau atskirai bendrauti su balionų tiekėjais, atskirai su pirotechnikos specialistais, tas pats galioja ir klounams ar kostiumų siuvėjams. Jūsų užduotis – organizuoti kompetentingą visų savo išteklių, tiek žmogiškųjų, tiek materialinių, sąveiką.

Kadrai viską nusprendžia

Priimdami įdarbinimą atkreipkite ypatingą dėmesį į asmenį, kuris dirbs tiesiogiai su klientais. Jis turi ne tik gerai išmanyti visas darbo subtilybes, bet irturi jautrumą, dėmesingą požiūrį į žmones ir gebėjimą suvokti kliento poreikius, kad nepastebimai koreliuotų su bendru renginio stiliumi.

Kitas svarbus dalykas – turėti gerą dizainerį. Ne visi patikės, kad norint teisingai išdėstyti stalus konkrečioje patalpoje, reikalingas kompetentingas serviravimas ir graži apdaila, nemažas skonis, mados tendencijų išmanymas šioje srityje ir kūrybiškas mąstymas.

Svarbi būsimo agentūros darbuotojo savybė – užmegzti ryšiai tarp restoranų ir kavinių savininkų, šefų, padavėjų, galimybė su jais greitai susitarti dėl nuvykimo į reikiamą vietą. Ir visada turėtumėte pasirūpinti atsarginėmis galimybėmis – tik tuo atveju.

Kur derėtis

Jei net iš pradžių nenorite nuomotis brangaus ir prabangaus biuro, bet kuriuo atveju turėtumėte turėti savo „teritoriją“– vietą, kur klientas atvyks preliminariai aptarti biuro detales. artėjanti šventė.

Iš pradžių tam tiks jūsų butas. Jei vis tiek nuspręsite išsinuomoti biurą, pasirinkite kambarį patogioje vietoje, kur geras susisiekimas.

Jį turėtų sudaryti bent du biurai (derybų kambarys ir biuro patalpos vadovams), kurių bendras plotas ne mažesnis kaip 30 arba 40 kvadratinių metrų. metrų.

Kaip reklamuoti savo paslaugas

Internetas yra puiki pagalba bet kuriame versle. Negalite išsiversti be efektyvios reklamos, kitaip iš kur ateis klientai? Sava spalvingaisukurta svetainė yra įrankis, be kurio sėkmingas banketų organizavimas yra beveik neįmanomas.

Jį įvedęs vartotojas turėtų iš karto matyti jūsų kontaktinį telefono numerį, kad galėtų bet kada su jumis susisiekti, taip pat pageidautina gerai matomoje vietoje patalpinti patenkintų klientų atsiliepimus. Jei svetainės lankytojas turi galimybę palikti paraišką čia pat, tai dar labiau padidins jūsų sėkmės galimybes.

Be to, nepamirškite reklamuoti savo paslaugų spaudoje ir skelbimų lentose. Pakankamas aktyvumas reklamuojant agentūrą rinkoje labai greitai atliks savo darbą. Juk vestuvės ir kiti šventiniai renginiai vyksta kasdien, o su deramu užsispyrimu ir profesionalumu netrukus galėsite tvirtai įsitvirtinti pasirinktoje nišoje ir reguliariai gauti užsakymų.

Banketų organizavimas – ekonominis komponentas

Skaičiuojant būsimą pelną ir atitinkamai viso verslo efektyvumą, reikėtų remtis konkretaus regiono duomenimis. Turite būti informuoti apie tarifus, įvairių paslaugų kainas, reikalingos įrangos ir eksploatacinių medžiagų kainą.

Šiuos duomenis galite gauti reklaminių leidinių puslapiuose, oficialiose gamintojų svetainėse ir interneto svetainėse. Nepatingėkite asmeniškai skambinti tiems, kurie siūlo paslaugas jus dominančioje srityje, palyginkite kainas ir sugalvokite sau optimalius skaičius.

Pradžios investicijos į biuro baldus ir biuro įrangą, muzikąįranga (pageidautina), sukurti savo svetainę efektyviai reklamai, galbūt – tam tikros rekvizito (kostiumai, rekvizitai) tiekimas.

Ką patars advokatas

Norėdami vykdyti tokio pobūdžio veiklą, pavyzdžiui, organizuoti banketus, geriausia registruoti individualų verslininką, kuris leis taikyti specialų apmokestinimo režimą – supaprastintos deklaracijos forma. Tuo pačiu nereikia tvarkyti buh alterinės apskaitos ir atitinkamai buh alterio paslaugų (skirtingai nei LLP).

Pagal šį režimą bendras CIT (pelno mokestis) kartu su socialiniu mokesčiu sieks 3% pajamų (patirtos išlaidos neįskaitomos). Pusės metų ribinių pajamų vertė lygi 1400 minimalaus darbo užmokesčio.

Šios rūšies veiklai licencijų paprastai nereikia.