Mėsos bulius: garsiausių bulių veislių nuotrauka ir apžvalga

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Visos karvių veislės skirstomos į tris dideles grupes: mėsines, pienines ir mėsines bei pienines. Žinoma, populiariausia galvijų rūšis yra antroji. Tačiau mėsinės karvės fermose laikomos gana dažnai. Yra daug tokių gyvūnų veislių. Populiariausi Rusijoje yra tik penki.

Pagrindinė klasifikacija

Mėsinės veislės buliai savo ruožtu skirstomi į tris pagrindines grupes:

• Britų kilmės. Šiai grupei priklauso aberdino angusų, galovėjaus, šorthornų ir herefordų veislės. Pagrindinis šios veislės karvių skiriamasis bruožas yra ankstyvumas. Geriausios šios grupės bulių mėsinės veislės yra Herefordo ir Aberdyno angusai.
• Prancūzų-italų kilmė – Blyškioji Akvitanija, Šarolė, Maine Anjou, Chianese, Marchian, Pjemontas, Simentalis. Bendrais šių veislių bruožais laikomas didelis svoris ir vėlyva branda. Šios grupės gobių mėsoje nėra per daug riebalų.
• Zebu veislės ir naujos,kilęs iš jų. Šiai grupei priklauso Brangus, Santa Gertrude, Bramuzinskaya, Kanshen ir kt. Išskirtiniai bruožai yra didelis dydis, prisitaikymas prie karščio, atsparumas parazitinėms ligoms.

Rusijoje populiarios mėsinės gobių veislės

Mūsų šalyje dažniausiai auginamos šios mėsinių karvių veislės:

• Kazachų b altagalvė. Jis buvo gautas kirtus britų herefordus ir vietinius kazachų-kalmukų gyventojus. Veislė buvo išvesta SSRS XX amžiaus pirmajame trečdalyje.
• Aberdino angusas. Ši veislė kilusi iš Škotijos.
• Herefordas. Veisiama Anglijoje iš vietinių neproduktyvių galvijų.
• Limuzinas. Ši karvė yra iš Prancūzijos.
• Kalmyk. Pagal skaičių ji mūsų šalyje užima pirmą vietą. Jį seniai išvedė kalmukų klajoklių gentys.

Kazachų b altagalvė

Ši veislė auginama beveik visuose mūsų šalies regionuose. Mėsinis bulius (kazachų b altagalvis) turi:

• stiprūs kaulai;
• trumpos kojos;
• statinės formos korpusas, žiemą apaugęs tankiais plaukais.

Šios rūšies gobų ketera, nugara ir šonai yra raudoni, o kojos, pilvas, galva ir krūtinė yra b alti. Veislei būdingas ankstyvumas ir labai didelis mėsos išeiga – 58-68%. Suaugę buliai pasiekia 900 kg svorį. ATpriklausomai nuo sulaikymo regiono ir sąlygų, paskutinis skaičius gali padidėti arba sumažėti 200–300 kg.

Vienas išskirtinių kazachų b altagalvių bruožų yra tai, kad jis labai gerai toleruoja karštį. Ši veislė daugiausia auginama pagal ganyklų technologiją. Mėsinių veislių gobiai (puslapyje pateiktos nuotraukos aiškiai parodo jų įspūdingą dydį) daugeliu atvejų yra gana įnoringi šerti. Tai beveik negalioja b altagalviui kazachui. Žiemą šie gyvūnai gali būti šeriami net šiaudais, o ne šienu.

Kalmyk veislė

Šios rūšies gobės taip pat auginamos visur mūsų šalyje. Pagrindinės kalmukų veislės savybės:

• lengvi kaulai;
• pusmėnulio ragai;
• pakaušio keteros buvimas ant galvos.

Dauguma šių karvių yra raudonos su b altais ženklais. Kartais pasitaiko ir rudai margo kostiumo individų. Vidutinis suaugusio kalmukų buliaus svoris yra 950 kg, tačiau kai kuriais atvejais jis gali siekti 1100 kg.

Ši veislė išpopuliarėjo tarp ūkininkų visų pirma dėl jos ankstyvumo ir reto gebėjimo greitai penėti. Rudenį, prieš žiemojimo pradžią, kalmukas specialiai kaupia maistinių medžiagų atsargas (riebalus „marmurinių“sluoksnių pavidalu).

Šios veislės karvių odoje vienu metu yra keletas riebalinių liaukų ištekėjimo angų. Dėl šios savybės šie gyvūnaiyra nejautrūs krituliams. Taip pat šios karvės po oda turi riebalinį sluoksnį, kuris leidžia lengvai ištverti tiek karštį, tiek š altį. Tokios savybės, anot mokslininkų, neturi jokios kitos mėsos gobių veislės. Manoma, kad kai kurie kalmukų veislės trūkumai yra jautrumas vandens trūkumui.

Aberdino anguso gobiai

Rusijoje ši veislė daugiausia auginama Volgos regione, Briansko ir Kalugos regionuose. Taip pat tokių karvių galima rasti Šiaurės Kaukaze ir centriniuose šalies regionuose. Pagrindiniai skiriamieji aberdino angusų veislės bruožai yra šie:

• apvalus trumpas liemuo;
• trumpos kojos ir kaklas;
• maža galva su iškilia kakta;
• raumeninga nugara, apatinė nugaros dalis ir kryžkaulis;
• plona, laisva oda su pastebimu pluoštu;
• be ragų (be ragų).

Dauguma šios veislės bulių ir karvių yra tamsios spalvos. Suaugę gyvūnai pasiekia 850 kg svorį. Veislei būdingas ankstyvas brandumas ir aukštos kokybės mėsa. Skerdimo išeiga gali siekti 70%.

Pagrindiniai šios veislės karvių privalumai – greitas prisitaikymas prie bet kokių klimato sąlygų, vaisingumas ir lengvas apsiveršiavimas. Deja, Aberdyno anguso jautienos gobis gali būti laukinis ir netgi rodyti agresiją žmonėms. Tai laikoma pagrindiniu šios veislės trūkumu.

Herefordo gobiai

Ši veislė yra antra pagal dydį Rusijoje po kalmukų. Jis platinamas Orenburgo, Čeliabinsko, Saratovo, Rostovo srityse, taip pat Altajaus krašte. Pagrindiniai skiriamieji atstovų bruožai yra šie:

• statinės formos pritūpęs liemuo;
• stipriai išsikišęs paklodė.

Herefordo bulių spalva yra tamsiai raudona. Tuo pačiu metu apatinės kojos, galva, ketera ir pilvas yra b alti. Suaugusių šios veislės bulių kūno svoris yra 850-1000 kg, karvių - 550-650 kg. Šiuo atveju skerdimo išeiga yra 58-62%. Veislė gerai toleruoja nepalankias oro sąlygas ir tarpsnius.

Limuzinų karvės

Šios veislės gobės mūsų šalyje nėra taip plačiai paplitusios kaip aukščiau aprašytos veislės, tačiau vis tiek kartais auginamos ūkininkų (apie 1,8 proc. visų). Pagrindiniai skiriamieji limuzinų galvijų bruožai yra šie:

• plonas skeletas;
• išsivysčiusi raumenys;
• stiprios kojos ir kanopos;
• platus kryžkaulis.

Limuzino veršelio spalva gali būti raudona, ruda arba aukso ruda (ragai ir kanopos šviesios). Šių gyvūnų mėsoje yra labai mažai riebalų. Limuzinų galvijai gali pasiekti 580-1100 kg svorį. Išeiga – 63–65 %.

Mėsinių bulių penėjimasveislės - verslas daugeliu atvejų pelningas. Tai paaiškinama gana paprastai. Tokių galvijų mėsa išsiskiria „marmuru“ir smulkiu pluoštu, todėl yra brangi. Visos aukščiau aprašytos veislės greitai priauga svorio ir yra nepretenzingos prižiūrint.