Biodinaminis ūkininkavimas: apibrėžimas, tikslai ir uždaviniai, pagrindiniai principai

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 13:59

Rusijoje auginami visų rūšių augalai, žinoma, dažniausiai naudojant tradicines technologijas. Tačiau pas mus dažnai naudojami alternatyvūs metodai, leidžiantys gauti gerą derlių, nedarant žalos gamtai. Viena iš tokių technologijų yra biodinaminis ūkininkavimas. Kas tai yra ir kaip tokia technika įgyvendinama praktikoje – aptarsime toliau.

Šiek tiek istorijos

Žala naudojant biodinamines technologijas leidžia visų pirma įtraukti žemės ūkio ūkį į bendrą supančios gamtos ekosistemą. Šio alternatyvaus metodo įkūrėjas yra austrų filosofas mistikas, ezoterikas, rašytojas ir antroposofas Rudolfas Steineris. Šio tyrinėtojo dėka planetoje kažkada pradėjo vystytis biodinaminė žemdirbystė.

1924 m. šis mokslininkas Kobervico pilyje skaitė 8 paskaitų kursą, žinomą kaip „Žemės ūkio pamokos“. Šiuo metu šis darbas laikomas biodinaminės technologijos pagrindu. Demeter organizacija taip pat buvo sukurta 1920 m., pagrindinėkurio tikslas buvo populiarinti ir skleisti šią idėją.

Šiek tiek vėliau Steiner biodinaminio ūkininkavimo technologija buvo modernizuota ir patobulinta. Tuo pačiu metu tokie mokslininkai kaip Alexas Podolinskis, Pierre'as Masonas, Nicolas Joly, Enzo Nastati labai prisidėjo prie šios technikos kūrimo.

Biodinaminis ūkininkavimas: apibrėžimas

Prieš pradėdami studijuoti paties Steinerio ekologinę technologiją, žinoma, turite suprasti terminiją. Biodinamiką jie vadina alternatyvia žemdirbystės kryptimi, kurios pagrindas – visos gyvybės žemėje tarpusavio ryšys ir vientisumas. Pagal šį metodą dirbančios augalininkystės įmonės yra organizuotos kaip vienas organizmas, kurio dalis yra:

• dirvožemis su jo gyventojais;
• augalai;
• gretimos pievos, upės ir miškai;
• dangus ir oras;
• žvaigždės ir tolimos galaktikos;
• vyras.

Manoma, kad kiekvieno iš šių biodinaminės ekonomikos sektorių sveikatos būklę atspindi visas „organizmas“kaip visuma.

Gairės

Rudolfas Steineris, biodinaminio ūkininkavimo įkūrėjas, be kita ko, nustatė penkis pagrindinius šios technikos postulatus:

• naudojant tik natūralias organines trąšas dirvožemio savybėms pagerinti;
• pagalbinių BD preparatų iš žolelių, kalnų mineralų ir mėšlo homeopatinių dozių naudojimas siekiant padidinti derlių ir pagerinti gatavų produktų kokybę;
• specialiųkenkėjų, ligų ir piktžolių kontrolės technologijos, atsižvelgiant į jų vaidmenį ekosistemoje;
• suvokti aplinkinio dvasinio ir materialaus pasaulio begalybę.

Pagrindiniai skirtumai nuo agrochemijos

Žinoma, biodinaminio ūkininkavimo technologija yra panaši į tradicinius ūkininkavimo būdus. Tačiau tarp šių dviejų metodų yra didelių skirtumų. Tai apima, pavyzdžiui:

• draudimas naudoti pesticidus, mineralines trąšas ir pesticidus;
• įvairių žemės ūkio darbų laiko parinkimas pagal planetų ir žvaigždžių judėjimą.

Erdvės įtaka

Ūkininkai vadovaujasi ūkininkavimu, naudodami šią technologiją, įskaitant specialią duomenų bazę-kalendorių, leidžiamą kasmet ir kurią sukūrė vokiečių mokslininkai Maria ir Matthias Thun. Ši kosminė schema veikia pagal gana paprastą principą.

Kaip ir naudojant kitus alternatyvius metodus, kai kuriais atvejais taikant biodinaminės žemdirbystės technologiją galima atsižvelgti į Saulės ir Mėnulio mazginius taškus. Pavyzdžiui, manoma, kad sumažėjus nakties šviesai, reikia sodinti šakniavaisius. Augant mėnuliui, sėjami pasėliai su sausumos vaisiais. Tačiau tokia schema nevaidina lemiamo vaidmens biodinamikoje. Šiuo atveju pagrindiniai yra kiti tūpimų ir erdvės suderinimo būdai.

Kaip žinote, kiekvieną mėnesį Mėnulis praeina pro 12 zodiako ženklų. Būtent šis žaliosios trąšos ciklas yra duomenų bazės kalendoriaus pagrindas. Visi zodiako ženklaitradiciškai skirstomi į keturias dideles grupes pagal elementus – Ugnį, Orą, Vandenį ir Žemę. Ir visi jie atitinka tam tikras augalo dalis:

• šaknys – Žemė;
• lapai – vanduo;
• gėlės – Oras;
• vaisiai – ugnis.

Taigi, pavyzdžiui, morkų, salotų - lapų sodinimui galima pasirinkti dienas atitinkančias šaknis. Ne tik sėjos datas, bet ir kasimas, akėjimas, derliaus nuėmimas ir pan.

Narkotikai

Dirvos savybėms pagerinti ūkininkaujant biodinamine technologija, kaip jau minėta, naudojamos specialios DB kompozicijos. Iš viso yra keletas tokių vaistų:

1. Horn Silicium Composition 501. Šis preparatas naudojamas vasarą, kai augalai aktyviai vysto žaliąsias dalis, žiedus ir vaisius. Jis naudojamas, kaip ir kiti panašūs įrankiai, atsižvelgiant į duomenų bazės kalendorių. Ši kompozicija pirmiausia naudinga dėl to, kad padeda formuotis įvairioms augalų dalims. Tai taip pat apsaugo nuo apgyvendinimo, pagerina vaisių transportavimą ir pagerina jų komercines savybes.
2. Ragų mėšlo paruošimas 500. Šis produktas naudojamas laukuose, auginamuose biodinamine technologija pavasarį ir rudenį. Jis turi teigiamą poveikį daugiausia augalų šaknų sistemai. Įvedus jį į dirvą, padaugėja kirminų, naudingų grybų ir bakterijų. Be to, šio vaisto vartojimas leidžia padidinti humuso procentą žemėje.
3. Statinės kompostas. Šia kompozicija taip pat naudojama dirva pavasarį ir rudenį iš karto po ragų mėšlo paruošimo. Kartais jis gali būti naudojamas ir kitais atvejais. Į dirvą įterpus statinės kompostą, skatinama naudingų mikroorganizmų veikla. Taip pat šios trąšos gerina žemės struktūrą. Statinės komposto naudojimas padeda padidinti derlių ir pagerinti vaisių kokybę.

Taip pat biodinaminiame ūkininkavime galima naudoti preparatus 502-507. Jie gaminami iš šešių rūšių žolelių:

• ramunėlės;
• kraujažolė;
• dilgėlės;
• ąžuolas;
• kiaulpienė;
• valerijonas.

Kai kurių šių žolelių veiksmingumui suaktyvinti, gaminant BD vaistus galima naudoti specialius medžių žievės lukštus. Pagrindinis šių fondų tikslas – reguliuoti organinių medžiagų irimą dirvožemyje bei humuso susidarymą.

Patys šie preparatai nėra tepami tiesiai ant žemės. Jie naudojami kaip katalizatoriai, dedant į kompostus minimaliu kiekiu. Be to, biodinaminių technologijų šalininkai mano, kad šios lėšos gali būti Saulės sistemos planetų jėgų laidininkai.

Kokioms gyvūnų dalims naudojamos

Biodinaminis ūkininkavimas, kurio technologijos aprašymas buvo trumpai pateiktas aukščiau, anksčiau, be kita ko, keldavo visuomenės nepasitenkinimą. Praėjusį šimtmetį jos šalininkai BD papildų gamyboje naudojo specialias fermentacijos technologijas, kuriose gyvūnų organų dalys buvo naudojamos kaip katalizatoriai.

Tai lėmė tai, kad pagal Steinerio filosofiją žemė tvarkymo metu iš tikrųjų turėtų ne tik tobulėti, bet ir „atgyti“. Pavyzdžiui, žinoma, kad ramunėlių žiedai medicinoje naudojami žarnynui gydyti. Faktas yra visuotinai pripažintas. Todėl, ruošdami BD preparatą iš šio augalo, technologijos šalininkai dažnai naudojo dalį galvijų plonosios žarnos. Tai buvo padaryta siekiant gauti harmoningiausią priemonę, galinčią atgaivinti dirvą.

Šiuo metu vietoj tradicinių BD-preparatų, kurių receptai sukurti dar praėjusio amžiaus pradžioje, biodinamikoje dažniausiai naudojami vegetariški. Vietoj gyvūnų organų mūsų laikais gaminant tokius vaistus dažniausiai naudojama medžių žievė.

Specialios technikos

Be natūralių trąšų ir BD priedų, siekiant pagerinti ūkininkavimo efektyvumą naudojant šią technologiją, praktikuojama tokia praktika:

• sėjomaina;
• naudojant palydovinius įrenginius;
• mišraus sodinimo naudojimas.

Siekdami išlaikyti drėgmę laukuose, tokiuose ūkiuose galima sodinti gyvatvores, pakaitomis sodinti aukštus ir žemus augalus.

Pagrindinės užduotys

Žinoma, prioritetinis ūkininkavimo, naudojant šią alternatyvią metodiką, tikslas yra gauti aplinkai nekenksmingus, kokybiškus ir sveikus produktus.

Tokiuose ūkiuose auginamos daržovės ir vaisiai:

• išsaugokite ilgiau;
• turi geresnį skonį nei įprasti;
• turi daugiau sausųjų medžiagų;
• turi mažiau nitratų.

BD produktų valgymas ne tik pagerina žmonių sveikatą, bet ir sumažina alergijos bet kuriam kitam maistui tikimybę. Biodinaminės daržovės, grūdai, vaisiai ir kt. parduodami su Demeter draugijos sertifikatu. Taip pat Rusijoje ne taip seniai buvo įregistruotas naujas DB produktų prekės ženklas „Pure Dew“.

Kitas biodinaminių technologijų tikslas – išsaugoti gamtą jos pradine forma. Žinoma, šiuolaikiniame žemės ūkyje naudojami cheminiai preparatai daro didžiulę žalą dirvožemiui ir aplinkai. Biodinamikos šalininkai mano, kad naudojant šią technologiją galima ištaisyti esamą situaciją be žalos ekonomikai ir neskausmingai gyventojams.

Šiuolaikiniai tyrimai

Taigi, biodinaminis ūkininkavimas yra technologija, leidžianti tausoti gamtą ir gauti aplinkai nekenksmingų produktų. Ši technika atsirado praėjusio amžiaus pradžioje. Tačiau, žinoma, mūsų laikais biodinamika ir toliau gerėja.

Šiuo metu šios valdymo technologijos kūrime dalyvauja kelios laboratorijos. Garsiausi iš jų yra:

1. Colisko institutas (JAV);
2. DB institutas Vokietijoje;
3. Michael Fields Institute (JAV);
4. Danijos biodinaminė asociacija;
5. Josephine Porter institutas (JAV).

Tai veikiaorganizacijose ir čia, Rusijoje. Viena jų vadinasi „Biodinamika“ir yra Sankt Peterburge. Mūsų šalyje taip pat yra tokių įstaigų kaip „Agrosophia“Maskvoje ir Biodinaminis centras Irkutske. Biodinaminių klubų Rusijoje taip pat yra daugelyje miestų.

Kuznecovo biodinaminė žemdirbystė

Vienas iš novatorių, investavusių daug pastangų į šios technologijos kūrimą mūsų šalyje, yra Altajaus vaisių medelyno „Mikobiotech“vadovas A. Kuznecovas. Šiame mokslininko ūkyje auginami ekologiški, aukštos kokybės žemės ūkio produktai.

Viena iš Kuznecovo biodinaminio ūkininkavimo ypatybių yra mikroformuojančių grybų naudojimas. Be to, šis novatorius išrado savo uždaros žemės versiją. Naudojant Kuznecovo šiltnamius, per trumpą laiką galima padengti labai didelius žemės plotus. Dar viena šio mokslininko naujovė buvo mulčio kaip CO_{2 š altinio, reikalingo augalams fotosintezei ir greitam vystymuisi, naudojimas. Šiuo metu ūkyje kuriama bioagrotechnika mažiems ūkiams, ekologiniams kaimams ir paprastiems vasarnamiams.}

Biodinamika Tuzhilin

Šis mokslininkas parašė keletą knygų, kuriose, be kita ko, nagrinėjama šiuolaikinių žemės ūkio produktų neigiamo poveikio žmogaus organizmui problema. Taip pat S. Yu. Tuzhilinas yra darbo „Praktinė biodinamika Sibire“autorius.

Šis tyrinėtojas taip pat turi savo ūkį. Jis yra 100 km nuo Irkutsko ir 10 km nuoartimiausias kaimas. S. Yu. Tuzhilino knygoje apie biodinaminį ūkininkavimą išsamiai aprašoma, kas iš tikrųjų yra DB technologija, taip pat pateikiami patarimai apie praktinį ūkininkavimą naudojant šią techniką.

Aleksas Podolinskis

Būtent šis austrų mokslininkas globojo praėjusio amžiaus pradžioje sukurtą biodinaminio ūkininkavimo organizaciją „Demeter“. Aleksas Podolinskis šiuo metu gyvena ir dirba žemę savo tėvynėje. Šio novatoriaus vardas yra savotiškas praktinio ūkio valdymo pagal biodinamikos metodus simbolis. Būtent šis mokslininkas, tęsdamas Rudolfo Steinerio darbą, pirmą kartą praktiškai pademonstravo šios modernios technologijos efektyvumą.

Natūralaus tipo biotechnologijos

Šis naujoviškas DB metodas leidžia gauti labai didelį derlių sklypuose. Jo pagrindas – organinio mulčio naudojimas siekiant pagerinti dirvožemio savybes ir padidinti derlių taip, kaip tai vyksta gamtoje. Naudojant šią technologiją, kraikas gali būti pagamintas iš žolės, lapų, susmulkintų šakų, spyglių ir kt.

Saprofitai ir saprofagai plačiai naudojami kuriant aukščiausios kokybės mulčią biodinaminėje žemdirbystėje pagal natūralų tipą:

• mikrobai;
• sliekai;
• grybai ir kt.

Per savo gyvenimą jie į mulčią išskiria virškinimo sultis, kuriose yra fermentų. Būtent ant tokių įvairių rūšių patalynėsaugmenija ir vystosi gamtoje. Dirbtinėmis sąlygomis ūkininkas gali tik aktyvinti, palaikyti ir sustiprinti šiuos procesus.

Saprofitai gali būti įterpiami į mulčią keliais būdais. Dažniausiai žemės ūkio biodinaminės sistemos šalininkai pirmiausia po augalais kaip raugą išbarsto ploną mėšlo sluoksnį, kuriame yra įvairių grybų ir bakterijų. Tada klojamas tikras mulčias.

Be to, vadas galima apgyvendinti saprofitais naudojant specialius paruoštus mikrobiologinius preparatus. Tokiomis priemonėmis mulčias laistomas kelis kartus per sezoną.

Kartais paprastieji kepuraitės grybai taip pat naudojami kaip saprofitai biodinamikai. Tai daroma, kai pakratams naudojamos „nevirškinamos“organinės medžiagos - pjuvenos, celiuliozė, lukštai ir kt. Taikant šią technologiją, grybų kepurėlės mirkomos vandenyje. Tada šiuo antpilu laistomi augalai. Po metų ar dvejų apdorotoje vietoje išdygsta vaisiakūniai. Mulčiui leidžiama naudoti beveik bet kokius grybus, net nevalgomus, pavyzdžiui, musmirę.

Palaikykite gyvybinę saprofitų veiklą mulčiame, įvairiais būdais palaikydami jį drėgną ir šiek tiek aukštesnę temperatūrą. Norėdami tai padaryti, pavyzdžiui, ant kraiko klojamas smėlis, linoleumo gabalėliai, plėvelė.

Ar galima naudoti pramoniniu mastu

Žinoma, dažniausiai biodinamikos principai diegiami gana mažuose ūkiuose. Tačiau yra šios technologijos panaudojimo pramonėje pavyzdysŽemdirbystė. Tokie metodai UAB „Pinsk vyndarystės gamykla“vynuogynuose ir soduose naudojami nuo 2006 m. Bendras šios įmonės sodinimo plotas – 70 hektarų.

Taikoma pramoniniam žemės ūkiui, biodinaminė technologija atrodo maždaug taip:

• Dirvos paruošimui naudojamos tik lėkštinės akėčios;
• sodinukai sodinami po kastuvu, hidrauliniu grąžtu arba naudojant mechanizaciją;
• kasmet 1 kg šviežio mėšlo išbarstoma aplink kiekvieną sodinuką su ribotu tiesioginiu kontaktu;
• sodinimas mulčiuojamas šiaudais, žole, pagrindinės produkcijos presais;
• atliekamas kruopštus dirvožemio sudėties stebėjimas, siekiant laiku įterpti organinių medžiagų;
• žolė pjaunama tarp eilių (žalia masė lieka vietoje);
• genėti vynmedžiai suleidžiami per smulkintuvą ir naudojami kaip mulčias.

Šiame ūkyje niekada nenaudojami jokie herbicidai piktžolėms naikinti. Žinoma, mineralinės trąšos nenaudojamos ir visuomenės laukuose. Šios technologijos dėka Pinsk Winery OJSC gali tiekti rinkai ekologiškus vaisius ir vyną.