Mėsinių bulių auginimas: veislės pasirinkimas, gyvenimo sąlygos, mityba, pardavimas, verslo pelningumas

2024 Autorius: Howard Calhoun | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 10:34

Šiandien mūsų šalyje pastebimas atvirkštinės urbanizacijos procesas – pasiturintys žmonės kraustosi iš tvankių, triukšmingų, triukšmingų miestų į mažus kaimelius ir net kaimus. Daugelis jų turi savo verslą. Pavyzdžiui, kai kurie užsiima bulių auginimu mėsai namuose. Tai sunkus darbas, tačiau visada galite aprūpinti save ir savo artimuosius kokybiškais, švariais produktais ir tuo pačiu gauti gerą pelną.

Kokias veisles pasirinkti

Daugeliu atžvilgių veisimo pelningumas ir sėkmė priklauso nuo to, kaip teisingai buvo pasirinkta veislė. Juk jie labai skiriasi daugeliu svarbių veiksnių: svorio augimo tempu, maksimaliu svoriu, atsparumu ligoms ir regiono klimato ypatybėmis. Specialistų teigimu, mėsos skonis priklauso net nuo veislės! Taigi, jei jus domina bulių auginimas mėsai kaip verslas,tokio svarbaus veiksnio negalima ignoruoti.

Apskritai geru pasirinkimu galima vadinti šias veisles: Herefordas, Šarolė, Simentalis. Tačiau tai tik apytikslė rekomendacija. Būtų naudinga prieš perkant pasidomėti kiekvienos iš išvardytų veislių ypatumais, pagalvoti, ar galite sudaryti joms tinkamas laikymo sąlygas, ar jos tinkamos auginti konkrečioje vietovėje ir klimato sąlygomis. Tik rimtas požiūris ir apgalvota strategija leis gauti pelno, o ne prarasti visus į brangų projektą investuotų pinigų.

Kur įsigyti veršelių

Kai nuspręsite, kuri veislė jums tinkamiausia, galite pereiti prie kito žingsnio – pirkimo. Tai taip pat labai rimtas sprendimas. Nereikėtų pirkti jauniklių iš privačių ir juo labiau nepažįstamų asmenų – didelė tikimybė įsigyti ne tik nekilmingų, bet ir sergančių gyvūnų. Geriausias sprendimas būtų pasinaudoti stambių ūkininkų, kurių ūkiai gyvuoja ne vienerius metus, paslaugomis. Tuo pačiu metu galite gauti patarimų iš jų, sužinoti daugiau apie konkrečių veislių, kurios jus labiausiai domina, privalumus ir trūkumus.

Žinoma, tokiu atveju gali tekti mokėti šiek tiek daugiau. Bet geriau išleisti keletą papildomų dešimčių tūkstančių rublių, tačiau garantuotai gausite kokybiškus, sveikus jaunus gyvūnus. Galų gale, gerai prižiūrint, galite tikėtis šimtų tūkstančių rublių pelno. Na, o bandydami sutaupyti palyginti nedidelę sumą, rimtai rizikuojate visomis investicijomis – gyvūnai gali sunkiai susirgti, lėtai priaugti svorio artiesiog mirk, palikdamas pradedantį ūkininką be kapitalo.

Kitas svarbus klausimas – optimalus amžius. Čia ekspertai skiriasi. Kai kas rekomenduoja įsigyti jauniklius 1-2 savaičių amžiaus, motyvuodami tuo, kad toks variantas yra pigiausias, tačiau finansinių investicijų mažinimas yra be galo svarbus žingsnis plėtojant bet kokį verslą. Tačiau nepamirškite: tokio amžiaus veršeliams reikia pieno. Jei neturite savo pieno ūkio, toks išlaikymas kainuos labai brangiai. Todėl kiti specialistai pataria pirkti jau į žolę perėjusius bulius. Taip, teks mokėti. Tačiau vėliau galėsite daug sutaupyti pašarams. Be to, stipresni buliai rečiau serga.

Kur laikyti bulius

Jei jus domina bulių mėsai auginimas namuose, būtinai pagalvokite apie jų laikymo vietą. Ir prieš perkant nepilnamečius.

Kai kuriuose mūsų šalies regionuose, kur klimatas pakankamai švelnus, galite išsiversti su laikinais lengvais pastatais, apsaugančiais gyvūnus nuo lietaus ir vėjo. Deja, tokių vietų palyginti nedaug. Didesnėje šalies teritorijoje vyrauja atšiaurus klimatas – žiemą gyvūnams reikia sudaryti patogias sąlygas išgyventi, galbūt net šildyti. Iš pradžių neverta kurti savo komplekso. Net pats biudžetiškiausias standartinis bulių auginimo mėsai projektas kainuos kelis šimtus tūkstančių rublių. Todėl net ir esant geram scenarijui ne visada įmanoma kompensuoti finansines išlaidas.

Daug geriau susirasti paruoštą ūkį arbakompleksas, kurį galima išsinuomoti – tokių galima rasti daugelyje vietovių. Ypatingais atvejais netgi galite išsinuomoti dalį didelio ūkio, kurio pakaktų jūsų gyvuliams laikyti. Tai žymiai sumažins išlaidas. Jei verslas atneša pakankamai pelno, nusprendžiate plėstis, tuomet galite apsvarstyti galimybę įsigyti arba statyti savo ūkį su gerai įrengtu tvartu, kad būtumėte kuo savarankiškesni.

Sustingęs ar laisvas?

Jaučius, skirtus mėsai, labai populiarus jau nebe pirmus metus. Beveik visos žemės ūkio korporacijos renkasi šį variantą. Jo esmė kuo paprastesnė: gyvūnai siunčiami į gardą, kur praleidžia visą likusį gyvenimą. Jie maitinami, girdomi, pašalinamos atliekos.

Kokie yra šios mėsinių bulių auginimo technologijos pranašumai? Visų pirma, paprastumas ir patogumas. Jums nereikia turėti didelių laukų, kad galėtumėte ten varyti gyvūnus. Mūsų klimato sąlygomis bet kokiu atveju reikia kokybiškų, patikimų tvartų, apsaugančių bulius (ypač jauniklius) nuo š alto oro ir kritulių. Taigi kodėl gi jų nenaudojus pusantrų metų iš eilės, kol ateis laikas išsiųsti gyvulius skersti?

Atrodytų, viskas pagrįsta ir subalansuota. Tačiau, kaip rodo praktika, ši parinktis negali būti vadinama idealia. Taip, turinys šiuo atveju tampa kuo paprastesnis. Tačiau gyvūnai, kurie neišeina iš gardo, neturi galimybės laisvai judėti, serga daug dažniau. Kątai ypač pavojinga - užtenka vienam buliui užsikrėsti infekcine liga, nes ja per kelias dienas užsikrečia visi tvarto gyventojai. Net greitas karantinas ne visada gelbsti. Atitinkamai teks išleisti daug pinigų vaistams, veterinarijos paslaugoms.

Viena vertus, tai padidina išlaidas, o tai jau gana nemalonu. Kita vertus, gyvulio mėsa, įdaryta antibiotikais, negali būti vadinama ekologiška. Tačiau daugeliui žmonių bulių auginimas mėsai namuose yra verslas ir galimybė apsirūpinti kokybišku produktu.

Be to, buliai, visą gyvenimą praleidę garde, tampa agresyvesni – dirbant su jais padidėja traumų rizika. Galiausiai gyvūnai, kurie negali išeiti į gryną orą, aktyviai judėti, yra prasčiausios fizinės formos, vadinasi, nukentės mėsos skonis.

Todėl smulkieji ūkininkai renkasi laisvą ganymą. Taip, tam reikia turėti didelę ganyklą ir kasdien varyti gyvulius iš tvarto į lauką ir atgal. Tačiau tokiu būdu išvengiama daugelio aukščiau paminėtų problemų.

Laikymo sąlygos

Žmonės, kurie domisi bulių auginimu mėsai kaip verslui, turi išmokti daug svarbių niuansų.

Pavyzdžiui, perkant jaunus gyvūnus, būtina juos paskiepyti ir reguliariai parodyti veterinarijos gydytojui. Be to, kuo didesnis ūkis, tuo dažniau reikėtų atlikti patikrinimus – juk didelėje bandoje ligų rizika visada didesnė.

Kambarys,kur jie laikomi š altuoju metų laiku, turėtų būti gerai izoliuoti, taip pat turėti šildymo sistemą šalčiausioms žiemos dienoms. Temperatūra čia neturėtų nukristi žemiau +10 laipsnių Celsijaus. Priešingu atveju kyla didelė peršalimo ligų rizika, kuri greitai apims visą bandą.

Žinoma, grindys turi būti kruopščiai išvalytos, išplautos. Palikdamas maisto likučius ir mėšlą tvarte, savininkas skatina pavojingų infekcinių ligų, kurios gali padaryti didelę žalą ūkiui, vystymąsi.

Karštomis vasaros dienomis reikia pasirūpinti, kad buliai neperkaistų. Todėl ganoma daugiausia ryte, o taip pat ir po pietų, kai šiluma šiek tiek atslūgsta. Gobiai turi būti šešėlyje nuo 12:00 iki 16:00.

Labai svarbu atsiminti, kad ganymas turėtų prasidėti tik nudžiūvus rasai. Valgant žolę su dideliu kiekiu vandens, dažnai atsiranda timpanija (ūmus rando patinimas). Taip, ši liga lengvai išgydoma, jei šalia yra patyręs veterinarijos gydytojas. Bet jei delsite, gyvūnas gali mirti nuo uždusimo.

Optimali dieta

Kad gyvūnai augtų aktyviai, būtų sveiki, gerai priaugtų svorio, o jų mėsa būtų puikaus skonio, reikia labai rimtai žiūrėti į dietos sudarymo klausimą. Susidoroti su užduotimi yra daug sunkiau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio nepatyrusiam pradedančiajam. Taip, didžiąją dietos dalį sudaro žolė arba šienas. Tačiau net skirtingose žolelėse yra skirtingų medžiagų ir mikroelementų.

Iki 1 mėnesio amžiaus veršelius reikia šerti pienu -apie 8-10 litrų per dieną. Po to jie palaipsniui perkeliami į žolę.

Geriausias derinys: pievų šienas, kukurūzų silosas ir kviečių šiaudai. Taip pat racioną galite papildyti minkštimu, žuvies ar kaulų miltais, taip pat bulvėmis, morkomis. Žinoma, negalima pamiršti druskos – tai be galo svarbus maisto priedas. Ne mažiau svarbus yra vanduo. Karvė turėtų gauti pakankamai švaraus geriamojo vandens, ypač žiemą, kai ji valgo daug sauso maisto.

Nuo mitybos teisingumo ir pakankamumo priklauso, kaip greitai jautis augs, kiek laiko priaugs optimalus svoris. Bet labai sunku konkrečiai įvardyti tinkamą maisto kiekį ir proporciją – tai priklauso ir nuo veislės, ir nuo klimato, amžiaus. Todėl būtų naudinga pasikonsultuoti su specialistais, kurie padėtų jiems sudaryti tinkamą grafiką ir dietą.

Kiek metų auginti?

Daugeliu atvejų mėsai jaučius leidžiama valgyti sulaukus pusantrų metų – plius ar minus pora mėnesių, priklausomai nuo veislės ir sulaikymo sąlygų.

Kodėl toks amžius? Ekonominiu požiūriu tai yra geriausia. Iki 18 mėnesių jaučiai sparčiausiai priauga svorio ir pasiekia apie 400-500 kilogramų. Po to augimo tempas gerokai sulėtėja. Žinoma, gerai maitinantis grynaveislis bulius gali pasiekti 800 kilogramų, o kartais ir tonų svorį. Bet tam jūs turite jį laikyti 4-5 metus. Tai yra, kiekvienais vėlesniais metais jis įgis mažiau masės. Ir valgyti daugiau. Taigi šį požiūrį galima pavadinti neracionaliu ir švaistomu.

Be to, per pusantrų metų kastruoto jaučio mėsa išlieka švelni, minkšta ir todėl ypač skani.

Kaip įdiegti vairą

Kitas nepaprastai svarbus dalykas yra gatavų gaminių pardavimas. Juk nuo to priklauso auginti bulius mėsai pelningumas. Atsiliepimų apie įgyvendinimo būdus galima rasti labai įvairių – daug kas priklauso nuo regiono, ūkininko sugebėjimo rasti reikiamus žmones ir tik šiek tiek sėkmės.

Sprendžiant iš atsiliepimų, lengviausias ir lengviausias būdas parduoti – gyvus bulius ar skerdenas atiduoti dešrų parduotuvėms. Tačiau tokiu atveju pelnas bus palyginti nedidelis – perkant urmu, tenka gerokai sumažinti kainą. Ir jokia įmonė nesutiks pirkti dviejų dešimčių skerdenų mažmenine kaina.

Kita galimybė – pasirašyti sutartį su restoranu ar kita maitinimo įstaiga. Tai paprastai trunka savaites ar net mėnesius. Kai restorane pritrūksta mėsos, jie praneša ūkininkui, o šis atveža išpjautą skerdeną arba didžiąją jos dalį – susitarus. Pasak patyrusių verslininkų, tai gana pelningas pasirinkimas, tačiau mėsa turi būti kokybiška – kitu atveju rimtas ir savo reputaciją vertinantis restoranas greičiausiai atsisakys bendradarbiavimo.

Galiausiai trečia galimybė – parduoti rinkoje. Galbūt jį galima pavadinti pelningiausiu. Iš tiesų, šiuo atveju mėsa parduodama mažmeninėje prekyboje. Todėl pelnas bus maksimalus. Tačiau čia yra ir minusas – įgyvendinimui tenka skirti daug laiko. Turguje reikės praleisti ištisas dienas arba pačiam ūkininkui, arba samdomam asmeniui, kurio už paslaugas reikia mokėti.

Kuris variantas jums tinkamiausias – spręskite patys.

Sudarome verslo planą: trumpai apie pagrindinį dalyką

Dabar sudarykime apytikrį verslo planą, kad kiekvienas skaitytojas galėtų įvertinti apytiksles išlaidas ir pajamas, nuspręsdamas, ar toks verslas jam tinka. Galų gale, nors atsiliepimai apie bulių auginimo mėsai verslą dažniausiai yra teigiami, tai sunkus ir brangus darbas.

Didžiausia vienkartinė kaina, pasak ūkininkų, yra jaunų gyvulių pirkimas. Deja, vienareikšmiško atsakymo čia pateikti neįmanoma – buliaus kaina priklauso nuo amžiaus, veislės, net tik nuo santykių su pardavėju. Todėl kaina gali svyruoti nuo 5 iki kelių dešimčių tūkstančių. Pavyzdžiui, paimkime 10 tūkstančių skaičių – stipraus, sveiko, grynaveislio buliaus kainą. Pirkdami 20 galvų išleisite 200 tūkstančių rublių.

Žemės nuoma ir tvarto statyba įsigytai bandai kainuos apie 300-400 tūkstančių rublių brangiau. Sklaida gali būti ir daugiau – daug kas priklauso nuo regiono ir konkrečios vietos. Pavyzdžiui, kažkur netoli Tambovo žemė kainuos daug pigiau nei Maskvos srityje. Atminkite, kad vieno buliaus plotas turi būti bent 10–12 kvadratinių metrų.

Deja, išlaidos tuo nesibaigia. Juk reikia ir gyvulius aprūpinti maistu. Tiesa, šios išlaidos laikui bėgant gali išsitempti, tačiau derliaus nuėmimo laikotarpiu patartina pirkti urmu – žmonės sako, kad taip galima sutaupyti neblogą sumą. Svarbiausia yra pasirūpinti tinkamo prieinamumusaugojimo vietos. Už metinį pašarų tiekimą turėsite sumokėti apie 15 tūkstančių rublių - vėlgi, tai labai priklauso nuo regiono. Vadinasi, per pusantrų metų prireiks apie 22 tūkst., o visai bandai – apie 440 tūkst.

Bendra kaina bus apie 1–1, 1 mln. rublių. Atminkite, kad jums gali prireikti ir veterinarijos paslaugų.

Per pusantrų metų buliai pasieks vidutinį 450 kilogramų svorį – plius ar minus 100 kg, priklausomai nuo veislės, laikymo sąlygų ir dietos. Iš viso banda sveria 9000 kilogramų. Apytikslis mėsos išeiga – 60% (taip pat labai priklauso nuo veislės). Esant geram scenarijui, jautiena bus parduodama už 300 rublių už kilogramą. Bet geriau skaičiuoti 250 rublių - jei nuomojatės urmu. Bendras pelnas bus 1 250 000 rublių. Iš jų grynasis pelnas yra apie 150-250 tūkstančių rublių. Taip, ne per daug. Tačiau atminkite, kad per pusantrų metų jūs taip pat visiškai kompensavote žemės nuomos ir statybos išlaidas. Atitinkamai, kitą sezoną pelnas padidės 300–400 tūkstančių rublių. Ir tai jau labai geras rodiklis, ypač jei laikui bėgant pavyksta plėstis.

Turėdami po ranka gerai surašytą verslo planą, skirtą mėsinių bulių auginimui, galite įvertinti išlaidas ir pajamas, atitinkamai pakoreguoti, kad išvengtumėte nemalonių staigmenų.

Išvada

Tai mūsų straipsnis baigiamas. Dabar jūs pakankamai žinote apie tokį verslą kaip bulių auginimas mėsai: kokios išlaidos jūsų laukia, kiek užtruks visas ciklas, kokio pelno galite tikėtis ir daug daugiau.kitas. Žinoma, auginant jaučius, reikia turėti ir rimtos kantrybės, ištvermės bei noro ilgai ir sunkiai dirbti.