Kaip atidaryti mini pieno perdirbimo cechą: žingsnis po žingsnio verslo planas

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Smulkusis verslas patraukliausias tiems, kurie dar neturi didelės verslumo patirties ir ketina išbandyti savo jėgas individualioje veikloje. Vienas vertas variantas, leidžiantis organizuoti savo verslą, yra mini pieno perdirbimo cechas.

Jo kaina gali būti visiškai skirtinga, priklausomai nuo modulių skaičiaus. Tuo pačiu metu nuo pirmųjų darbo dienų savininkas pradės nešti pelną.

Mini pieno perdirbimo dirbtuvės

Kompaktiškos parduotuvės tampa gana populiarios pieno pramonėje. Juos lengva paleisti praktiškai bet kur, o jų našumas yra pakankamai didelis.

Šiuo metu gamybos technologijų rinkoje yra daug gerų pasiūlymų, todėl tikslinga naudoti vidutinius duomenis. Pieno perdirbimo įranga apima kelių modulių naudojimą. Tarkime, jų yra 5, tada galime kalbėti apie 2000 litrų pieno perdirbimą.

Modulinės dirbtuvės, dar žinomos kaip mini gamykla, susideda iš šios įrangos:

- sanitarinis sandėliavimo modulis (daugiau nei 690 tūkst. rublių);

- gamybos cechas (daugiau nei 5 mlnpatrinti);

- buitinis modulis su drabužių spinta, sanitarinės apžiūros patalpa, vonios kambarys (670 tūkst. rublių);

- įrengtas laboratorinis modulis su sanitarinės apžiūros patalpa ir išankstine dėže (770 tūkst. rublių);

- modulis su šaldymo kamera, kuris naudojamas produktų saugojimui ir siuntimui (845 tūkst. rublių).

Apytikslė visų modulinės mini gamyklos sukūrimo išlaidų suma bus 7 975 000 rublių.

Šis skaičius reiškia šiuolaikinių technologijų naudojimą ir gamintojo patarimus dėl montavimo ir gamybos pradžios.

Parengiamieji darbai

Prieš montuojant minėtą pieno perdirbimo įrangą, reikia atlikti keletą parengiamųjų darbų:

- pamatų išliejimas;

- inžinerinės komunikacijos;

- kanalizacija;

- aušinimo sistemos;

- teritorijos paruošimas pagal SanPiN.

Verta atkreipti dėmesį, kad rinkoje yra įvairių pasiūlymų, kurie leidžia įsigyti modernias mini dirbtuves, skirtas pieno perdirbimui. Konkrečių modulinių įrenginių kaina gali skirtis, tačiau apskritai net ir biudžetinė šios technologijos versija leis pradėti gamybą ir patekti į vietinę rinką.

Personalas

Modulinės pieno perdirbimo įmonės, žinoma, reikalauja kvalifikuotų darbuotojų. Tuo pačiu metu svarbu atsižvelgti į tai, kad tokia gamyba turėtų veikti visą parą. Tam reikės trijų pamainų. Kiekvienam iš jų reikia pasamdyti du darbuotojus ir vieną meistrą. KąTokie specialistai, kaip laborantas ir technologas, savo pareigas galės atlikti per 5 dienų darbo savaitę, kurią sudarys 8 valandų darbo dienos.

Rezultatas – 11 žmonių.

Jei pagrindinis tikslas yra sutaupyti pinigų, tai parduotuvės savininkas gali prisiimti atsakomybę už prekių pardavimą. Žaliavų pirkimą taip pat gali tvarkyti įmonės savininkas.

Žaliavos ir asortimentas

Mini pieno perdirbimo gamykla galės pilnai veikti, jei žaliavų visada bus. Todėl iš pradžių reikia nuspręsti, kur bus perkamas pienas. Paprastai tokias paslaugas teikia žemės ūkio įmonės, ūkiai ir valstiečiai, kurių ūkyje yra karvė. Priklausomai nuo sezono ir regiono, pieno kaina gali skirtis. Tačiau vidutiniškai jis svyruos nuo 12 iki 16 rublių už 1 litrą.

Žaliavas į dirbtuves galite pristatyti tiek savo specializuotu transportu, tiek nuomotais automobiliais. Pirmuosiuose gamybos kūrimo etapuose šiems tikslams pakaks vienos transporto priemonės.

Kalbant apie asortimentą, tai priklausys nuo konkretaus modulinio cecho gamybos galimybių. Tuo pačiu metu populiariausios gali būti šios pozicijos:

- sviestas;

- varškė;

- sūris;

- rūgštaus pieno gėrimai PURE PACK maišeliuose;

– supakuotas pasterizuotas pienasGRYNAS PAKUOTĖS;

- serumas;

- grietinė plastikiniuose indeliuose.

Pristatymas

Pieno perdirbimo įmonės yra aktualios klientams, jei jos gali pristatyti produktus ryte. Taip yra dėl to, kad tokia prekė nėra saugoma ilgai ir norima, kad didžioji jo dalis pardavimo vietose būtų parduota pristatymo dieną.

Todėl gamintojas turi blaiviai įvertinti savo galimybes, o jei vieno automobilio neužteks visam maršrutui įveikti, teks samdytis antrą. Svarbu atsižvelgti į tokį veiksnį kaip aukšta temperatūra karštuoju metų laiku. Jei žiemą dėl to problemų nekyla, tai vasarą kyla pavojus į parduotuvę pristatyti pieną, kuris pradeda rūgti.

Tokiu atveju turite arba pristatyti produktus labai anksti, prieš prasidedant karščiui, arba naudoti transporto priemones, kuriose yra aušinimo sistema.

Turite atsižvelgti ir į poreikį mokėti už vairuotojo ir ekspeditoriaus, kurie pasirašys sąskaitas mažmeninės prekybos vietose, paslaugas.

Turgavietė

Jei mini pieno perdirbimo cechas leidžia gauti pakankamai didelius gatavų gaminių kiekius, prasminga iš pradžių sutelkti dėmesį į prekių tiekimą didmeniniams pirkėjams, apsisaugoti nuo daugelio niuansų, susijusių su mažmeninės prekybos tinklu.

Tai gali būti tiek didmeninės prekybos bazės, tiek vietinės ir nacionalinės parduotuvės. Pradėti bendradarbiavimą su pastaruoju gali prireikti daug pastangų, bet galiausiai jums nereikės jaudintis dėl problemų su užsakymais.

Jei turite tinkamą transporto priemonių parką, taip pat galite sutelkti dėmesį į mažmeninės prekybos vietas. Tačiau tokiu atveju pristatymas užtruks ilgiau ir kyla debitorinių sumų rizika, nes ne visos parduotuvės atsiskaitys laiku.

Mokesčių klausimas

Sutelkiant dėmesį į modulines pieno perdirbimo įmones, iš pradžių verta spręsti visus su mokesčių mokėjimu susijusius klausimus.

Šiuo atveju tinkamiausias variantas būtų supaprastinta mokesčių sistema. Kaip valdymo formą galite pasirinkti ribotos atsakomybės bendrovę.

Jei planuose numatytas darbas su PVM mokėtojais klientais, individualų verslininką tikslinga registruoti naudojant 3 gyventojų pajamų mokesčio formą.

Pajamos

Norint suprasti uždarbio principą, verta atsižvelgti į pieno pardavimo pavyzdį. Tarkime, mini pieno perdirbimo įmonė per dieną pagamina 2000 maišelių. Tada per mėnesį produkcija paruošiama pagaminti 60 000 litrų. Jei vieno produkcijos vieneto savikaina yra 35 rubliai, mėnesio pajamos bus 2 milijonai 100 tūkstančių rublių.

Dabar turime įvertinti išlaidas. Kaina 1 110 000 rublių. bendrasis pelnas bus lygus 1 130 000 rublių. Su išlaidomis 552 880 rublių. grynasis pelnas bus 577 120 rublių. Atsižvelgiant į tokius skaičius, logiška manyti, kad investicijos į gamyklą atsipirks maždaug per 32 mėnesius, o tai yra, jei bus gaminamas tik pienas. Žinoma, jei asortimentas platesnis, atsipirkimo laikotarpis bus žymiai sutrumpintas.

Neturintiems savo lėšų įsigyti mini pieno perdirbimo cechą ir organizuoti visus tolesnius procesus (atlyginimas, mokesčiai, pristatymas), prasminga pagalvoti apie investuotojų pritraukimo perspektyvą. Tai gana kompetentinga strategija, kuri leis greitai pradėti projektą ir užtikrintai judėti link tikslinio pelno lygio.

Akivaizdu, kad pieno perdirbimo įmonės yra pelningas verslas ir vertas tų, kurie ketina dirbti maisto pramonėje, dėmesio.

Išvada

Renkantis verslo modelį, reikia suprasti, kad yra sričių, kurios visada bus aktualios. Maistas yra vienas iš jų. Todėl mini pieno perdirbimo cechas gali būti vertinamas kaip gana patraukli idėja.